Jak vinaři zabraňují mrazu? - zeptejte se Decanter- Winestealssd.com

Požáry, aby se zabránilo mrazu v Ridgeview v Sussexu. Uznání: Julia Clatxon: International Garden Photographer of the Year / Royal Photographic Society Silver Medalist

Zeptejte se karafy
Hlavní body

Frost opustil vinnou révu „vypadá jako sušený tabák“ nedávno ve vinařských oblastech po celé Evropě . Jak ale mohou vinaři zabránit mrazu?

Jak vinaři zabraňují mrazu? - zeptejte se Decanter

Ochrana proti mrazu - Švýcarsko

Protimrazová ochrana s požárními vědry dnes ve švýcarských vinicích. Meteo Evropa Nepříznivé počasí Evropa WetterOnline

Zaslal Marco Kaschuba v pátek 21. dubna 2017

Nahoře: Požáry zabraňují mrazu ve Švýcarsku v dubnu 2017. Uznání: Marco Kaschuda .

Mráz je zvláště velkým rizikem pro vinařské oblasti s chladným podnebím, kde může vážně poškodit nově se objevující pupeny.

v Šampaňské , nedávno zaznamenali manažeři vinic ztráty 20% v některých oblastech a až 50% v jiných oblastech . Je to také častý problém v oblastech, jako je Chablis , Loire a také ve Velké Británii. Ale minulý týden byly stovky hektarů poškozeny mnohem dále na jih, také na místech, jako je Languedoc-Roussillon na pobřeží Středozemního moře.

Zde je několik technik a akčních záběrů, jak se vinaři snaží omezit poškození vinic mrazem.

oheň

V Ridgeview v Sussexu používají „bougies“ - velké parafínové svíčky, které vydávají dostatek tepla k vytvoření pohybu vzduchu, který zabraňuje tvorbě mrazové kapsy.

sezóna 7 epizoda 22 upírské deníky

Hořící bougies na Ridgeview v Sussexu. Uznání: Julia Claxton: International Garden Photographer of the Year / Royal Photographic Society Silver Medalist

„Náš tým vinic zůstává přes noc a neustále kontroluje meteorologické stanice, zda nevykazují známky mrazu, a když teplota klesne, musí rychle vyrazit do vinice, aby osvětlily bougies,“ řekla Hannah Simpson-Banks, maloobchod a manažerka událostí Ridgeview.

Mráz zabraňující požárům v Ridgeview v Sussexu. Uznání: Julia Claxton: International Garden Photographer of the Year / Royal Photographic Society Silver Medalist.

„Náš tým trvá asi 50 minut, než je všechny rozsvítíme,“ řekl Simpson-Banks.

Ian Kellett, od Hambledonská vinice , v Hampshire, uvedl, že jeho tým použil vinné kmeny z prořezávání jako zdroj paliva pro požáry, které jsou zapáleny v koších.

Fanoušci

Větrný stroj čeká na obranu proti mrazu v Calistoga v údolí Napa. Uznání: George Oze / Alamy Stock Photo.

Používání ventilátorů a větrných strojů k udržení pohybu vzduchu také pomáhá předcházet mrazu.

„Snažíme se pohybovat vzduchem, stejně jako ohřívat místní bezprostřední prostředí. V noci běhají velcí fanoušci, aby se pokusili pohnout vzduchem, “řekl Kellett.

vlčí hodinky sezóna 5 epizoda 16

Vrtulníky

Dva vrtulníky létají nad vinicemi a účinně víří studený a teplý vzduch, aby zvýšily teplotu ve vinici a zabránily pozdnímu mrazu na vinici v německém Obersulmu. Uznání: Christoph Schmidt / dpa / Alamy Live News

Vrtulníky se také používají k přemísťování vzduchu, aby se zabránilo mrazu, i když to není tak běžné.

Minulý týden je v Evropě využilo několik vinařů, mimo jiné v německém Bádensku-Württembersku a také ve francouzském údolí Loiry.

Sprinklery

Mezi další běžné metody patří používání ohřívačů na vinici, udržování vzduchu příliš teplého na to, aby se mohl usazovat mráz, nebo používání postřikovačů - které pomáhají udržovat teplotu nad bodem mrazu.

Mráz zřídka stejně ovlivní oblast vinic a při výběru místa je třeba vzít v úvahu riziko.

Faktory, které musí vinici ve vinici vzít v úvahu, zahrnují výběr místa a odrůdy a mříže, které mohou do určité míry zmírnit mráz.