Sponzorovaný obsah
Pokud by jedna fráze mohla shrnout 131letou historii vín Rutini v Argentině, byla by to „kvalita vedle neustálých inovací“.
Rutini Wines: Kvalita spolu s neustálými inovacemi
Od chvíle, kdy Felipe Rutini dorazil z Itálie do otevření našeho nejnovějšího vinařství v Gualtallary v údolí Uco, Rutini neustále znovu představoval, jaké argentinské víno může být. A všechno to začalo jedním mužem. Felipe Rutini byl ve věku pouhých 18 let, když se usadil v Argentině. Pocházel z italského regionu Marche, kde jeho rodina (nepřekvapivě) vyráběla víno a kde studoval na zemědělské škole v Ascoli Piceno. Ale viděl v Novém světě a odcestoval do Mendozy, svého vinařství La Rural v roce 1885. V roce 1910 udělal něco odvážného a zaměřil se na výrobu prvních argentinských vín. Potřeboval nejnovější vybavení z Evropy a potřeboval širší trhy. Země Argentina mu nabízela všechny příležitosti, které chtěl, a chopil se jich oběma rukama.
podporuje sezónu 3, epizoda 5
Zemřel však v mladém věku 53 let, zanechal vdovu a sedm dětí. Zanechal však odkaz celé Argentině i své rodině: byl to vizionář, který viděl pro argentinské víno velkou budoucnost. Jeho rodina se od něj inspirovala a rozšířila podnikání, zejména zasazením prvních vinic v Tupungato. Tupungato je dnes jednou z nejznámějších vinařských oblastí v Argentině a založil ji Rutini.
Rodinná tradice zaměřená na kvalitu se vyplatila. V 80. letech se argentinský průmysl soustředil na objem - a Argentinci vypili téměř 90 litrů vína na osobu ročně. V 90. letech se tedy Rutini začala zabývat zahraničními trhy, přičemž si byla vědoma toho, že konkurovat tomu nejlepšímu, co svět nabízí, neznamenalo žádné zpomalení inovačního tempa. Rutini má nyní statky ve třech úžasných krajinách údolí Uco: Altamira, Gualtallary a La Consulta a každá z nich přináší svým vínům své vlastní jedinečné kvality. Tupungato je nejvyšší v rozmezí od 1 000 do 1 500 metrů. Zasadit tak vysoko v roce 1925 ukázalo značnou předvídavost. Zde se pěstují bílé jako Chardonnay, Sauvignon Blanc a Torrontés, stejně jako Pinot Noir, Cabernet Sauvignon a další. La Consulta je jižněji a ještě chladnější a roste nejstarší společnost ve věku 80 let Malbec, která dozrává pozdě a dává intenzivní chuť. Ještě dále na jih a blíže k horám je Altamira, zasazená do červených a bílých: taniny zde dobře dozrávají.
Inovace však nejsou jen o výsadbě vinic, ale také o vinařství. V 90. letech bylo historické vinařství v Maipú kompletně zrekonstruováno za zdmi 19. století. V roce 2008 se Rutini pustila do ještě ambicióznějšího projektu: na úpatí And a obklopená svými nejlepšími vinicemi v Tupungato byla uzavřena smlouva se zbrusu novým nejmodernějším vinařstvím.
Abigail opouští dny našeho života
Je vhodná doba představit Rutiniho hlavního vinaře Mariana di Paola. Ve společnosti působí od roku 1994 a má více než 30 let zkušeností s výrobou vína. Býval profesorem na univerzitě Dona Bosca a je velmi dynamický a nadšený. V roce 2015 byl společností Decanter uznán jako jeden z 30 nejlepších vinařů na světě, jak pro něj hlasovali jeho kolegové. Když tedy plánoval nové vinařství, chtěl umožnit ještě vyšší kvalitu v návaznosti na Rutiniho tradici inovací. Vinařství má optický selektor hroznů - první v Argentině. Má rotující francouzské dubové fermentory, kónická nerezová vejce a jedinečné nádrže ve tvaru diamantu a patentováno samotným Di Paola. Ve všech existují různé druhy fermentačních nádrží. Každá šarže se vyjadřuje a dává Di Paola nejlepší možná vína na všech úrovních. „Myslíme si, že Mariano je tři pilíře, díky nimž je Rutini tím, čím je dnes,“ říká Alejandro Bofill, generální ředitel společnosti Rutini. „Další dva jsou tradice a kvalita. Pokud jsme marketing nezmínili, je to proto, že marketing nikdy nebyl naší strategií, je to jen nástroj, který nám má pomoci. “
Jak jsou na tom vína? Pro každodenní víno, pokud chcete eleganci a chuť, je tu řada červených a bílých odrůd Trumpeter plus Trumpeter Reserve, která má nádech francouzského dubu. Řada Encuentro - slovo znamená „setkání“ nebo „setkání“, a taková setkání přátel, setkání za účelem sdílení dobrého vína a dobrého rozhovoru jsou pro argentinský život zásadní - kombinuje odrůdy a regiony hroznů často překvapivým způsobem. Pod touto značkou je také řada odrůdových vín a špičková směs Reserve.
Superprémiový Colección Rutini je jejich vlajkovou lodí: skládá se z červené a bílé odrůdy a směsi dvou hroznů. Ultraprémiové Antología a Apartado byly uvedeny na trh v roce 1997. Antología je exkluzivní víno v omezené edici, představované římskými číslicemi. Di Paola analyzuje každý ročník na nejpřekvapivější a nejvýznamnější zápletky. To mu umožňuje vybírat vína nejvyšší kvality pro každou sklizeň. Apartado je řada tří vín: Grand Blend, Grand Malbec a Grand Chardonnay. Ukazují skutečné bohatství vinic v údolí Uco. Je to skutečný obraceč hlav, jemně kombinující to nejlepší, co Rutini nabízí. Pak je tu ikonické víno Felipe Rutini, které je podle Diega Bigongiariho z průvodce Austral Spectator jedním z 50 nejlepších vín v Jižní Americe a jednou z nejprestižnějších značek v Argentině.
