Vína z Bordeaux 2008: Jak nyní chutnají - Jane Anson- Winestealssd.com

Věž v Château Latour Uznání: Benjamin Zingg, Wikipedia

Výhradní
Hlavní body
Ročník 2008

Členové Decanter Premium mohou vedle zprávy zobrazit poznámky a hodnocení Jane z ochutnávky.

Přejděte dolů a podívejte se na Jane Bordeaux 2008 hodnocení vína a degustační poznámky pod tímto sloupcem

K dispozici výhradně pro Dekantační prémie členů

Zpráva o této ochutnávce

Většina let po chvíli jemně sklouzla do zapomnění a zaznamenávají je pouze jako výročí těch, kteří se oženili, měli děti, ztratili blízké.

Existuje několik výrazných výjimek a obvykle to není z nejlepších důvodů. Rok 1929 by byl zřejmý, rok 2001 další. Zarážky z let 1939 a 1945, jasně.

Do těchto řad se přidal rok 2008, kdy došlo k pádu akciového trhu v pátek 29. září, kdy Dow zahájil svůj 50% pokles (nepřekonal 90% pokles v roce 1929, ale stále je strmý) a zahájil ekonomickou krizi, která nadále pokračuje jeho účinky byly pociťovány.

Viz také: Nejnovější hodnocení lahví Bordeaux 2015

Rekapitulace počasí v Bordeaux 2008

Naopak 29. září v Bordeaux se kombajny cítily docela uvolněně. Nebylo to nejjednodušší roky. Extrémně proměnlivé podmínky, počínaje obtížným jarem, které vytvářelo tlak nemocí, s určitým rozbitím (coulure), které vedlo k nerovnoměrnému zrání později v sezóně. Mráz počátkem dubna zasáhl Merlots obzvláště tvrdě (stejně jako Sauternes, který byl téměř stejně zasažen jako v letech 1991 a 2017).

Léto bylo trochu převrácené, s horkým červencem, ale chladným červnem a srpnem, než přišlo indické léto, aby uklidnilo roztřepené nervy.

Od 26. srpna se počasí zlepšilo, právě včas, než se děti mohly vrátit do školy, a zahájilo tak indiánské léto, které trvalo dva měsíce, přičemž všechny přeháňky, které spadly v průběhu září, měly tendenci být lehké a zvládnutelné.

Sklizeň v roce 2008

Než se akciový trh dostal do volného pádu, probíhalo nějaké vychystávání Merlotu a poznání, že hrozny na písčitých půdách nebo chladnějších terérech nedosahovaly přesně plné zralosti.

To platilo také o některých kabernetech, které vykazovaly poznámky pyrazinového zeleného pepře a celkové taniny v některých případech směřovaly k rustikálnosti.

Ale nejlepší terroiry dodávaly jejich hroznům schopnost zůstat na vinici až do poloviny nebo dokonce koncem října, což umožnilo dlouhé pomalé zrání, které přináší bohaté koncentrované bobule, hedvábné taniny a velký aromatický potenciál.

Raně zralé půdy Pomerolu se osvědčily a přinesly některé vynikající výsledky, stejně jako dobře odvodněné štěrky a ty, které mají obecně nízké zásoby vody.

V Médoc uvidíte vysokou hladinu Cabernet Sauvignon v mnoha vínech - 82% v Calon Ségur, 94% v Petit Mouton, 85% v Cos d'Estournel - a také mírné hladiny alkoholu, které jsou podpisem ročníku , pohybující se kolem 13 a 13,5% ve většině levých bank.

Kde teď sedí vína z roku 2008

Nyní, o deset let později, se v Bordeaux začínají poměrně pravidelně otevírat osmdesátá léta a já jsem ochutnal řadu z nich, kterým se nepodařilo plně zmírnit jejich trochu nepříjemné rané taniny.

Přiměli mě přehodnotit svůj pocit zpět během en primeur, že na ročníku byla některá velmi slibná vína.

Ale každoroční ochutnávka BI Fine Wines v Londýně shromažďuje ty nejlepší názvy červeného vína, 73 z nich (letos žádný Lafleur, ale myslím, že to bylo skoro jediné).

Co tedy potřebujete vědět?

Že existují některá svůdná vína, která si v naprosté většině případů můžete vychutnat nyní i v příštím desetiletí.

Rok 2008 není největším trhákem roku a nejlepší vína mají svěžest a vyzrálou strukturu, aniž by šla přes palubu, přičemž díky kyselině je dub pod kontrolou.

90denní snoubenec před 90denní sezónou 4 epizoda 12

Celkově bych Bordeaux 2008 nazval stříbrným rokem po Světové ceny vína Decanter model, jak vidíte z počtu 91 až 94, které jsem uvedl.

Není mnoho 95 plus (celkem 14, tedy méně než 15% těchto špičkových jmen ve srovnání s 24 na samotném pravém břehu v roce 2015 pro mé nedávné ochutnávky v lahvích) a 11 pod 90 body (docela významné, opět s na mysli jsou to všechna hvězdná jména).

Žádná stovka, ale dvě na 98. Celkově dobré představení, s několika stand outy.

Do značné míry to potvrzuje hierarchii toho pozlaceného půl desetiletí, kdy byla nahoře 2005, 2010 a 2009, poté je rok 2008 mnohem vyšší než v roce 2007 a jen o kousek vyšší než v roce 2006.

Ceny Bordeaux 2008

A stojí za to pamatovat, že těchto vín je ve sklepech těch z nás, kteří nemají vlastního kuchaře nebo druhý domov v Malibutu (nebo přesněji Cap Ferret).

Je to proto, že i když vojska kombajnů možná nesledovala zprávy z Wall Street, když přinesly hrozny v průběhu září a října, v době, kdy se sezóna en primeur v roce 2009 rozvinula, majitel a ředitelé zámků určitě měli .

Byli dost nervózní z globálního ekonomického obrazu, aby zaznamenali obrovský pokles cen oproti cenám z roku 2007 (které samy o sobě silně poklesly od roku 2006 a zejména roku 2005).

V té době jsme informovali, že „trh má na starosti“ a do poloviny dubna (neuvěřitelně brzy v časových harmonogramech en Primeur) Latour uvolnil úvodní tranši ve výši 110 EUR za láhev, přičemž Lafite a Margaux za stejnou cenu a Mouton za 100 EUR .

Společnost Haut-Brion riskovala obtěžování svých stabilních kamarádů částkou 130 EUR, což stále poskytovalo začínajícím hráčům velkou příležitost.

Ne každý projevoval stejnou zdrženlivost, ale celkově to byl poslední z opravdu cenově dostupných En Primeurs.

Dobrou zprávou pro ty, kteří riskovali trh a nakupovali ve stále nerovném finančním obrazu roku 2009, je, že je tu spousta radosti.

A pro ty, kteří chtějí nakupovat dnes, zůstávají ceny na Place de Bordeaux méně razantní než ve více ohlašovaných letech jako 2009 nebo 2010, ale stále vyšší než při vydání.

Podívám se například na Lynch Bages 2008, který se na Place obchoduje někde více než 100 EUR (pro obchodníky kupující ex-Bordeaux) ve srovnání s výstupní cenou 32 EUR, což se promítá do ceny případu ve Velké Británii těsně pod 1300 GBP, zatímco Léoville Barton se dnes obchoduje za více než 70 EUR na Place de Bordeaux, kde vyšla na 27 EUR.

Už to tedy není lhostejný nápad, kterým v té době byli, ale v některých případech stojí investice roku 2008 - a nebudete muset čekat mnohem déle, než budete mít z jejich otevření prospěch.

Vína z Bordeaux 2008

K dispozici výhradně pro Dekantační prémie členů. Pozn .: Château Dauzac 2008 byl ochutnán na statku v Bordeaux. Všichni ostatní ochutnali na BI v Londýně.