Uznání: Molchen
Pokud jde o Nebbiola, zesnulý Bartolo Mascarello udělal jen jednu věc, ale udělal to mimořádně dobře, říká Stephen Brook ...
Profil výrobce: Bartolo Mascarello
Vyrobil také Arneise, Barberu a Freisu, ale jeho pověst si získal jeho smíšený Barolo. Sotva jsem ho znal, a od jeho smrti v roce 2005 vinařství provozuje jeho dcera Maria Teresa.
K dispozici jsou čtyři pozemky révy vinné Barolo a La Morra, a vždy jsou smíchány, což Mascarello vždy trval na tom, že zde byla tradice, než si jedno viniční víno získalo větší prestiž.
Vinařství je samotná jednoduchost: fermentace v cementových a dřevěných kádích bez regulace teploty a obvykle s původními kvasinkami.
Macerace může trvat až 45 dní a poté víno stráví tři roky v sudech, protože Mascarello byl vždy rázně proti barikovému stárnutí.
Ne každý ročník je tady skvělý a některá vína mají na konci sušící třísloviny. Ale magnum z roku 1986 velkoryse nalila Maria Teresa během Nebbiolo Květnová událost Prima byla vynikající, s vůní lanýže, hedvábnou strukturou, čistotou chuti a dlouhým, vyváženým a čerstvým závěrem.
Přesně takové, jaké by mělo být klasické Barolo. A při slepých ochutnávkách jsem velmi obdivoval Barolose z let 2006 a 2012, kteří se ubírají stejným směrem.
Vína k vyzkoušení od Bartola Mascarella
Bartolo Mascarello, Barolo 1986
Parfémovaný, listový nos s nádherným ovocem s lehkým tónem lanýže - houby v tom nejlepším slova smyslu. Bohaté, ale vláčné, koncentrované a kořeněné patro, stále má energii a čistotu. Textura je hedvábná a dlouhá povrchová úprava je vyvážená a svěží. (94/100 bodů)
Koupit: UK 235 GBP jemné a vzácné // Italští obchodníci s vínem 1090 USD (Magnum)
Napít se 2016
alk 13,5%
Bartolo Mascarello, Barolo 2006
Zvednutý nos s vůní maliny coulis a lístkem máty. Střední chuť na patře, ale má intenzitu a čistotu ovoce. Dobrá kyselost dodává svěžest a třísloviny jsou velmi zralé. To má klamnou jednoduchost, ale pohon zvedne víno a poskytne dlouhý a uspokojivý závěr. Obdivuhodně vyvážený. (94/100 bodů)
Koupit: UK 69,80 GBP (ib) BBR // USA: 135 USD vinařská jemná vína
Napít se 2016-2032
alk 14%
