- Bordeaux
- Výhradní
- Hlavní body
Klasifikace Cru Bourgeois se v roce 2020 vrátila na třístupňové hodnocení a všem zúčastněným je třeba poblahopřát k jejich vytrvalosti.
Nový seznam však nezahrnuje žádnou z devíti nemovitostí v Bordeaux, které byly v době, kdy bylo v roce 2003 poprvé reformováno v tomto směru, pojmenováno „Výjimečné“.
Například tu není žádný Château Poujeaux, žádná Chasse Spleen, žádná Sociando-Mallet, žádný Potensac, žádný Ormes-de-Pez, žádný Phelan Ségur a žádná Gloria.
„Nebudeme předstírat, že nám nechybí některá jména, která bychom chtěli,“ řekl Olivier Cuvelier, prezident Alliance des Cru Bourgeois du Médoc při zahájení nejnovějšího žebříčku vín v Bordeaux.
„Nyní je na nás, abychom prokázali svou hodnotu. Doufáme, že je uvidíme u nás v roce 2025. “
Za prvé, dobrá zpráva.
Po několika falešných začátcích a letech zkoušení je nová klasifikace Cru Bourgeois funkční.
Po více než deseti letech, kdy se jednalo o každoroční „známku kvality“, která v zásadě posuzovala charakteristiky jednotlivých ročníků, se nyní vrátila k oficiální klasifikaci, která odměňuje zámky na pětiletá období.
Je rozdělena do tří úrovní a pořadí v roce 2020 obsahuje 249 zámků, včetně:
- 14 Výjimečná buržoazie
- 56 Cru Bourgeois Superior
- 179 Cru Bourgeois
To bude platit pro bordeauxské ročníky 2018, 2019, 2020, 2021 a 2022.
Kritéria
Podle Aliance byl prvním krokem ke klasifikaci slepá ochutnávka pěti ročníků vína panství.
Aby mohlo být víno v novém systému automaticky označeno jako Cru Bourgeois, muselo být víno mezi lety 2008 a 2016 nejméně pětkrát uznáno jako Cru Bourgeois.
Pokud si nemovitost přála být v žebříčku 2020 uvažována pro Cru Bourgeois Supérieur nebo Exceptionnel, musela vytvořit dokumentaci vysvětlující její postupy a terroir i další prvky.
Nejprve byla provedena ochutnávka, aby byla zajištěna minimální kvalita, a poté následovala návštěva panství skupinou odborníků.
Kromě ochutnávky byly posuzovány tři oblasti:
- životní prostředí - Všechny nemovitosti „Exceptionnel“ a „Supérieur“ musely být certifikovány na nejvyšší úrovni třístupňových Vysoká hodnota prostředí schéma udržitelnosti. Toto je známé jako HVE3. Mezitím musely standardní majetky Cru Bourgeois dosáhnout certifikace HVE2.
- Technický - To zahrnuje kontroly vinic a metod sklizně, sklepů, stáčení a úpravu a celkovou kvalitu.
- Marketing / propagace - Kritéria zahrnovala, jak nemovitost přivítala návštěvníky, její práci na propagaci, její distribuci a cenu.
V čele poroty byli Gilles de Revel a Bill Blatch.
Všechna vína ochutnávala dvě samostatné poroty složené z pěti lidí. Pokud by byly výsledky zpochybněny, byly přivedeny dvě samostatné poroty po pěti lidech.
Na vypracování procesu dohlíželo francouzské ministerstvo zemědělství a jednotlivé kontroly byly prováděny místně společností Quali-Bordeaux Vérification.
mistrovská sezóna 10, epizoda 24
Cílem nového žebříčku je poskytnout pití konzumentům, kteří v Médoc hledají kvalitu a hodnotu, ujištění.
Mělo by to být také odpovědí na skutečný a naléhavý problém, kdy jednoúrovňová klasifikace Cru Bourgeois snižovala ceny pro každého, a tak způsobovala velmi skutečné boje o nemovitosti, které investovaly značné prostředky do kvality svého vína a přesto nebyly odměněn za to trhem.
Je to jeden z problémů systému Bordeaux.
Nejlepší statky Cru Bourgeois mají takové investice do vinařství a vinifikace, které se liší velmi málo, pokud vůbec, od zámků z roku 1855, se kterými sousedí. A přesto se ceny, které mohou doufat, dostanou, velmi liší.
Zde je 14 nemovitostí „Exceptionnel“:
Haut Medoc
- Zámek Agassac
- Chateau Arnauld
- Zámek Belle-Vue
- Château Cambon la Pelouse
- Zámek Charmail
- Castle MalesCasse
- Hrad Malleret
- Hrad Taillan
Listrac-Médoc
- Zámek Lestage
Margaux
- Hrad Arsac
- Hrad Paveil de Luze
St-Estèphe
- Chateau le Boscq
- Chateau le Crock
- Chateau Lilian Ladouys
„Nejprve jsme si to neuvědomovali,“ řekl mi nedávno jeden majitel, než jsem se stal Cru Bourgeois Supérieur v novém žebříčku. „Ale během několika let od opuštění předchozího třívrstvého systému, když jsme analyzovali vliv na ceny, jsme viděli, že vstupní cena Crus Bourgeois byla skutečnými vítězi nové hry.
„Dokázali svou produkci, která byla dříve prodávána jako hromadná, převést částečně nebo úplně na láhev, a tak se po mizerném desetiletí stali konečně ziskovými.
„Počet Cru Bourgeois díky tomu rychle rostl, ale u kvalitnějších nemovitostí Cru Bourgeois došlo k výraznému poškození jejich ziskovosti, protože spotřebitelé očekávali, že všechna vína se značkou Cru Bourgeois budou mít podobnou cenu. Ukázalo se, že to není udržitelné. “
Byl to podobný příběh pro viceprezidentku Aliance Armelle Cruseovou, také z Château du Taillan, která se právě stala Cru Bourgeois Exceptionnel.
„Naši distributoři se vždy dotazovali na naši cenu a řekli:„ máme další Cru Bourgeois o 3 € méně, tak proč se mu neshodujete? “
„Doufáme, že toto nové uznání bude znamenat, že můžeme pracovat ve snazším partnerství s distributory a budovat naši konkrétní značku.“
Zámky Cru Bourgeois představují 31% produkce Médoc a pokrývají všechna označení kromě St-Julien. Existuje osamělý Pauillac v podobě Château Plantey.
A protože název Cru Bourgeois se používá přinejmenším od 15. století, existuje ve Francii a na většině tradičních trhů opravdové uznání a důvěra spotřebitelů.
základní sezóna 7 epizoda 13
Pokud vše půjde dobře, jasné značení směrem k nejlepším nemovitostem by podle prezidenta Aliance Oliviera Cuveliera z nově Exceptionnel Château Le Crock mohlo skutečně přinést „vzrušení a smysl pro směr ke všem zámkům v žebříčku“.
Statky, které byly pojmenovány Exceptionnel, si zaslouží své hodnocení, zejména podle mého názoru Le Boscq, Belle-Vue, Cambon la Pelouse a Lilian Ladouys, a je mezi nimi několik Supérieurs - Fourcas-Borie, Sérilhan, La Tour de Mons - to Byl bych rád, kdybych viděl na vyšší úrovni.
Ale nepotřebuješ, abych ti říkal, co se může pokazit.
Už jsem slyšel několik vrčení, konkrétně kolem skutečnosti, že kritériím vinařské turistiky byla přidělena větší váha, než se očekávalo. Také zde byly obavy ohledně relativně nízkých hodnot ochutnávek požadovaných pro vyšší úrovně, a to 26 bodů ze 40 pro Exceptionnel a 14 ze 40 pro Supérieur.
To může naznačovat, že ne všechny ponaučení jsme si vzali z předchozích argumentů, ale mít takový proces bude vždy otevřený konfliktům.
Před oznámením tento týden měli zámky již přístup k „výboru pro spory“, kde by mohly vznést stížnosti, pokud by nezískaly pořadí, které chtěly.
Měli také šanci se stáhnout, než žít s úrovní klasifikace, která se jim nelíbila. To se zdá být pro organizátory obzvláště chytrým krokem, stejně jako nastavení obnovy žebříčku na pětiletém základě, jak lze doufat, odradit soudní spory dostatečně brzy.
Když jsem se však zeptal, jestli to znamená, že si Aliance byla jistá, že se vyhne právnímu spadu, který se projevuje v jiných žebříčcích Bordeaux, viceprezident skupiny Laurent Vaché řekl: „Žijeme v zemi, kde lidé mohou svobodně využívat právní prostředky k napadení Výsledek.'
Jinými slovy, uvidíme.
Celý seznam najdete na: crus-bourgeois.com/classement-2020/
Mohlo by se vám také líbit
Anson: Příběh za sklenicí na víno Sydonios
Bordeaux 2010: Nejlépe hodnocená vína ochutnala 10 let
Nejlepší vína z Bordeaux 2017 v lahvi: zpráva o levém břehu
Anson: Exkluzivní Macán vertical - společný projekt Rothschild & Vega Sicilia
