Západ slunce nad terasou na vinicích Galante ...
- Kalifornské víno 2017
Kalifornské vinařské oblasti jsou stvořeny pro silniční výlety, zasáhnou malebné centrální pobřeží z Monterey do Santa Barbary a zažijí nezapomenutelné vinařské dobrodružství ...
Tento článek se poprvé objevil v kalifornské příloze časopisu Decanter z roku 2017. V současné době je uveden na Decanter.com jako součást sponzorované kampaně s Kalifornský institut vína .
Výlet po centrálním pobřeží - 10 nejlepších vinařství
Je to jen čtyři nebo pět hodin cesty mezi Monterey (1,5 hodiny jízdy jižně od San Franciska) a Santa Barbarou (dvě hodiny jízdy severně od Los Angeles), běžně označovanou jako Centrální pobřeží.
Silniční výlet mezi nimi může trvat den nebo týden, podle toho, kolik toho chcete vidět a dělat. Tato oblast zahrnuje mnoho odlišných označení vína, včetně Monterey, vysočiny Santa Lucia, Paso Robles, údolí Santa Maria, okresu Santa Barbara a kopců Santa Rita, abychom jmenovali nejznámější.
Vinařské styly jsou stejně rozmanité jako území, od lahodných šumivých vín až po prvotřídní vína Pinot Noir a Chardonnay inkoustově Syrahs a robustní Cabernety . Pozoruhodné restaurace a bary plus působivé atrakce jsou stejně bohaté a rozmanité jako víno.
Ve správném klimatu
Vinice Rancho La Cuna Au Bon Climat, Santa Maria
Jim Clendenen je uctíván pro své elegantní Pinot Noir a Chardonnay od založení svého vinařství v roce 1982. Zastávka zde nabídne příležitost ochutnat vína z knihovny (která ukazují, jak krásně mohou jeho vína stárnout), spolu s chutí jeho současných projektů. To jsou bezpochyby některá z nejlepších vín v Santa Barbaře. V roce 2007 byla Clendenen uvedena do organizace Who’s Who of Food and Beverage v Americe Nadace Jamese Bearda.
ncis: los angeles sezóna 9 epizoda 13
Carmel Road
Carmel Road , vinařství Jackson Family Wines, se specializuje na trvale udržitelné farmy Pinot Noir v chladném podnebí, Chardonnay a Ryzlink rýnský . Vína jsou vynikajícím vyjádřením toho, co může Monterey terroir přinést, a jedním z nejlepších v portfoliu je South Crest Pinot Noir, živé víno s hustými tmavými třešněmi a zemskými tóny.
Galantní
Západ slunce nad terasou na vinicích Galante…
Tato místnost s intimní ochutnávkou má neopomenutelnou kovbojskou atmosféru - o to lépe můžete vyprávět průkopnický příběh Galantní (Pradědeček Jacka Galante, JF Devendorf, byl zakladatelem města Carmel). V nabídce dominují robustní a sytě červené barvy se zaměřením na prvotřídní kvalitu Cabernet Sauvignon pěstovanou na nemovitosti a také na Malbec a Merlot . Vyzkoušejte Cowboy Cuvée nebo Centennial Cabernet Sauvignon.
Qupé
Dlouholetý vinař pro Qupé , Bob Lindquist je jedním z původních kalifornských „Rhône Rangers“ - skupiny věnující se snaze o americkou výrobu Syrah a dalších odrůd Rhône. Lindquist, který hospodaří biodynamicky, je pro své Syrahs legendární, ale bylo by vám líto, kdybyste nevyzkoušeli některou z jeho éterických a bohatých Viogniers .
Průvodce zasvěcenými osobami k jídlu a pití v Kalifornii
Creek tabulky
Ohromující kalifornské nebe ve vinařství Tablas Creek.
Založena v roce 1989, Creek tabulky je vinařské partnerství mezi rodinou Perrinů v Château de Beaucastel v Rhône a americký dovozce vína Robert Haas. Vína pěstovaná z jejich organických vinic ponořených do vápencových půd jsou jedním z nejstarších a oceněných vín Paso Robles. Degustační místnost nabízí kromě výběrů z portfolia nemovitostí i ochutnávky knihoven vzácných ročníků. Vyzkoušejte Esprit Tablas Blanc (Roussanne, Grenache Blanc a Picpoul Blanc) nebo divoký a intenzivní Patelin de Tablas (směs Syrah, Grenache, Mourvedre a Counoise). Nezapomeňte si prohlédnout malý butik vinařství prodávající knihy, ložní prádlo a doplňky k vínu.
Stolpman
Stolpman vína patří k nejlepším výrazům Syrah z Ballard Canyon AVA. Degustační místnost Los Olivos se může pochlubit pěkným výhledem, ale skutečným vrcholem jsou vína. Jsou vyráběny ekologicky a suchým způsobem a vykazují nesmírnou věkovou strukturu a vyleštěnou složitost. Pokud je to možné, naplánujte si dopředu a zarezervujte si místo na jedné z túr s průvodcem jejich krásného panství Ballard Canyon.
dává se Stefan a Elena zase dohromady?
Hněv
Víno a vyrovnanost ve vinicích Wrath…
Hněv se specializuje na malosériovou výrobu Pinot Noir, Chardonnay, Syrah a Sauvignon Blanc z označení Santa Lucia Highlands na centrálním pobřeží. Koncentrovaná a seriózní vína vykazují hluboce ovocnou a komplexní kořenitost. Po ochutnávce si kupte láhev a odneste svůj nákup na nedalekou pláž Carmel na šťastnou hodinu u moře.
Valley Project
Toto umístění v centru města Santa Barbara je skvělým místem k nastartování výuky vína na středním pobřeží. Zde můžete ochutnat malosériová vína z každé z různých Santa Barbara AVA, zatímco přemýšlíte nad vizuálně působivou nástěnnou mapou nástěnné malby AVA, kterou nakreslil místní pouliční umělec Elkpen.
Pochopit to
Kunin je malý rodinný podnik jen kousek od pláže…
Nachází se v centru funkční zóny města Santa Barbara, blok od pláže, můžete ochutnat řadu odrůd, které předvádějí úžasnou šíři terroiru na centrálním pobřeží. Tato malá rodinná operace, kterou zahájil vinař Seth Kunin v roce 1998, se stala příjemnou společností Syrah, Chardonnay, Viognier a Chenin Blanc . The Pape Star Red ( Grenache , Mourvedre, Syrah a Cinsault ) je krásný, stejně jako temperamentní a jasný Chenin Blanc.
Margerum
Sommelier a majitel Doug Margerum strávili 35 let v restauračním průmyslu, než uvedli na trh Margerum v roce 2011. Zaměřuje se na řemeslné odrůdy Rhône s leskem a sofistikovaností. Vyzkoušejte temný a živý Uber Syrah. A nenechte si ujít Amaro, okouzlující směs bylin a rostlin z patentovaného receptu.
Úvod napsal Jordan Mackay , s doporučeními vinařství od Katie Kelly Bell
