Massolino vinice v Barolo - srdce hroznů Nebbiolo.
- Piemont
Přečtěte si shrnutí ročníku Barolo 2011 v Piemontu od Iana D'Agaty a najděte odkaz na jeho nejlepší vína tohoto roku.
Barolo Sklizeň 2011:
Byl to extrémně horký, téměř spalující srpen, který vedl k rychlému nahromadění cukru v hroznech, což přimělo producenty sklízet dříve, než by si možná přáli (nebo riskují, že vína budou mít velmi vysoký obsah alkoholu a budou mít vařené aroma a příchutě ).
Naštěstí včasné zářijové deště umožnily pozdní zrání Nebbiolo poněkud se zotavit (zejména ty hrozny, které snášely méně tepla díky severním expozicím nebo silným vrchlíkům). Ke konci sklizně 2011 se většina producentů obávala případné kvality svých lahvových vín. Je tedy dokladem tvrdé práce a dovedností producentů společnosti Barolo, že se obecně ukázalo, že období roku 2011 byla mnohem lepší, než se očekávalo.
- Viz také: Barolo 2011 - špičková vína Iana D’Agaty
Barolo 2011: Znalecký posudek
Mnoho výrobců je téměř spokojeno s kvalitou Barolo 2011. Ernesto Abbona z Markýzy z Barola řekl, že málokdy viděl lépe vypadající a zdravější hrozny za desítky let péče o vinnou révu - stejně si nemohl vzpomenout, kdy naposledy dokončil sběr hroznů Nebbiolo před koncem září. Claudio Fenocchio z Giacomo Fenocchio panství souhlasilo: „Poslední září, neměl jsem ve svých vinicích ani jednu hromadu Nebbiola. Myslím, že vína z roku 2011 se ukáží jako vynikající, alespoň pro ty z nás, kteří se nenechali unést deleafingem. “
Nicola Oberto, mladá superhvězda Barolo při přípravě na Trediberri statek v La Morra, řekl - téměř paradoxně - že téměř vždy byly stránky s nejlepší expozicí, které přinesly horší výsledky: „V roce 2011 se z mnoha hroznů na jižních vinicích staly rozinky a nemohly být použity. V důsledku toho byl pečlivý výběr hroznů klíčem k výrobě úspěšných vín spíše než těch nezapomenutelných. “ Aldo vajra je také velkým fanouškem roku 2011: „Je to nejzajímavější ze všech předních ročníků v poslední době. Právě teď je neuvěřitelně přístupný, ale má skutečný potenciál pro úžasný vývoj. “
V ostatních případech se nejlépe daří obvykle méně prestižním webům s méně příznivými expozicemi (například Trediberri's Barolo je vyrobeno z hroznů z málo známé berrijské vinice, které byly sklizeny o celý měsíc později než ve slavnějším cru Rocche dell'Annunziata, což dává vyváženější a komplexnější víno).
Kupujte pouze vína s označením „Barolo“
V roce 2011 nevynikla žádná obec: ve skutečnosti existují pozoruhodné rozdíly v kvalitě v portfoliu Barolo stejného výrobce. Protože každé místo má své vlastní specifické požadavky (kvůli různým faktorům, jako je stáří révy vinné, podnože, expozice, sklon svahu a fyzikální / chemické vlastnosti půdy), mělo rozhodování o správném vinohradnictví ve správný čas pro každého zásadní význam 2011.
V mnoha případech jsem zjistil, že producent udělal pro vinici všechny správné věci v jednom cru, ale ne v jiném, a lahvové výsledky jsou výmluvné. V roce 2011 by tedy bylo moudřejší kupovat pouze vína označená „Barolo“. Výhodou je, že budou cenově dostupnější než vína cru.
V neposlední řadě mějte na paměti, že Barolos vyrobený z mladších vinic a písčitějších půd měl v roce 2011 jednoznačně nejtěžší dobu, takže znalost trochu o vinicích a stáří vinice je velkou pomocí pro nalezení štěstí v roce 2011. Nebo se nechte vést výše uvedená doporučení pro úspěšný úspěch!
(Úpravy Ellie Douglasové)
