Kredit: Foto Maria Petersson na Unsplash
- Výhradní
- Ochutnávky domů
Dnes Španělsko Nejoblíbenější fizz tradičních metod zdvojnásobil své úsilí nabízet vše od velmi slušných párty vín za méně než 10 GBP až po více individuální a komplexní butikové stáčení s cenami Šampaňské oblast.
„Ačkoli mnoho dražších španělských prskavek má styl„ Brut Nature “, který je populární v Španělsko a u některých kritiků si uvědomte, že tato vína jsou suchá, “napsala Susie Barrie MW pro Decanter v roce 2015.„ Podle mého názoru nemají vždy chuťový profil, který by tento status odnesl takovým způsobem, jako například , dobře provedené příklady z Šampaňské dělat.'
„Co je skvělé vidět, je způsob, jakým tradiční odrůdy vinné révy Cava - Xarel-lo například - jsou nuceni vyrábět vynikající vína prostřednictvím nižších výnosů a citlivého vinařství. “
Tak jako Karafa Amy Wislocki řekla ve své degustační poznámce níže - pro Bodegas Sumarroca, Cava Sumarroca El Gran Amigo Gran Reserva níže - Cava stále trpí problémem s obrazem „což je dobré v tom smyslu, že pomáhá udržovat nízké ceny, ale škoda, že mnoho milovníků vína přijde o to, co může být fantastické šumivé víno vyrobené tradiční metodou šampaňského a bez často rušivý zbytkový cukr, který označuje mnoho Prosecco. “
Skvělý důvod vyzkoušet jednu z těchto Cavas níže.
Nejlepší vánoční Cava k vyzkoušení:
Vína aktualizována 9. prosince 2020. Doporučení redakčního týmu Decanter.
