- Hlavní body
- Letní vína
Tento španělský region, který je vyslovován jako cha-ko-lee, nemusí být prvním jménem, které vám sklouzne z jazyka, ale jeho lehká, suchá vína se sotva jiskrou mohou být skvělým tonikem na večírcích a setkáních nebo jako jemný aperitiv.
Txakoli vína převážně pocházejí z divoce nezávislého Baskicka a také z Kantábrie na španělském pobřeží Atlantiku podél jižního okraje Biskajského zálivu. Vyrábí se také v některých částech severní Kastilie a Leónu.
V dnešní době jsou bělochy zdaleka nejčastěji vyráběné a skvěle se nalévají z extravagantní výšky v místních barech pintxos kolem starého města San Sebastiánu a také v Bilbau - kde se spotřebuje přibližně 80% celkové produkce.
serena williams těhotná s kačerovým dítětem
Jsou obecně lehké v alkoholu, mírně šumivé a suché. Bílá vína se vyrábějí z místních hroznů Hondarrabi Zuri.
Díky tomu je hledání vín Txakoli mimo region obtížné, ale naštěstí existuje několik vynikajících příkladů, jak najít cestu k cizím břehům.
Styl
Ve skle se často vyskytuje mírné píchání, které je výsledkem toho, že oxid uhličitý produkovaný během kvašení je absorbován vínem, které je pokryto hustým závojem dusíku, který CO2 nikam nevede.
modrá krev, sezóna 9, epizoda 19
Jako vyšší konec Muscadet nejlepší vína v regionu tráví nějaký čas odpočinkem na kalích, čímž dodávají zaoblení jinak ostrému, pikantnímu a minerálnímu stylu.
S příchutí, které dominují jablka a citrusy, mohou tato vína dělat alternativy alternativ k známějším názvům Muscadet , Zelené víno a Picpoul de Pinet .
Tři podoblasti Txakoli ve španělském Baskicku
Txakoli z Getaria:
Největší ze tří podoblastí, které se nacházejí v blízkosti pobřežního města San Sebastián. Stárnutí kalů je široce používáno.
Txakoli z Bizkaie:
Produkuje zejména minerální příklady z vinic podél pobřeží na severozápadě regionu.
Txakoli z Álavy:
Nejmenší ze tří, který se nachází dále ve vnitrozemí v údolí Ayala. V jižní části Álavy se nachází subregion Rioja Alavesa.
Vína Txakoli - pět k vyzkoušení:
Související obsah:
Vína Muscadet: Čas přemýšlet znovu - výsledky panelové degustace
Vína s minimálním stárnutím kalu 17 měsíců sfoukla z vody všechna očekávání ...
co je blanc de blacks
Greek Assyrtiko - volba odborníka
Joanna Simon vybrala některé krásné příklady Assyrtiko z řeckých ostrovů a pevniny ...
Lahodná alsaská bílá vína do 20 liber
Zjistěte, která alsaská vína do 20 liber doporučujeme ...
Hotel Marqués de Riscal
Vinařské stezky: cestovní průvodce Rioja
Přečtěte si průvodce Rioja z nové knihy Lonely Planet Wine Trails nejlepší místa k pobytu a kam
