Knihovní vína na Au Bon Climat Uznání: Matthew Luczy
- Americká vinařská oblast
- Výhradní
- Hlavní body
- Ochutnávky domů
O údolí Santa Maria
V roce 1981 se údolí Santa Maria stalo prvním regionem v okrese Santa Barbara, který získal status AVA, a druhým ve státě za údolím Napa.
Následující rok založili Jim Clendenen a Adam Tolmach Au Bon Climat, o rok později Tolmach zahájil práce na vinici Ojai. Tito výrobci základního kamene by pokračovali nejen v produkci některých z nejdéle trvajících vín v regionu, ale také významně přispěli k dopadu vín z okresu Santa Barbara na globální úrovni.
A co je nejdůležitější, sloužili by jako mentoři pro další generaci vinařů a rozšiřovali tak sféru svého vlivu daleko nad rámec toho, co začali. Údolí Santa Maria je nejsevernější oblastí okresu Santa Barbara a samotná Santa Maria jako zemědělský uzel má oblast venkovský a rozlehlý. Denní teploty jsou teplejší než teploty kopce Santa Rita , kvůli intenzivnějším větrům nalezeným dále na jih.
Námořní efekt je stále velmi přítomen, konzistentní ranní mlha a odpolední větry pomáhají regulovat teploty. „Pacifik funguje jako obrovský chladič bažin,“ říká Gavin Chanin, který začínal jako stážista u Jim Clendenen, než v roce 2007 zahájil činnost s Chanin Wine Co. jsou stále schopni udržet kyselost. “
Vína Santa Maria Valley
Rozlehlá vinice Bien Nacido o rozloze 900 akrů je základním kamenem označení a zdrojem nejuznávanějších vín v regionu. Funguje také jako mikrokosmos západního okresu Santa Barbara jako celek; půdy jsou směsí štěrku, písčité hlíny a naplavenin, zasazených převážně do Pinot Noir, Chardonnay a Syrah a slouží jako měřítko pro všechny tři.
Objevují se také experimentální odrůdy jako Nebbiolo a Tocai Friulano a právě tento druh rozmanitosti mi připadá docela zdravý. Mohlo by to být užitečné při otevírání dveří pro jasnější rozhovor o tom, co mohou odrůdy reálně existovat tváří v tvář stále náročnějším povětrnostním podmínkám po celém světě.
The Chardonnays v údolí Santa Maria jsou energické, tropické a květinové, zvláště nezapomenutelné jsou stáčírny z vinice Bien Nacido.
Pinot Noirs mají tendenci projevovat povznesený, bylinný a slaný charakter. Kromě starých vinných bloků od Bien Nacido jsou dalšími významnými místy Presqu’ile a Dierberg.
Údolí Santa Maria Syrah může být skutečným standoutem a The Ojai Vineyard’s Solomon Hills Special Bottling je největším příkladem v regionu a jedním z nejlepších ve státě.
černá listina, 5. sezóna, epizoda 19
Hybnost zavedená klasickými starodávnými producenty, kteří dostali tento region ze země, neudělala nic jiného než zvýšení, a to v nemalé míře díky výjimečnému talentu jejich chráněnců. Tito studenti se zaměřili nejen na vinařské postupy, kterým se učili, ale nyní mají další výsadu zasazovat do vinic další velikost pro další generace.
