Roero, na severním břehu řeky Tanaro. Kredit: www.deltetto.com
- Hlavní body
- Ochutnávky domů
Piemont bílá vína nejsou nejznámějšími víny regionu - ta pocta jde do Barola - ale pokud víte, co hledat, existují některá vynikající vína, která stojí za vyzkoušení.
Od místních specialit, jako jsou Arneis, Cortese a Timorasso až po všudypřítomné Chardonnay, je k dispozici dostatek odrůd, aby milovníky vína zaneprázdnili na více než krátkou dobu.
mistrovská sezóna 9, epizoda 22
Piemontské odrůdy bílého vína k vyzkoušení
Toto není v žádném případě vyčerpávající seznam, ale zahrnuje některé z nejběžnějších bílých odrůd pěstovaných v Piemontu.
Arneis
Arneis může být květinová, ořechová nebo minerální - nebo kombinace všech tří. Jeho domov je v kopcích Roero, severozápadně od Alby na levém břehu řeky Tanaro. Vína Arneis mají sklon k ostré kyselosti a střednímu tělu, což z nich dělá skvělou kombinaci pro mnoho různých druhů potravin.
Zdvořilý
Cortese vyrábí svá nejlepší vína v malém DOCG v Gavi, jižně od Alessandrie. Tato oblast se skládá z 11 obcí a pouze hrozny vypěstované v obci Gavi samotné mohou na etiketě používat název „Gavi di Gavi“. Vína jsou známá tím, že jsou ovocná a květinová, někdy s hořkým grapefruitovým nebo mandlovým tónem a příležitostně s charakterem medu nebo medového melounu.
teen máma 2 sezóna 7 epizoda 7
Oblíbený
Favorita je místní název pro Vermentino. Květinová a minerální, je to svěží bílá plná šťavnatých chutí.
Chardonnay
Chardonnay v Piemontu předvádí svou vyšší kyselost, minerální alter ego - blíže k Puligny nebo Premier-Cru Chablis ve velkém stylu než tropičtější Mâconnais.
zákon a pořádek: jednotka zvláštních obětí sezóna 20 epizoda 22
Timorasso
Díky vysoké kyselosti a velké hmotnosti je tato vzácná původní bílá odrůda překvapivě agilní. Může obsahovat komplexní řadu příchutí, od lískových oříšků a kdoule po hrušku, včelí vosk a mokrý kámen.
Piemont dokonce vyrábí lahodná šumivá vína tradiční metody, proto jsme pro dobrou míru vybrali jedno níže! Piedmontská tradiční šumivá vína z Alta Langa DOCG, v kopcích na východ od Alby, jsou založena na Chardonnay nebo Pinot Noir. Nadmořská výška zajišťuje, že mnoho z těchto vín má spoustu vivacity.
