Jak víno Seña změnilo chilskou krajinu

Eduardo Chadwick hovoří na setkání Decanter Fine Wine Encounter. Uznání: Nina Assam / Decanter

Dekantační setkání s jemným vínem
Setkání s ochutnávkami

Koncept chilského ikonického vína dnes není nic převratného. Před dvaceti lety, když byla koncipována Seña, byla chilská vinařská krajina velmi odlišná, řekl spoluzakladatel panství hostům mistrovských kurzů na setkání Decanter Fine Wine Encounter.

První chilské víno v Chile bylo výsledkem společného podniku dvou vizionářských mužů, dvou průkopníků ve svém oboru, Eduarda Chadwicka, majitele a prezidenta chilské společnosti Viña Errazuriz, a nyní již zesnulého Roberta Mondaviho v Kalifornie .

Jméno Seña znamená „signál“, což znamená záměr ukázat světu to, co je Chile schopné vyprodukovat ze svého prvotřídního terroiru.

Chilský Pinot Noir do 15 liber

„Kupující se v té době zajímali pouze o levné víno z Chile a my jsme chtěli pomoci zvýšit jeho image,“ řekl Chadwick na Dekantační setkání s jemným vínem .

Ale na výrobu dobrého vína to nestačilo. Chadwick pochopil, že dostat se ven a předvést Señu vedle dalších skvělých Bordeaux směsi světa byly nejlepším způsobem, jak ukázat, že Chile může konkurovat na nejvyšší úrovni.

Amerika má talent živé výsledky 1

Sestava vín. Uznání: Nina Assam / Decanter

Dne 23. ledna 2004 se v Berlíně sešlo 36 respektovaných evropských kritiků vína, kteří se stali známými jako ochutnávka v Berlíně, aby slepě ochutnali 16 vín. Jaká obrovská hazard se vyplatila: Viñedo Chadwick 2000 a Seña 2001 se umístili na prvním a druhém místě, když zvítězili nad slavnými klarety včetně Châteaux Lafite, Margaux a Latour, stejně jako italská kultovní vína Tignanello, Sassicaia, Solaia a Guado al Tasso.

Ochutnávka byla znovu vytvořena v hlavních městech po celém světě s podobnými výsledky, než se Chadwick vydal na nové světové turné, aby předvedl potenciál stárnutí vína. S pověstí Seña a chilského prémiového odvětví vína, které je nyní pevně zavedeno, je Chadwick ohledně budoucnosti optimistický.

Objevy vína z setkání Decanter Fine Wine Encounter 2016

„Když byl Seña uveden na trh, nebylo mnoho kritiků chválících jemnost a eleganci,“ řekl účastníkům přednášek. „Robert Parker byl hlasem autority a USA byly největším trhem. Dnes se otevírají nové trhy a důležitý asijský trh má evropské patro. Svět vína vyrostl. “

O víně:

Červená směs bordeaux od svého prvního ročníku v roce 1995, víno bylo vyrobeno z vinné révy vysazené na severovýchodních svazích svahů v Aconcagua, pouhých 40 km od tichomořských břehů - místo bylo vybráno konkrétně s ohledem na styl vína, který zdůrazňuje čerstvost a jemnost . Cabernet Sauvignon představovaly 50% výsadby, ale směs také obsahuje různé podíly Carménère mimo jiné k odrůdám, aby získal výrazný chilský podpis.

Vína představená na mistrovských vínech byla: Seña 1996, 1997, 1999, 2000, 2004, 2008, 2009, 2011, 2013, 2014.