Pracovníci ručně třídí hrozny Chardonnay na vinicích Hanzell Vineyards v okrese Sonoma. Uznání: Hanzell Vineyards Facebook
Přečtěte si rané shrnutí sklizně vína 2016 Amandy Barnesové v klíčových regionech Severní Ameriky.
Severní Amerika 2016 ročník viděl pokročilé sklizně plošně, s některými z prvních sbírání dat v záznamu. Přes časný start zažilo mnoho regionů chladnější období zrání a sucho bylo méně určující charakteristikou než loni.
Kalifornie
Kalifornská sklizeň hroznů. Uznání: Wine Institute of California
Teplý jarní skok zahájil kalifornskou sezónu až o měsíc dříve, podobně jako v roce 2015. Červen byl teplejší než obvykle a červenec vypadal, že bude následovat, dokud teploty v polovině měsíce nevyvrcholí a do srpna se ochladí. Pokles teploty byl zvláště patrný Napa a Sonoma kde místní obyvatelé razí měsíc „Fogust“ kvůli silné mořské mlze.
„Byla to moje 40. sklizeň jako vinaře Napa a mohu upřímně říci, jedna z nejjednodušších s velmi stabilním uvolněným tempem,“ říká vinař Robert Foley.
„Srpen byl letos neobvykle chladný, měsíc, kdy jsou běžné teplotní špičky. Takže ovoce měklo a zrálo za pomalých stabilních podmínek bez dehydratace a předčasné akumulace cukru. “
Související obsah:
-
Kalifornská vinotéka fotogalerie
Konzultant vinařství a vinař Napa Steve Matthiasson říká, že i když odrůdy mají rádi starou révu Zinfandel bojovalo s přetrvávajícím suchem, mírnější klima v letošním roce zmírnilo určitý tlak.
„Stále se potýkáme se suchem, ale celkově to byl odpouštějící rok se středně velkou úrodou. Červené i bílé byly výjimečné, všude kolem byl skvělý rok. “
Sonoma také podle většiny zažila slibný ročník. „Hrozny dozrávaly stabilním tempem,“ říká vinař Rodney Strong Justin Seidenfeld. „To nám umožnilo vybírat v optimální zralosti, aniž bychom se cítili spěcháni vnějšími vlivy, jako je počasí a prostor nádrže.
„Cabernet a další odrůdy Bordeaux vykazují skvělou strukturu a taninový profil, stejně jako intenzivní barvy a příchutě.“
Zbytek Kalifornie měl také nárazníkovou sklizeň a hlavní výzvou letošního roku bylo udržet si nad energií révy.
„Vinice byly bohaté na vinice, které měly odpovídající úroveň plodin, a zdá se, že jsou velmi kvalitní,“ říká vinař Bonny Doon Randall Grahm, který získává ovoce z centrálního pobřeží.
„U hroznů prakticky ze všech oblastí jsme zaznamenali mírně vyšší úroveň kyselosti ve srovnání s jinými ročníky. Myslím, že vína budou v mládí obecně méně velkorysá, ale potenciálně schopná delšího zrání. “
Severozápadní Pacifik: Oregon, Washington, Britská Kolumbie
Pinot Meunier hrozny v Oregonu. Uznání: Amanda Barnes / www.80harvests.com
Oregonané viděli jeden z prvních a nejdelších výběrů v záznamu: „Pěstitelé si musí vybrat, kdy si vyberou, a ne podle počasí,“ říká Jason Lett, vinař Eyrie Vineyards.
7. sezóna tance s hvězdami, 28. epizoda
„Očekávejte širokou škálu vyjádření od ročníku, od vinaře po vinaře. Jedna věc, která je v této rané fázi zřejmá, je tmavá barva v Pinot Noir. Červené jsou poznamenány tmavšími plody, lehkými až žvýkacími tříslovinami a vysokou celkovou kyselostí. “
Washington zažil podobné vzorce počasí: „Skončili jsme s dlouhou sezónou, ale ne s horkou sezónou, která umožňovala časné a rovnoměrné zrání,“ říká konzultant vinař Co Dinn.
„Barva je velmi dobrá a přirozená kyselost je stejná. Jsem velmi nadšený ze Syrah a Merlota z ročníku kvůli mírným podmínkám růstu. “
Okanagan v západní Kanadě v Britské Kolumbii také zažil brzký začátek, ale chladné letní deště zpomalily sezónu na normální úroveň a poskytly údolí dlouhé okno pro sklizeň, které potřebuje pro svých 60 a více odrůd.
New York a Ontario
Sběrači přinášejí sklizeň v Ontariu. Uznání: Amanda Barnes / 80harvests.com
Po celém kontinentu zažil newyorský Finger Lakes neobvyklý rok.
„Tento ročník byl šílený,“ komentuje vinař Chris Bates MS.
„Viděli jsme sucho. Výnosy byly velmi nízké, ale největší výzvou bylo, že kyseliny klesaly rychleji, než rostly cukry. Bude to trhák pro některé z našich citlivějších odrůd, jako je Rulandské modré, které mohou často brzdit nemoci. Červené barvy obecně vyniknou ... Barvy jsou syté, živé a aromatické intenzivní. “
Stejné letní vedro charakterizovalo ročník Ontaria s mnoha dny nad 30 ° C.
Trochu tepla byla úleva po těžké zimní smrti v letech 2014 a 2015. „Každý musí přestavět svůj inventář kvůli posledním dvěma opravdu chladným rokům, kdy jsme ztratili 50% našeho ovoce,“ vysvětluje Tom Pennachetti ve sklepních jeskyních. Rok 2016 bude nárazovým rokem pro odrůdy Bordeaux.
Mexiko
Čas sklizně na poloostrově Baja California v Mexiku. Uznání: Amanda Barnes / 80harvests.com
Třetí největší producent v Severní Americe, Mexiko, byl zasažen na obou koncích vegetačního období podivnými povětrnostními událostmi: teplotní špička v červnu o 50 ° C způsobující 40% ztrátu ovoce a konec hurikánu v září.
„Museli jsme sklízet dříve, než jsme chtěli,“ říká vinař a someliér Pedro Poncelis Jr.
7. sezóna 4, epizoda 7
„Vína roku 2016 nebudou tak velkorysá, ale budou elegantnější s nižšími alkoholy.“
Související obsah:
Sběrači pracující ve vinicích Lytton Springs Zinfandel v Ridge Vineyards v okrese Sonoma. Uznání: Leigh-Ann Beverley, 2016
Fotografie: Kalifornská galerie sklizně vína 2016
Podívejte se na náš výběr nejlepších fotografií sklizně vína 2016 v Kalifornii ...
Na počátku října se nad Pommardem tlačily bouře. Uznání: Gretchen Greer
Zpráva o sklizni Burgundska 2016: Kdo přežil hněv přírody
Slovo je nedostatek, říká William Kelley ...
Hambledonská vinice v Hampshire.
Podzimní slunce přináší naději na sklizeň anglického vína v roce 2016
Teplý podzim znamená, že věci vzhlížejí ...
Pinot Noir hrozny v Burgundsku. Zápočet: BIVB
Vínové hroznové války: Krádeže sklizně zasáhly nové úrovně
Policie hlásí nárůst stížností ...
Vinice Quinta do Pôpa, údolí Douro, Portugalsko
Fotografie: Galerie sklizně vína 2016
Podívejte se na nejlepší fotografie na severní polokouli ...
Zámek Haut-Brion.
Sklizeň Bordeaux 2016 začíná po roce dvou polovin
Ale je to hra čekající na mnoho po pozdním rozkvětu
První hrozny se sklízejí ve sklizni vína Napa v roce 2016.
První hrozny sklizené při sklizni vína Napa 2016
Očekávání běží vysoko, jakmile začíná první výběr ...
Vinice Mendoza během sklizně vína v Argentině v roce 2016. Uznání: Amanda Barnes
El Nino brzdí sklizeň vína v Argentině v roce 2016
Jižní Afrika Stellenbosch Hartenberg
