Profil Ribera del Duero...

Valtravieso, Ribera del Duero Uznání: Araex

Ve spolupráci s ARAEX Grands

Ve spolupráci s ARAEX Grands

Profil Ribera del Duero

jaká je nejlepší jednosladová whisky

Soubor faktů

Podnebí: Krátká, horká léta a chladné zimy. Je chráněn před jakýmkoli námořním vlivem kruhem hor. Vinice se nacházejí ve vysoké nadmořské výšce.
Hrozny : Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot a Garnacha.
Půdy : Jíl / písek, s vrstvami vápence, slíny a křídy.
Plocha vinic: 22 552 ha *
Vinařství: 288 *
Roční produkce (2017): 97,8 milionu lahví *
Max. produkce na hektar: 7000 kg *

* Zdroj: Ribera del Duero DO.

Milovníci vína vědí, že Burgundsko je klasický region, který díky svým různorodým terroirům přináší úžasnou škálu červených vín převážně z jedné odrůdy.

Tyto terroiry jsou definovány v komplexním právním systému, který stanoví hierarchii půdy a rozděluje ji do kategorií od obyčejného Burgundska po Grand Cru. Představte si nyní, že Burgundsko bylo jen jedno označení, bez právní hierarchie terroirů. Jednotliví producenti by definovali terroiry, všechny terroiry by se na etiketách objevily stejně.

nejlepší víno s krůtou 2015

Rozmanitost a žebříček kvality by tam pořád byly, ale budete to muset zjistit různými způsoby ... Toto je Ribera del Duero. Ribera je kolébkou některých z nejlepších vín na světě. Místo toho, aby odpovídaly definici archetypálního profilu, jsou špičková vína Ribera virtuózní interpretací rozmanitých terroirů a jediné odrůdy hroznů, občas namíchané, ale vždy dominantní, Tempranillo.

Zatímco Burgundsko sleduje osu sever-jih, Ribera zaujímá 115 km dlouhý úsek země, který sleduje osu východ-západ.

Podnebí je kontinentální, s drsnými zimami, horkými léty a vysokými výkyvy denní teploty. Je to suchá oblast s velmi rozmanitými půdami, včetně jílu, písku, vápence, slínu a křídy. Skládá se ze tří odlišných oblastí.

Hlavní města každého regionu jsou:

víno, které se hodí k vepřovému masu

• Penafiel
• Roa
• San Esteban de Gormaz

V okolí Peñafielu mají vína v mládí tendenci být ovocnější a kulatější, poté laskavě stárnou.

V podzóně Roa se vína vyznačují svou elegantní strukturou a pevnou páteří.

V kontinentálnější a menší oblasti San Esteban de Gormaz vína, pocházející z vinic předfyloxéry rostoucích v písčitých půdách, dodávají jedinečnou čistotu a hloubku ovocného výrazu.

Aby to bylo ještě komplikovanější, mnoho skvělých vín Ribera je směsí z řady vinic, často z nejméně dvou z těchto podoblastí.

červené víno ke kuřeti

Navzdory své dlouhé historii je Ribera mladým názvem, jen 35 let. Nyní blížící se dospělosti roste tlak na klasifikaci terroirů, zhruba v souladu s burgundským modelem.

Zákony se však vyvíjejí pomalu: po několik let se milovníci vína budou muset vypořádat s jednoduchým systémem označování založeným na důvěře výrobce. Někteří lidé si myslí, že je to lepší způsob, jak přistupovat k dokonalosti.

Propagace: Slovo od našeho sponzora ARAEX Grands

Následující vína Ribera del Duero byla doporučena ARAEX Grands…

kriminální mysli sezóna 12 epizoda 15

Rolland a Galarreta, Ribera del Duero

Dvě kultury a dva různé vinařské styly, ale společný cíl, spojily francouzského vinaře a konzultanta Michela Rollanda a španělského podnikatele s vínem Javiera Galarretu.

Toto víno je bohaté, koncentrované a masité a vykazuje eleganci a složitost. Na patře vykazuje hedvábné třísloviny se šťavnatou strukturou a vynikající hloubkou.

Cair, Ribera del Duero Crianza

Po dlouhém hledání správného terroiru a vinic se Juan Luis Cañas usadil v La Aguilera, malé vesničce v severní části DO, bohaté na staré vinice zasazené do křídově jílovitých, písčitých a štěrkových půd.

Plný a silný při útoku s dobrou rovnováhou. Masitý, šťavnatý pocit v ústech se sladkými tříslovinami. Dlouhý, přetrvávající povrch.

Valtravieso, Ribera del Duero

Toto dynamické vinařství ( na obrázku nahoře ) spojuje tradici s nejmodernějšími výrobními procesy a vyrábí víno, které je jedinečné, plné vjemů a vyjadřuje jedinečnost a osobnost regionu.

Víno má v ústech dobrý útok, který prokazuje jeho dobrou strukturu, s trochou sladkosti způsobenou vynikajícím glycerinem, který završuje chuť. Vyvážené taniny a kyselost.