Vinařství Inniskillin v Niagara.
- Vinařství k návštěvě
Podívejte se na pět vinařství Niagara k návštěvě, které si vybrala Lonely Planet ve své nové knize Vinařské stezky.
- Vinařské stezky: cestovní průvodce Niagara
- Pro lety do Toronta - Sky Scanner
- Pro hotely v Torontu - manželé Smithovi
01 VÍNA INNISKILLIN
Inniskillin je základní nemovitost pro moderní Niagara když v roce 1975 získala licenci na vinařství, byla to první, která tak učinila po desetiletích, a pomohla nastartovat nový růst, jehož jsme dnes svědky. Inniskillin byl ústředním pomocníkem při identifikaci Niagara se sladkým ledovým vínem - a stále je nejznámější svými ledovými víny Ryzlink rýnský , Vidal a Cabernet Franc . Produkuje však velmi širokou škálu tichých vín, bílých a červených, v několika úrovních kvality. Je to zjevně větší producent s více zájmy, ale návštěva a ochutnávka zde jsou zásadní pro pochopení minulosti a současnosti Niagara. Nachází se jen pár minut od řeky Niagara, na lince 3 Rd, vstupte do majestátních bílých bran na statku, kde vás srdečně přivítají. Součástí areálu je vinárna a neformální sezónní gril.
www.inniskillin.com tel +1 905-468-2187 1499 linka 3 Niagara Pkwy, Niagara-on-the-Lake 10:00 - 18:00 léto, do 17:00 zima
Obrázek: Lonely Planet
ncis: základní hodnoty los angeles
- Podívejte se na průvodce Decanter po Niagarě ve vydání z února 2016. Přihlaste se k odběru karafy zde.
02 FROGPOND FARM
Frogpond Farm byl otevřen v roce 2001 a je hrdý na to, že je od roku 2006 „prvním ekologicky certifikovaným vinařstvím v Ontariu“. Zařízení jsou plně napájena „zelenou“ elektřinou získávanou z větru a vody. Jako takový představuje jeden z mnoha životaschopných směrů pro budoucnost vinařství Niagara. V současné době jsou jeho vína poměrně rovnoměrně rozdělena mezi bílá a červená, včetně dvou hybridních vín, z Vidal a Chambourcin . Suchý alsaský styl Ryzlinkové jsou zvláštní poznámky.
www.frogpondfarm.ca tel +1 905-468-1079 1385 Larkin Rd, Niagaraon-the-Lake 11:00 - 18:00 léto, do 17:00 zima
- NABÍDKA: Použijte kód TRAIL25 získat slevu 25% Vinařské stezky a všechny ostatní tituly Lonely Planet
03 VINAŘSTVÍ PRO RAVINE VINEYARD ESTATE
Jen pár bloků jižně od Frogpond Farm, toto je nová usedlost (2008) umístěná na staré farmě (1867). Majitelka páté generace Norma Jane Harberová a její manžel Blair spolupracují s vinařem Martinem Warnerem na výrobě poměrně široké škály známých mezinárodních odrůd - Chardonnay , Ryzlink rýnský , Cabernet Sauvignon a Merlot . The Cabernet Franc je však pravděpodobně jejich nejlepším vínem - a jedním z nejlepších v Ontariu - díky teplu jejich stránek. Nezapomeňte ochutnat jejich dvě stáčení v sudové místnosti.
Zde se můžete zúčastnit řady tematických návštěv vhodných pro vaše zájmy, jako je například historická prohlídka nebo prohlídka vinařství nebo soukromá ochutnávka. K dispozici je také vynikající restaurace z farmy na stůl, která může být skutečnou hvězdou celého projektu.
www.ravinevineyard.com tel +1 905-262-8463 1366 York Rd, St Davids, prohlídky s tématem několikrát denně
04 PEARL MORISSETTE
Partner Mel Pearl a vinař François Morissette představují jeden z mála a nejlepších statků, kteří se ptají „která odrůda hroznů vyjadřuje to nejlepší víno pro Niagaru?“ A jednat podle toho. Aby zjistili odpověď, ušetřili jen málo úsilí a nákladů. burgundské -trénovaný François pracuje s více než 12 hektary (30 akrů) Cabernet Franc , Chardonnay , Pinot Noir a Ryzlink rýnský ze dvou samostatných vinic (a označení) různého věku. Sklep je jedním z nejlepších v Kanadě: naplněný řadou různých stárnoucích nádob, hovoří o neklidném hledání toho nejlepšího vína. Vysoká kvalita Pearl Morissette je však hlavně díky bezvadnému managementu vinic - pokud navštívíte mezi jarem a podzimem, požádejte o prohlídku vinic - a nezapomeňte se zeptat na bazén. Pearl Morissette se nachází východně od Tawse Vineyard, na dálnici 81.
www.pearlmorissette.com tel +1 905-562-4376 3953 Jordan Rd, Jordan Sat & Sun dle dohody
05 Vinařství TAWSE
Tawse je jedním z nejuznávanějších statků v Niagarě (sbíral několik ocenění) a jedním z největších. Deset odrůd je zasazeno do šesti vinic na neuvěřitelných 80 hektarech (200 akrů) a jsou plněny do lahví v široké stylistické škále: šumivé, bílé, růžové, červené a dezertní. Viniční postupy zahrnují kombinaci organických a biodynamických metod. Samotná nemovitost je grandiózní i intimní: široká příjezdová cesta vede kolem upravených trávníků, inteligentní fontány a loukami lemovanými stromy do bezvadně vybavené degustační místnosti s barem kolem (kde je snadné se mísit s ostatními cestujícími) a Sudový sklep v euro stylu. Nezapomeňte se podívat na aromatickou tropickou lomovou cestu Gewürztraminer a plyšový Estate Gamay Noir.
www.tawsewinery.ca tel +1 905-562-9500 3955 Cherry Ave, Vineland 10:00 - 17:00 po – pá, 10–18:00 so & ne
modrá krev do králičí nory
Reprodukováno se svolením od Vinařské stezky , 1. vyd. © 2015 Lonely Planet.
