Hlavní Barolo Ochutnávka jedno viničních vín Pio Cesare...

Ochutnávka jedno viničních vín Pio Cesare...

Pius Caesar
  • Výhradní
  • Ochutnávky domů

I když by se dalo očekávat, že město Alba bude centrem města Barolo a Barbaresco vinařský průmysl, ve skutečnosti se tam nachází pouze jedno vinařství. Jedná se o Pio Cesare, který byl založen v roce 1881 a dnes jej řídí geniální Pio Boffa, jeho synovec Cesare Benvenuto a od roku 2016 Boffova dcera Federica, která zastupuje pátou generaci. Vinařství je tedy v rukou stejné rodiny od jejího založení. Samotné sklepy mají historický význam, protože byly postaveny o čtyři podlaží hluboko kolem starorímských hradeb města. Pio Boffa se považuje za tradicionalistu, ale je pružný a nebrání se stárnutí části svých vín v barikách, pokud si myslí, že získají na složitosti.

Zajímavé Články