Co chutná Assyrtiko ...? Uznání: Per Karlsson, BKWine 2 / Alamy Stock Photo
modrá krev, sezóna 7, epizoda 8
- Řecké víno
- Víno
Řecká Assyrtiko získala jednu z nejlepších medailí v Decanter World Wine Awards 2018, ale kolik toho víte o vínech vyrobených z tohoto hroznu?
Co dělá Assyrtiko chuť něčeho? - zeptejte se Decanter
The Artemis Karamolegos, Assyrtiko, Santorini 2016 získala prestižní medaili Best in Show na Decanter World Wine Awards 2018 .
Assyrtiko může být velmi podobné hroznu Sauvignon Blanc se svými citrusovými příchutěmi, zejména citronem, a vysokou kyselostí.
„Assyrtiko je v Řecku Albariño je do Španělska nebo Zelená Valtellina je do Rakouska, “řekla v ní Joanna Simon Řecké Assyrtiko Expert’s Choice loni v létě .
Podle Karafa Série dekódovaných degustačních poznámek , Assyrtiko může mít také některé květinové tóny, jako je pomerančový květ a jasmín, plus nějaké pikantní, jako je zázvor. Několik degustátorů také zaznamenalo slanou stopu u některých vín.
Santorini je považován za duchovní domov Assyrtiko a věří se, že je původem z ostrova.
'Opravdu neexistuje nic jako Santorini Assyrtiko,' řekl Simon.
sklenka vína v hodnotě 2020
Má také tu výhodu, že udržuje vysokou kyselost, přestože roste v teplém podnebí.
V poslední době byla Assyrtiko vysazena v Austrálii.
Vína Jim Barry v Clare Valley vyrobila v Austrálii první komerční plnění Assyrtiko v roce 2016 .
černá listina, 4. sezóna, epizoda 21
Podle odborníků Decanter, má květinové a citrusové tóny a minerálnost .
Dělání vína
Assyrtiko může mít trochu dubu stárnutí nebo kvašení, přidat tělo. Ačkoli byl v minulosti těžkopádný, v průběhu let se stal jemnějším.
„Pokud je dobře aplikován, může přidat hloubku a šířku plus toastové příchutě, které doplňují pronikavě intenzivní profil chuti a vysokou kyselost Assyrtiko,“ řekl Simon.
Tanec s hvězdami sezóna 1 epizoda 9
Mohlo by to také způsobit stárnutí některých kalů.
Tak jako Karafa Sylvia Wu pozorovala o Vassaltis, Assyrtiko, Santorini 2015 „Šest měsíců na kale v kombinaci s pravidelným obuškem poskytuje struktuře větší hloubku a složitost, což vede k dlouhému, přetrvávajícímu dokončení.“
