Uznání AVA v okrese Santa Barbara: Matthew Luczy
- Americká vinařská oblast
- Výhradní
- Hlavní body
- Ochutnávky domů
Okres Santa Barbara je na téměř vertikální trajektorii, aby dokázal, že je vinařskou oblastí světové úrovně. Za méně než pět desetiletí se jeho moderní vinařský průmysl dostal od pochybností o moudrosti svého vzniku, k ohnisku kultovního klasického filmu, k přilákání špičkových vinařských talentů z celého světa.
Okres Santa Barbara leží v Kalifornii, čemu se říká „loket“. Je to jediné místo v Severní nebo Jižní Americe, kde se pobřežní pohoří, která běžně vedou od severu k jihu, přesouvají na orientaci od východu na západ, což umožňuje údolí zastrčená v expozici oceánským vánkům a mořské vrstvě. Zatímco průměrná zeměpisná šířka regionu je stejná jako v Maroku, v okrese Santa Barbara je pozoruhodně mírné a konzistentní klima. Na severu poskytují pohoří San Rafael a Sierra Madre dešťový stínový efekt od příchozích bouří a pohoří Santa Ynez na jihu napomáhá oceánskému vlivu do vnitrozemí. Santa Barbara obvykle vidí méně než 20 palců srážek za rok, což ztěžuje suché zemědělství, ačkoli stále více producentů s touto praxí postupuje, často kombinací pečlivých klonálních výběrů a vlastních kořenů.
celá sezóna 17 epizoda 18
Santa Barbara AVA
Všechny tyto prvky významně přispívají k rozmanitosti odrůd úspěšně pěstovaných v okrese Santa Barbara. Pinot Noir a Chardonnay podpořit výrobu v západních oblastech Sta. Rita Hills a údolí Santa Maria. Syrah a další hrozny Rhône dominují uprostřed v Ballard Canyonu, zatímco Happy Canyon v Santa Barbaře je obýván převážně odrůdami Bordeaux. Půdní složení jsou složitá, ale písek připomínající pláž se spolu s jílovitými a hlinitými hlínami vyskytuje v několika označeních. Sta. Rita Hills si nárokuje vzácnou křemelinu, zatímco ve vinicích v Happy Canyonu najdete kalifornskou státní horninu, hadovitou. Části kaňonu Ballard obsahují pruhy vápence a dlažební kostky lemují starodávná koryta řeky v celém okrese Santa Barbara.
Vliv Tichého oceánu a mírné podnebí jsou samozřejmě hlavními faktory působivých vín Santa Barbary, ale nic nemůže překročit dopad samotných producentů. Společným vláknem v celé oblasti je vztah mezi mentorem a učedníkem. Klíčoví zakladatelé jako Au Bon Climat, Qupé a The Ojai Vineyard udělali hodně pro řízení projektů svých chráněnců. Whitcraft se rozkládá na obou časových liniích, vinařství druhé generace je na jedné straně průkopníkem staré školy vysoce kvalitního vína Santa Barbara a na druhé straně moderním pochodní pro minimalistické praktiky vinařství. Tyto druhy posunů a tradic pomohly posunout celý region vpřed v působivě krátkém čase a nevykazují žádné známky toho, že jsou minulostí.
Okres Santa Barbara zaujímá ve vinařském světě jedinečné místo. Nikde jinde v Kalifornii není trifecta odrůd Burgundian, Rhône a Bordeaux zastoupena v tak těsné blízkosti a za konkurenceschopné ceny. Vliv pláže je nevyhnutelný jak ve vínech, tak v kultuře, protože to je koneckonců jižní Kalifornie. Na dnešních plážích si vína často pochutnávají na posezení u zkamenělých břehů, ze kterých pocházely hrozny, a špičková vína se cítí jako doma v restauraci s bílým ubrusem nebo v místní taquerii. Tato snadnost a tvárnost je neodmyslitelnou součástí okresu Santa Barbara, který je podle mého názoru nejzajímavější vinařskou oblastí v Kalifornii.
