- Zeptejte se karafy
Jaký je nejlepší způsob, jak je uchovat ...?
Ochrana etiket na víně
Richard Ather, Stockport, se ptá: Mluvil jsem s kamarádem o tom, jak nejlépe uchovat etikety na víno ve vlhkém sklepě. Používá clingfilm, který, jak se zdá, funguje jako dobrá a cenově dostupná volba. Existují ale lepší způsoby - levné a drahé?
královna jihu epizoda 8
Daniel Primack odpovídá : Jakákoli vlhkost nad 50% udrží střednědobou až dlouhodobou přirozenou integritu korku, zatímco více nemusí být nutně lepší. Při vlhkosti vyšší než 70% se mohou nepotahované papírové štítky začít deformovat, odlupovat a vyvíjet plísně.
-
Jak si vybrat, kde skladovat víno
Zabalení dokonale čistých a suchých etiket clingfilmem je velmi efektivní metodou konzervace, stejně jako postřik etiket neperfumovaným „extra silným přidržením“ lakem na vlasy (známým jako lak) na dobře větraném místě.
Méně nákladově efektivním, ale snadnějším řešením je použití čirých, lepivých etiket - slouží k odlepení ceněné etikety z prázdné lahve jako pomocného memoranda (balíček 10 stojí 5,60 liber, včetně poštovného, od www.thewinejournal.co.uk , nebo můžete získat 10 štítků za 11,90 GBP včetně poštovného od www.wineware.co.uk ).
Působí jako bariéra proti vlhkosti, pokud jsou použity před položením lahve. V přírodním sklepě je obtížné regulovat vlhkost, ale vhodně řízený sklep by neměl obsahovat vlhkost, která poškozuje štítky.
Daniel Primack je vlastníkem společnosti Winerackd na výrobu sklenice na víno, příslušenství a skladování.
