Stezky s jídlem: Kde se najíst v Porto- Winestealssd.com

Café Majestic Credit: cafemajestic.com

Hlavní body

Portugalské severní vinařské město - brána do údolí Douro - má jedny z nejbohatších sbírek v zemi, pokud jde o kuchyni. Najděte nejlepší místa k jídlu a pití v Portu s výtažky z nejnovější knihy Lonely Planet Potravinové stezky .

Stravování venku Přístav může být tak neformální nebo propracovaný, jak si přejete, ale málokdy je to formální - dokonce i na vrcholu.

A přirozeně, toto je Porto, k nim se přidružuje nějaký knockout Douro vína a portské z velkých lóží - mnoho založených britskými obchodníky ze 17. století.

Níže naleznete úplné recenze a mapu míst, kde se nacházejí:

Viz také: Top 20 portů na Vánoce

Majestátní káva

Café Majestic, kavárna krásné éry. Kredit: cafemajestic.com

ženatý na první pohled sezóna 7 epizoda 17

Kolem kávy se točí celá kultura Přístav , a každý místní má slabost pro jednu konkrétní kavárnu, ale Majestátní káva je jméno, které se znovu a znovu objevuje.

Otevřete dveře této kavárny belle époque a je to, jako by se hodiny zastavily v roce 1920 - s cherubíny dovádějícími na zrcadlených stěnách, bohatě pozlaceným dřevem a číšníky se zlatým pletením.

Umělci, filozofové a spisovatelé - včetně JK Rowlingové uprostřed psaní Harryho Pottera - se zde shromáždili v průběhu let. A neexistuje místo, jako je Majestic, aby se ráno uvolnilo nad silnou kávou a stále teplým pastéis de nata, krémové koláče posypané skořicí. Vydejte se na místní objednávku a objednejte si, řekněme, cimbalino (espresso) nebo latte-like galão, podávané ve vysoké sklenici s napěněným mlékem.

Rua Santa Catarina 112, Spojenci a Bolhão

Telefon +35122 003 887

cafemajestic.com

Bolhão Market

Víno a pastéis de nata ve vinařském domě Bolhão. Kredit: @dejong_simone Instagram

Vydejte se pět minut na severovýchod, abyste se dostali do tepaného železa do 19. století Bolhão Market . V pátek a v sobotu dopoledne trh bzučí s prodejci, kteří rychle obchodují s místními produkty - zralým ovocem, ostrým syrovým ovčím sýrem z Alentejo , Čerstvé ryby v Atlantiku, lesklé olivy, uzené maso a klobásy vyrobené z každého kousku prasete kromě oink, plus luštěniny, čočka, tremoços (fazole vlčího bobu) a skvělé tučné cibulky česneku.

Průvodce sladěním sýrů a přístavů

Dopřejte si to ráno a přetrvávejte nad sklenkou šumivého Vinho Verde a degustačním talířem se sýrem, olivami a šunkou u tržní díry ve zdi Vinařský dům Bolhão , běží s vášní Patrície a Huga v babiččině starém květinářství.

Rua Formosa, Aliados a Bolhão

Telefon +351 222 009 975

Konzervárna Invicta

Mozaika plechovek ze sardinek mimo centrální konzervárnu Invicty. Kredit: @caseykaplangallery Instagram

Zatímco jste v tomto krku města, zmáčkněte mooch Ulice Sá da Bandeira , hned vedle trhu, kde jsou staromódní obchody s potravinami výbuch nostalgie. Jsou naskládány na krokve s fazolemi, ořechy a luštěninami, bacalhau (sušená treska solená), chilli papričkami piri-piri a podobně.

Procházka dále na jih vás přivede k Konzervárna Invicta , kde jsou stěny mozaikou plechovek ryb v barevných retro obalech. Zde můžete zásobit konzervovaného tuňáka, bacalhau a sardinky, stejně jako portugalské víno, portské, oleje a konzervy.

Rua Sá da Vlajka 115, Spojenci a Bolhão

Telefon +351912 833 884

Káva Santiago

Francesinha v Café de Santiago, tradiční porto sendvič. Zápočet: Café de Santiago Facebook

Putujte na východ podél Ulice Passos Manuel dosáhnout Káva Santiago . Francesinha je zde legendární a má k tomu dobrý důvod. Pokud plánujete vypořádat se s tímto příšerným netvorem otevřeného sendviče, máte velký hlad.

Od roku 1959 je dobrým lidem Přístav se nalévaly na toto vítězné kombo chleba na dřevo, linguiça (uzená uzená vepřová klobása s česnekem a paprikou), pečené maso a šunka, sypané sýrem a sázeným vejcem a zalité bohatou pivní omáčkou. Možná si na to budete muset počkat, ale přísaháme, že to stojí za to.

Rua de Passos Manuel 226, Aliados a Bolhão

Telefon +351222055797

cafesantiago.pt

Mléčné výrobky Quinta do Paço

Mléčné výrobky z Quinta do Paço, malý kousek Paříže v Portu. Uznání: leitariaquintadopaco.pt

Pokračujte na západ Ulice Passos Manuel , ložisko vlevo na Avis Street , pak přímo na Ulice Santa Teresa se vynořit v této úhledné kavárně s cukrárnou a kývnutím na její počátky 20. let jako mlékárna na podsvícených fotografiích zdobících stěny. Podivný kousek Paříže v Portu, kavárna je známá svými éclairs. A jaké éclairy! Tato lahodně svěží, lehká chouxová pečiva se dodávají v příchutích od pikantního citronu po modrý sýr, jablko a fenykl a čokoládu s portským vínem. Je pravděpodobné, že se nezastavíte jen u jedné.

Náměstí Guilherme Gomes Fernandes 47, Aliados a Bolhão

Telefon +351 222 084 696

leitariadaquintadopaco.com

Taberna do Largo

Portugalský sýr, šunka a víno v Taberna do Largo. Kredit: @ginadinatali Instagram

odvážné a krásné rekapituluje spoilery

Houpání na jih vás vede k této tasce (taverně) v Riverside sousedství, které vás zahákne v okamžiku, kdy vejdete dovnitř. Možná je to vůně z lahůdkářství, když procházíte, abyste ulovili stůl dozadu - vaše oko se zapálilo na šťavnaté šunce nebo na lákavém horském sýru. Možná je to oduševnělá záře lampy vrhané přes stoly tváří v tvář nebo vřelé přivítání od Joanny a Sofie.

V nabídce byla spousta pozornosti věnovaná detailům, přičemž ručně vybraná vína se krásně snoubí s pokrmy o velikosti tapas a degustačními talíři. Ať už je to tavně jemné černé vepřové maso z Alentejo , černá klobása z okraj , Divoké Douro papriky, pečená klobása alheira z Minho nebo Algarvian solený tuňák, jídlo je chutné, velkorysé a připravené se špetkou lásky.

Largo São Domingos 69, Ribeira

Telefon +351 222 082 154

Taylor

Ochutnejte nějaký přístav a prozkoumejte staré sklepy u Taylor's. Kredit: @sienachan Instagram

Rubínový, vintage, letitý žlutohnědý nebo bílý lahodný a ořechový, komplexní, sladký nebo ovocný - ať už dáváte přednost, žádná návštěva Porta není úplná bez ochutnávky portského. Chcete-li se vrátit k počátkům výroby portského vína v 17. století, přejděte přes Most Dom Luís I. dosáhnout Vila Nova de Gaia sousedství. Zde impozantní přístavní chaty otevírají dveře pro prohlídky sklepů lemovaných sudy a ochutnávky.

Wine Legend: Taylor’s Vintage Port 1927

Vybírat jen jednu je složité, ale ctihodné, britské Taylor dekantuje některé z nejlepších v Portu od roku 1692. Hodinové prohlídky (5 EUR) poskytují pohled na Údolí Douro odrůdy vinné révy a vezměte si ohromující sklepy, nahromaděné vysoko s obrovskými sudy, včetně hromotluku obsahujícího 100 000 litrů pozdního lahvového ročníku. Vaše návštěva skončí v rafinované knihovně s ochutnávkou tří portů - extra suchá bílá, pozdně lahvovaný ročník a 10 let starý zlatohnědý. Rua do Choupelo 250 , Vila Nova de Gaia

Telefon +35122 742 800

taylor.pt

Květina dvě Congregados

Flor dos Congregados, jedna z nejstarších restaurací v Portu. Kredit: @ ana.isabel.azevedo Instagram

Sklouzněte z pruhu z královských krásných umění Avenida dos Aliados dosáhnout Květina dvě Congregados - rustikálně trámová hospoda s kamennými zdmi, která vypadá, jako by byla teleportována ze zalesněného úbočí hory. Hluboce uspokojujícím poledním požitkem je tu 'Terylen' - pomalu vařené, marinované vepřové maso v buchtě - které se skvěle spojí se sklenicí šumivé červené Syrově červená víno.

Rodina, která provozuje toto místo, ráda udržuje tabuli jednoduchou - čerstvé ryby, telecí maso vařené do měkka na víně a kouřová klobása alheira s hladkou strukturou. S využitím sezónních receptů předávaných po generace je to dobrý poctivý portugalský grub v domácím nejlepším vaření.

Travessa dos Congregados 11, Aliados a Bolhão

Telefon +351222002822

Test

Najděte některá z nejlepších portugalských vín v Prova. Kredit: @bebespontocomes Instagram

Jak zapadající slunce ohřívá středověké fasády Riverside postupujte podle pokynů místních obyvatel milujících víno a vydejte se do Test . Vinárny jsou v Portu dva centy, ale tenhle je jiný Diogo Amado , jehož nadšení pro víno je nakažlivé a znalosti nepřekonatelné. Křupavá, citrusově bílá z Alentejo , na stříkání Zelené víno z deště zalitých kopců Minho , ušlechtilá červená z Dát nebo robustní víno dubového původu z terasovitých svahů Douro - najdete zde to nejlepší z Portugalska spolu s chutnými tapas, příjemnými jazzovými rytmy a příjemně vychlazenou atmosférou.

Rua de Ferreira Borges 86, Ribeira

Telefon +351916499121

DOP

Večeře ve velkém stylu na DOP v historickém Palácio das Artes. Kredit: ruipaula.com

Hned za rohem DOP , stylově minimalistická adresa, která vdechuje nový život historickým hradbám města Palác umění . Hodně slavný kuchař Rui Paula míří do kuchyně. Nabídka hovoří o kuchaři, který miluje svou zemi a je hrdý na pečlivé získávání.

Lisabon: Nejlepší restaurace a vinárny

Rui umožňuje každé přísadě stát se středobodem pozornosti v pokrmech, které procházejí jemným lanem mezi tradicí a kreativitou, jako jsou dokonale pečená kozí koza, krémová humrová rýže nebo treska připravená s přesností a vkusem. Sezónní degustační menu je způsob, jak jít, s kývnutím na techniky, textury a příchutě, které jsou základem moderní portugalské kuchyně.

Largo São Domingos 18, Ribeira

Telefon +351222014313