Carruades, „druhé víno“ Lafite Rothschild. Uznání: Frank Tschakert / Alamy
kuwtk sezóna 11 epizoda 10
- Zeptejte se karafy
- Hlavní body
Tato podivně podivná a tajemná otázka byla položena na nádherné a nezapomenutelné večeři na Pauillac First Growth, který se konal počátkem tohoto měsíce u příležitosti 150. výročí nákupu Lafite baronem Jamesem de Rothschildem v roce 1868.
Lafite, obsahující 74 ha v roce 1868, byl dán do veřejného prodeje na začátku téhož roku.
Baron James z francouzské větve rodiny musel dražit proti mocné skupině negociantů, která ho přiměla zaplatit za Lafite velmi vysokou cenu.
Je smutné, že měl malou příležitost užít si jeho akvizici. Zemřel o necelé tři měsíce později a majetek přešel na jeho tři děti, Alphonse, Gustave a Edmonda.
Příběh nákupu vyprávěl Jamesův pravnuk, současný baron Eric de Rothschild, který na Lafite dohlížel s velkým rozlišením od roku 1973.
Je příznačné, že baron Eric společně uspořádal večeři pro 350 v impozantním sklepě Lafite se svou dcerou Saskií, která ve věku 31 let převzala funkci chatelaine Lafite a předsedu jejího portfolia vinařských statků - ve Francii, Chile a Číně , Domaines de Barons Rothschild (Lafite).
Jak již dříve uvedl Decanter.com , její posloupnost znamená zásadní generační výměnu stráží v DBR .
Před pár lety Eric Kohler převzal od dlouholetého vinaře Charlese Chevaliera . A naposledy Jean-Guillaume Prats (dříve Cos d’Estournel a skupina vinařských společností LVMH) nyní zastává funkci, kterou dříve zastával Christophe Salin.
masterchef sezóna 6 epizoda 2
Na slavnostní večeři jsme neochutnali nic jako množství ročníků z knihovny, které si užívala moje kolegyně Jane Anson, a následně sepsal pro členy Decanter Premium .
Ale užili jsme si opravdu slavné Lafity, počínaje trojicí klasik končící na 9.
Nejprve byl přepychově elegantní ročník 2009, po kterém následoval mocně strukturovaný a stále mladý rok 1989.
Pak přišla hvězda show v podobě truffley plnokrevníka z roku 1959, stále pevně ve své pompě. A abychom prokázali legendární hbitost Lafite, skončili jsme u stoletého sklepa - ne méně než v roce 1918.
Je zajímavé, že to nebylo konečné víno. Místo toho tato čest upadla na tajemné víno, které bylo podáváno slepé.
jaký je nejlepší single malt scotch
„Co bych chtěl, aby každý stůl dělal,“ řekl baron, „je pokusit se zjistit, co to víno je. Jediné, co vám řeknu, je, že to není Lafite. “
Víno bylo zjevně starodávné - rozhodně mnohem starší než v roce 1918.
Můj náhodný odhad byl Duhart Milon z roku 1890. Nakonec se ale náš stůl zaplnil Cos d'Estournel z roku 1868 díky tomu, že Cos je soused Lafite a protože určitě vypadal na 150 let.
Samozřejmě to nebylo ani jedno, ani druhé.
Místo toho baron Eric nakonec odhalil, že se jednalo o 1875 Carruades, s vysvětlením, že pozemky vinné révy na náhorní plošině Carruades západně od Château získal Lafite v roce 1845.
Vinice však byly do statku začleněny až na začátku 20. století, což z něj udělalo Carruades, které nepocházelo z Lafite.
Dostal se někdo vzdáleně blízko? Ano udělali to. Neuvěřitelně se jednomu stolu podařilo přibít víno i ročník. Ale jak se jim to podařilo, stále netuším….
Carruades de Lafite Rothschild v kostce
Průměrná produkce : 20 000 případů
taneční maminky chaos na státních příslušnících
Stárnutí : 18 až 20 měsíců, 80% dub, s 10% nový dub
Složení : 50 až 70% Cabernet Sauvignon , 30 až 50% Merlot a Cabernet Franc a Malý Verdot 0 až 5%, v závislosti na ročníku
Související články
