Země, které vypily nejvíce vína za posledních 50 let [ANIMOVANÝ GIF]

Když si během posledních 50 let zromantizujeme pití vína, většina z nás si v mysli začne tvořit velmi specifický obrázek a tento obrázek obvykle zahrnuje Francouze nebo Italky. Zatímco u mnoha lidí běžná představa konzumentů klasického vína okamžitě vykouzlí takovou vizi, když se podíváte trochu hlouběji na posledních pět desetiletí, začnou se objevovat nové trendy a vzorce odhalující zajímavé změny po celém světě, pokud jde o spotřebu vína.

Ještě v březnu jsme se zaměřili výhradně na růst americké spotřeby vína (1994 – 2011) téma, které nám obzvlášť leží na srdci. (Velká nápověda – šlo to hodně nahoru.) To nás přimělo přemýšlet, jak vypadala globální spotřeba vína v průběhu času, konkrétně za posledních 50 let. Existuje mnoho způsobů, jak se na to dívat, ale co jsme chtěli vědět, bylo toto: Když sečtete každou láhev vína vypitou po celém světě, občané které země pijí největší procento tohoto (lahodného) bazénu? Odpověď na naše otázky existovala v pětiletých řezech až do roku 1961. Od roku 1961 se toho hodně změnilo, ale nejprve se podívejme na animovanou mapu. Pro vysvětlení přejděte níže.

odvážné a krásné spoilery 2020

Při pohledu na data vidíme, že za posledních 50 let došlo ke čtyřem hlavním trendům:

Globální difúze:V období 1961-1964 nejlepší tři země konzumující víno vypily 58,08 % světového vína. Toto číslo kleslo na 34,81 %. Velký skok:Spojené státy začaly pít hodně vína a je nás hodně! Začínáme vidět to samé, co se děje v Číně (více o tom níže). Jiné' Nový svět „Národy jako Austrálie a Jižní Afrika také zvýšily svou spotřebu. Velký propad:Francie a Itálie jsou srdcem Starý svět “ pijí stále méně vína, i když byli docela rádi, že vyvážejí lahve za miliardy dolarů. Viděli jsme to ve Španělsku v menším měřítku. Evropa část 2:Německo, další významný producent vína ze „starého světa“ (z Ryzlink rýnský primárně) začaly trochu přesouvat svou spotřebu od piva k vínu a zvyšovat svůj podíl. Britové si kvůli geografii nemohou vypěstovat mnoho vlastního vína. I když byli historicky předním světovým dovozcem vína, hodně toho bylo Bordeaux zamířil do vyšší třídy. Spotřeba se celkově zvýšila, ale chvíli jim trvalo, než se dostali zpět na začátek seznamu spotřeby.

S těmito informacemi na dosah ruky se nemůžeme ubránit zvědavosti, co přinese příštích padesát let. Budou naše vnoučata myslet na americké pijáky vína jako? a klasický obraz pijáků vína? Nebo se vítr znovu změní?

Některé další zajímavé věci jsme našli:

• Velké jihoamerické země produkující víno Argentina a Chile umírnily své pití vína, ale zdaleka ne tak jako Francie a Itálie. Argentina si od roku 1961 do roku 1994 dokázala udržet asi 7 procent celosvětové spotřeby. Od té doby argentinská spotřeba prudce klesla, zatímco chilská spotřeba se vyrovnala.
• Více než 200 zemí, které na mapách chyběly, spotřebovalo v daném období 3,4 – 6,6 %.
• Spotřeba vína v Rusku prudce vzrostla od 60. do počátku 80. let. V podobném časovém rámci vzrostla také domácí produkce hroznů – po těžkých kampaních na výsadbu vinné révy zahájených koncem 50. let 20. století. V období těsně před rozpadem Sovětského svazu začala spotřeba vína prudce klesat v důsledku rozsáhlých protialkoholických kampaní. Po roce 1989 se spotřeba „přesunula“ do bývalých sovětských republik, z nichž řada měla silná tradice výroby a spotřeby vína sahající tisíce let zpět . Pokud počítáte Krym jako součást Ruska, „domácí produkce“ vzroste a nedávné důkazy naznačují, že Rusové nemohou čekat . Ať je to jakkoli na Krymu se dá najít skvělé víno .

A co dalších pět let (aka 2010 – 2014)? Dvě předpovědi. Spojené státy přeskočí Itálii na první místo a Čína poskočí do top 5. Jak to víme? Už jsme se podívali na data z roku 2013 (z jiného zdroje). Koncem loňského roku jsme informovali, že Spojené státy se dostaly na první místo v celosvětovém závodu spotřeby vína . Čína se na výše uvedené mapě ani nezaregistrovala, dokud koncem 70. let dosáhla hodnoty 0,04 %, kdy Deng Xioping začal otevírat ekonomiku země. Do deseti let by mohli přeskočit každého.

Nakonec jsme připravili dvoupanelovou mapu od začátku do konce, která pomůže ilustrovat 50letý posun:

Poznámky: Belgie a Lucembursko byly v původních datech sloučeny do Bel-Lux. První období zahrnuje čtyři roky namísto pěti. Vzhledem k tomu, jak náš mapovací nástroj funguje, jsou země, které v dřívějších obdobích neregistrovaly spotřebu, na mapě v těchto letech zastoupeny v nejsvětlejším odstínu na stupnici.

Zdroj dat: Údaje: Wittwer G. a K. Anderson Global Wine Markets 1961 až 2009: Statistical Compendium Adelaide: University of Adelaide Press 2009