Skvělé restaurace v kraji Sonoma - Winestealssd.com

Ulička bergamotu. Kredit: bergamotalley.com Kredit: bergamotalley.com

Od pizzerií v neoplitánském stylu a vyskakovacích oken japonských ramen až po typicky kalifornské restaurace - someliér Courtney Humiston doporučuje nejlepší restaurace k návštěvě v okrese Sonoma.

Zasvěcený průvodce restauracemi v okrese Sonoma

Když se vydáte na sever ze San Franciska, dostanete se k rozcestí na silnici. V této analogii je cesta, po které méně cestujete, ta, která vás zavede do okresu Sonoma. Na rozdíl od údolí Napa, které je samostatným koridorem (tedy údolím), je vinařská země okresu Sonoma obrovská a rozmanitá.

Přejděte dolů na restaurace

Skládá se z mnoha malých měst, z nichž každé má své vlastní jedinečné obyvatelstvo a estetiku. Zůstaňte na 101 a ocitnete se v Healdsburgu, malém, ale živém centru severní Sonomy. Nachází se na křižovatce tří hlavních vinařských oblastí (Russian River Valley, Alexander Valley a Dry Creek Valley), město je již dlouho považováno za nadějnou turistickou destinaci, ale zůstává si věrné, hlavně proto, že je to jen takové pěkné místo k životu.

Směr na západ bylo něco, co by jen velmi málo návštěvníků okresu Sonoma udělalo před pouhými pěti lety. Ale i to se mění. Sebastopol (město, které se cítí mnohem dále než sedm mil od hlavního tahu), bylo místem nějaké vážné stavby a přitáhlo několik dynamických a nápaditých restaurací.

chicago p.d. sezóna 3 epizoda 14

Scopa, Healdsburg: Buzzing locals 'joint

Koště. Uznání: Healdsburg Social Facebook.

pod kopulí se epizoda rekapituluje

Šéfkuchař Ari Rosen v Scopa v Healdsburgu už léta láká místní obyvatele do své malé rušné restaurace s pohodlím burraty a Nonnina dušeného kuřete. Každý týden se k týmu připojuje jiný vinař z vinného lístku Scopa jako server v restauraci „Winemaker Wednesday“. Jedná se o důmyslně navrženou podmínku, která umožňuje zúčastněným vinařům udržet svá vína na seznamu po celý rok.

109A Plaza St
Healdsburg
CA 95448
+1 707 433 5282
scopahealdsburg.com

Bergamotská alej: Kde pijí vinaři

Ulička bergamotu. bergamotalley.com

Pokud vás zajímá, kam chodí místní vinaři pít, je to tak Ulička bergamotu , výstřední víno a pivní bar, kde na seznamu není ani jedno místní víno. To je místo, kde lidé, kteří celý den přemýšlejí o pěstování kalifornského Pinot Noir a Zinfandel, chodí na opravu šampaňského: a spolu s tím i pomoc živé hudby a sendviče na grilovaný sýr, až do pozdních nočních hodin.

328 Healdsburg Ave.
Healdsburg
CA 95448
+1 707 433 8720
bergamotalley.com

Geyserville Gun Club: šampaňské a koktejly

Bar & Lounge Geyserville Gun Club. Kredit: geyservillegunclub.com

Dino Bugica otevřel na začátku roku 2016 svou druhou destinaci Geyserville foodie: Geyserville Gun Club Bar & Lounge. Kromě vynikající pizzy a čerstvých těstovin je Bugica místně známý svou schopností získávat zajímavá a těžko dostupná italská vína, z nichž mnohé jsou v přírodním táboře. Navzdory svému poněkud ironickému názvu očekávejte, že v Gun Clubu najdete opravdu dobré šampaňské a klasické koktejly - spolu se všemi potravinami, které chcete jíst se skutečně dobrým šampaňským, jako je kaviár a smažené kuře.

21025 Geyserville Ave.
Geyserville
CA 95441
+1707814 0036
geyservillegunclub.com

Diavola: Pizza na dřevo

Diavola. Kredit: Diavola Instagram @diavolapizzeria

Pro jedny z nejlepších pizzy na dřevo v kraji Sonoma pokračujte směrem na sever, dokud se nedostanete do Geyserville. Městečko (vážně, je to dva bloky dlouhé), je známé pro svůj vysoký standard rustikální italské kuchyně. Začněte s Diavolou, pizzerií v neapolském stylu a salumeria, kterou provozuje šéfkuchař Dino Bugica.

odchází lilie mladá a neklidná

21021 Geyserville Ave.
Geyserville
CA 95441
+1707814 0111
diavolapizzeria.com

Valletta

Valletta. Kredit: valettehealdsburg.com

V roce 2015 otevřel místně vychovaný šéfkuchař Dustin Valette svou stejnojmennou restauraci Valette se svým bratrem Aaronem Garzinim. Valette přináší do centra města Healdsburgu čerstvou energii v podobě domácího masa a čerstvých těstovin. Jejich vinný lístek je úzce spojen s místní vinařskou komunitou a nabízí celou řadu možností z celého okresu Sonoma.

344 Center St
Healdsburg
CA 95448
+1 707 473 0946
valettehealdsburg.com

Ramen Gaijin

Ramen Gaijin. Úvěr: ramengaijin.com

Barlow v Sebastopolu je jakési venkovní nákupní středisko, které je místo obchodů s oděvy a kina domovem řemeslných lihovarů, pivovarů, vinařství a pražic kávy - a přitahuje také restaurace a hotely. Nejpozoruhodnějším přírůstkem je Ramen Gaijin, který začínal jako malé vyskakovací okno v The Barlow a nyní má stálý dům jen o blok dál. Ramen je bohatý, slaný a uspokojující - nejlépe si jej můžete vychutnat s ostrými domácími okurkami a citrusovými koktejly.