Uznání: Samuel Zeller / Decanter
- Zeptejte se karafy
- Hlavní body
Ivan Kelleher, Londýn, se ptá: Existuje oficiální seznam ušlechtilých hroznů? Proč je hrozen způsobilý pro vznešený status?
Julia Harding MW, spoluautorka Vinné hrozny , odpovídá: Ne, takový seznam neexistuje a pokud vím, ani žádná oficiální definice „ušlechtilé“ ve vztahu k odrůdám vinné révy.
Seznam odrůd a synonym je udržován OIV a je k dispozici na jeho webová stránka , v části „Normy a technické dokumenty“ - i když jsme psali Vinné hrozny , zjistili jsme, že to není vždy stoprocentně přesné ve světle nějaké nedávné analýzy DNA.
Na začátku 20. století byly odrůdy révy pěstované v Alsasku rozděleny na „ušlechtilé“ a „jiné“, ale již tomu tak není.
Někteří lidé by rádi naznačili, že určité odrůdy jsou ušlechtilejší než jiné (například Cabernet Sauvignon v Carignan nebo Riesling v Trebbiano Toscano), protože věří, že vína z nich jsou v každém ohledu lepší, ale dnes stále více a méně -známé domorodé odrůdy se obnovují a pozitivně přehodnocují, takže si myslím, že tento pojem je ještě méně relevantní nebo užitečný, než kdy byl.
Tato otázka se poprvé objevila ve vydání ze září 2019 Karafa časopis.
