A nejlepší someliér v Evropě a Africe je ... - Winestealssd.com

Raimonds Tomsons, nejlepší someliér v Evropě a Africe. Uznání: Austria Sommelier Union

Hlavní body

Napjaté finále v Rakousku vedlo k tomu, že jeden sommelier povstal nad svými soupeři a byl označen za nejlepší v Evropě a Africe.

Raimonds Tomsons , z Riga v Lotyšsko byl jmenován nejlepším sommelierem v Evropě a Africe poté, co porazil soupeře na velkém finále pořádaném Mezinárodní asociací sommelierů ve Vídni.

36letý, hlavní someliér Vincents restaurace v Rize porazil 36 dalších kandidátů z 33 evropských a tří afrických zemí ve třech kolech třídenní akce, kterou pořádal Rakouský svaz sommelierů.

Není to zlý výkon. Soutěžící museli ve stejném týdnu projít čtvrtfinále a semifinále, než finalisté předvedli řadu úkolů naživo na pódiu před více než 400 hosty na slavnostní večeři v tanečním sále vídeňského Parkhotelu Schonbrünn.

ncis los angeles sezóna 7 epizoda 18

PŘEČTĚTE SI: Představujeme nejlepší someliéra na světě (2016) ...

Výzvy na jevišti, všechny s přísnými časovými omezeními, zahrnovaly simulované nastavení stolování v restauraci, kde bylo nutné navrhnout párování vín pro konkrétní kurzy jídla a bylo nutné provést informovaný popis japonského saké.

Mezi další výzvy patřily slepé popisy ochutnávek vín a špinění a oprava rozsáhlých chyb vinného lístku.

Tomsons byl jedním z pouhých čtyř kandidátů, kteří se dostali do finále.

modrá krev, sezóna 9, epizoda 6

Na druhém místě skončil Polák Piotr Pietras, na třetím místě Julia Scavo z Rumunska a čtvrtý Francouz David Biraud.

Tomsons Sommelier pozadí zahrnuje 17 let služby v restauraci Vincents v Rize a čtyři roky jako prezident Lotyšské asociace sommelierů.

Vincents je dobře známý na scéně dobrého jídla a tvrdí, že od svého otevření v roce 1994 sloužil britskému princi Charlesi, hudebníkovi Siru Eltonovi Johnovi a renomovanému šéfkuchaři Hestonovi Blumenthalovi.

„Jsme fanoušci vína v Lotyšsku, v Rize,“ řekl Tomsons.

„Ale dostat se do tohoto bodu nyní zahrnuje ochutnávky, ochutnávky a další ochutnávky každý den, lešticí schopnosti, slovní zásobu a styl, neustále čtení a studium. Byla to hodně tvrdá práce. A naštěstí jsem měl podporu své rodiny. “

Paso Robles San Luis Obispo

Annemarie Foidl, prezidentka Rakouské unie sommelierů, dodala: „Je velmi vzrušující vidět takový neuvěřitelný talent pocházející z netradičních vinařských zemí. Trh s vínem je dnes čím dál tím větší, stejně jako talent. “

Další soutěž o „nejlepšího sommeliera na světě“ se pravděpodobně uskuteční až v roce 2019. Titul v současné době drží Švéd Arvid Rosengren , po loňském vítězství v argentinské Mendoze.