Průvodce vintage portem...

Šlapání lagares. Uznání: Jean Marc Charles / Getty Images

Vintage hodnocení aktualizována v roce 2019.

Chcete zjistit, jak se dařilo vašemu roku narození? Nebo chcete vědět, které ročníky nyní dobře pijí? Náš průvodce Port Port Vintage vás zahrnuje ...

2018 2017 2016 2015
2014 2013 2012 2011
2010 2009 2008 2007
2006 2005 2004 2003
2002 2001 2000 1999
1998 1997 devatenáctset devadesát šest devatenáct devadesát pět
1994 1992 1991 1985
1983 1982 1980 1977
1970 1967 1963 1960

2018

Držet

Počáteční dny zatím, ale dobré vegetační období by mělo vyprodukovat některá slibná vína s jednou kvintou.

2017

Držet

Velkolepé vinobraní, obecně proslulé v patách roku 2016. Bohatá, intenzivní, silná, ovocná vína vyvážená neobvyklou svěžestí a vervou.

Průvodce kupujícího v Decanter's Port 2017

2016

Držet

Obecně deklarováno. Strukturovaná, vyvážená vína k pití od konce 20. let 20. století a dlouhodobě.

Průvodce kupujícího v Decanter's Port 2016

2015

Držet

Velmi téměř výjimečné, s prohlášením Ramos Pinto a Niepoort před rokem 2016. Omezená deklarace, která má za následek většinou vína s jednou kvintou. Pijte od poloviny do konce 20. let 20. století

Průvodce kupujícím v Decanter's Port 2015

2014

Držet

Náročné vegetační období. Většinou vína s jedním kvintem pro rané až střednědobé pití od roku 2022. Prohlásil Noval.

2013

Držet

Dobrý ročník s jednou kvintou, zejména v Douro Superior, který unikl zářijovému dešti. Noval a Poças prohlásili. Uchovávejte pět let.

2012

Držet

Nízké výnosy, vína svěžesti a aromatické intenzity. Dobrý ročník s jednou kvintou pro pití ve střednědobém horizontu. Prohlásil Noval. Pijte od roku 2020.

2011

Držet

Všeobecně deklarovaná, vynikající vína s vyrovnaností a jemností, která udrží po celý život. Přístup od roku 2025

Decanterova vinobraní zpráva o přístavu z roku 2011

Nejlepší doporučení pro vánoční přístavy

Které porty byste měli pít tuto zimu?

Video: Jak dekantovat vintage port

2010

Napít se

Nerovnoměrný rok s obecně vysokými výnosy, ve kterém staré vinné révy produkovaly některá silná vína s jednou kvintou, která nyní dobře pijí.

2009

Držet

Horký rok produkující zralá, bohatá vína. Omezené prohlášení: prohlásili Taylor’s, Fonseca a Croft, stejně jako Warre's. Pijte ve střednědobém až dlouhodobém horizontu od roku 2025

2008

Napít se

Malá sklizeň přinesla některá vynikající vína s jedním quintem, která jsou nyní připravena k pití nebo k uchování. Prohlásil Noval.

Povětrnostní podmínky

Po suché zimě po celý duben zalila Douro dvojitá dávka deště. Vlhké, bouřlivé počasí povzbudilo plísně, zatímco nízké květnové teploty zpozdily kvetení. Ovocná sada byla nízká a nerovnoměrná.

Chladné a suché počasí pokračovalo po celý červen a červenec a obvyklé srpnové horko se nikdy neuskutečnilo. Místo horkých suchých větrů ze Španělské nížiny - obvyklý scénář - bylo pozdní léto dále ochlazováno vlhkým vánkem Atlantiku.

Neobvyklé teploty odložily dozrávání. Ačkoli počátkem září začal déšť ve velmi teplém období, aby nastartoval akumulaci cukru, do poloviny měsíce nebyly portské hrozny stále připraveny. Ponurý výhled do dálky způsobil, že někteří pěstitelé měli paniku - nešťastnou, protože jiní si užívali perfektní sklizňové počasí (23. září až polovina října) a mohli uvážlivě vybírat dobře vyzrálé plody.

Výnos byl nízký a ovoce bylo sklizeno zdravé, s měkkými tenkými slupkami v důsledku nižších teplot. Lisování brzy odhalilo jemnou kyselost a krásné vůně.

Na den svatého Jiří následujícího dubna, jak je tradiční, byl ročník vyhlášen hlavním přístavním domem, i když jedinečně pro jednotlivé quinty (ne skutečné nabídky Vintage Port). Ty se liší od lehčích, méně impozantních stylů - ale přesto zralých a bujných - jako Dow's Quinta Senhora de Ribeira až po bohatší, zaoblené a hedvábnější nabídky, jako je Taylorova vysoce hodnocená Terra Feita. Charakteristickým znakem bude dobrý úchop, povrchová úprava a zralé ovoce.

Obecná kvalita bude samozřejmě docela různorodá: ti, kteří přinesli nezralé ovoce, se budou snažit vyrábět vína s dostatečnou silou a bohatostí.

dny našeho života naděje a rafe

Nejlepší producenti

• Taylor's Vargellas a Terra Feita
• Fonseca Panascal a Guimaraens
• Croft's Roeda
• Dow's Senhora de Ribeira a Vesuvio

2007

Držet

Široce deklarováno. Relativně chladné vegetační období produkovalo vína se skvělou čistotou a definicí pro střednědobé až dlouhodobé pití. Pijte od začátku 20. let 20. století

Povětrnostní podmínky

Kromě suchého ledna byla zima mokrá a hladina podzemní vody byla pro nadcházející sezónu bohatě doplňována. Brzy na jaře bylo několik mrázů a prasknutí pupenů přišlo brzy, na začátku slunečného března.

Také v dubnu došlo k slunečným dnům a chladným nocím, zatímco květnové nepokojné počasí narušilo na některých místech ovocné sady a celkový výnos klesl.

Červen a červenec zůstaly nevyřešené, oddálily nástup dozrávání a zhoršily úzkost nad plísněmi. Hrozny zůstaly zelené až do srpna, i když milosrdně bylo nyní mnohem suchější počasí a zrání dokázalo zrychlit.

V září teploty stoupaly a zrání probíhalo nepřetržitě a konzistentně až do začátku sklizně - přibližně o 10 dní později než obvykle, na konci září. Vybírání pokračovalo do října pod jasnou modrou oblohou.

Nejedná se o trhací porty - ročník na to nebyl dost horký - ale místo toho jde o velmi elegantní vína s vlastní jemnou silou. Také voňavé - typické jsou intenzivní fialové a malinové aroma.

Chladnější než obvykle léto podporovalo vynikající kyselost a také dobrou extrakci barev díky měkkým slupkám hroznů. Taniny jsou výrazné: jemné, ale sladké a bohaté a ročník by měl mít výjimečně dlouhou životnost (15 a více let).

Zejména hrozny Touriga Nacional těžily z mírnějších podmínek zrání ročníku, zatímco Barocca se trochu snažila dosáhnout svého plného potenciálu.

Nejlepší producenti

• Dow je
• Grahamova
• Quinta do Vesuvio
• Pátý Noval
• Fonseca
• Gould Campbell
• Taylor
• Quinta do Vale Meao
• Quinta de la Rosa

2006

Napít se

Variabilní rok. Některá střednědobá dobrá vína s jednou kvintou, zejména od Douro Superior.

Povětrnostní podmínky

Silné zimní deště doplnily hladinu podzemní vody vyčerpané suchem, zatímco zárodky začaly počátkem dubna (později než obvykle).

Následovalo dobré počasí a kvetení proběhlo během nejteplejšího května za posledních 40 let. Silný vítr koncem května snížil plody nasazené do vyšších vinic.

Teploty se neustále zvyšovaly, dokud v polovině června nezasáhla na vinice v údolí Pinhão a Rio Torto silné krupobití. Několik vinic ztratilo až 30% úrody. Následoval horký červenec, který byl nahrazen chladnějším srpnem a velmi vítaným deštěm: 47 mm za tři dny.

Více horkého počasí koncem srpna a začátkem září způsobilo v exponovaných vinicích určitou rozkoš a snížení úrody. Sbírání začalo v polovině září těsně před neklidným kouzlem, ačkoli suchý vítr pomáhal udržovat zdravé hrozny.

Výnosy klesly téměř všude nejméně o 15%, na některých místech byl výnos Barrocy více než poloviční. Odrůdy Touriga Nacional a Franca se silnější slupkou nejlépe reagovaly na teplo - zejména Touriga Nacional měla potenciál produkovat nádherně složitá a aromatická vína s působivou hloubkou černého ovoce.

Průměrná kvalita je dobrá až velmi dobrá, ale existuje několik velmi dobrých příkladů.

Nejlepší producenti

• Quinta do Vesuvio (Single Quinta)
• Dow's Quinta da Senhora da Ribeira
• Warre's Quinta de Roriz
• Quinta do Portal

2005

Napít se

Rok velkého sucha. Silná, koncentrovaná vína s jednou kvintou a hrst přímých prohlášení.

Povětrnostní podmínky

S pouze 6 mm deště v červnu a vůbec žádným v červenci a srpnu vykazovaly vinice na konci srpna známky silného stresu.

Vinice umístěné ve vysokých oblastech i staré vinice s hlubokými kořeny produkují nejlepší hrozny, protože budou schopny nejlépe si poradit se suchým počasím.

Nemoc nebude letos faktorem kvůli mimořádně suchému počasí. Není pochyb o tom, že dobré kvetení a ovocnářství začátkem tohoto roku hrály klíčovou roli při udržování výnosů navzdory suchu. Existuje spousta svazků, i když samotné bobule jsou malé.

Dne 6. září se počasí změnilo a několik hodin ustával déšť. Po dešti následovala jasná obloha. Od té doby bylo naprosto dokonalé počasí s chladnými nocemi a silnou rosou.

Sklizňové počasí nemohlo být lepší.

2004

Napít se

Úspěšný single-quinta rok, vyvážená vína většinou připravená k pití. Nyní - 2030.

Povětrnostní podmínky

Vegetační období bylo mimořádné, s vlhkým počasím na konci roku 2003 a neuvěřitelně suchým začátkem roku 2004. Na Dow's Quinta do Bomfim spadlo během prvních čtyř měsíců roku jen 147 mm srážek - méně než polovina desetiletého průměru .

Kvetení proběhlo dobře ve všech třech podoblastech Douro, ale ovocná sada byla o něco méně úspěšná kvůli velmi rychlému růstu výhonků, který byl podpořen květnovými teplými a slunečnými podmínkami. Červenec byl horký a teploty na konci měsíce dosáhly 40 ° C. Vinice zůstaly ve výborném stavu, ale jak se blížil srpen, pěstitelé se začali zajímat o to, jak si réva poradí s nízkými zásobami vody v půdě.

Začátkem srpna pak tři po sobě jdoucí dny pršelo a v polovině měsíce následovaly další srážky. Celkem 77 mm spadlo v Quinta do Bomfim, což z něj dělá nejmokřejší srpen na severu Portugalska za 104 let! Počasí zůstalo do září neobvykle chladné a zatažené, což zpomalilo proces zrání.

Když se v první týden v září vrátilo vlhké, neklidné počasí, stáli pěstitelé před velkým dilematem: začít sbírat nezralé hrozny dříve, než nastane hniloba, nebo vydržet v naději na lepší počasí.

Většina pěstitelů držela nervy a naštěstí se slunce vrátilo. Hladiny cukru náhle vzrostly, což mnohé překvapilo, a dále rostly, když teploty překročily 30 ° C. Sbírání začalo kolem poloviny měsíce a pokračovalo nepřerušovaným slunečním svitem.

Do 8. října nespadla ani kapka deště, do té doby byla sklizeň téměř úplná. Ve 40 sklizních Peter Symington (vinař společností Dow’s, Graham’s a Warre’s) uvedl, že nikdy neviděl ročník, který by se tak snadno houpal mezi katastrofou nebo úspěchem.

2003

Udržujte / pijte

Dlouhé horké léto přineslo zralá, bohatá vína. Široce deklarováno. Pijte od 2020-2050.

Povětrnostní podmínky

Údolí Douro není averzní k náporu tepla a v roce 2003 to bylo vyváženo spoustou dešťů, které padaly ve správný čas.

Předchozí zima byla neobvykle mokrá a v období od listopadu 2002 do března 2003 pršelo na Pinhão 1 000 mm deště. To je více než dvojnásobek desetiletého průměru. Jaro bylo mírné a budburst byl brzy, ale v dubnu přesto pršelo, což způsobilo určité potíže. Kvetení proběhlo koncem května za perfektních podmínek.

Polovina června byla horká, ale na konci měsíce a znovu v polovině července padal silný déšť. To se ukázalo jako nesmírně přínosné.

Známá vlna veder z roku 2003 dorazila v prvních dvou srpnových týdnech. Zatímco Douro je zvyklé na denní teploty přesahující 40 ° C, noční teploty nad 30 ° C jsou neobvyklejší a nervy byly roztřepené. Koncem srpna opět pršelo. To bylo zásadní pro kvalitu sklizeného ovoce o několik dní později.

Nejlepší označení

V nejvýchodnějším Douro Superior začala sklizeň již 1. září a někteří pěstitelé nepochybně sklízeli dříve, než byly hrozny fyziologicky zralé. Vzhledem k tomu, že teploty jsou nyní ve 20. letech, hladina cukru v první polovině září rychle vzrostla, což překvapilo mnoho pěstitelů.

Tannin se zdá být charakteristickým znakem tohoto ročníku, díky čemuž je v této rané fázi těžké ochutnat a ocenit tato vína. Jsou mnohem obtížnější než poněkud atypické, superzralé a smyslné roky 1994 nebo dokonce 2000. Existují některá pevná a dobře strukturovaná vína, která se vám stejně jako v roce 1997 vrátí.

Nejlepší producenti

Taylor’s začala sbírat v São Xisto v Douro Superior 8. září, přičemž pěstitelé Cima Corgo po proudu následovali asi za týden. Jemné, neobvykle teplé počasí pokračovalo až do 29. září, kdy z Atlantiku vtrhla první podzimní deprese. Do této doby byla všechna nejlepší vína již vyrobena.

Jedno nebo dvě vína předvádějí žár ročníku, ale nejlepší mají také spoustu zralého ovoce a masa visícího na jejich tříslovinové nadstavbě. Na začátku ochutnávky moje oblíbená vína upadla do dvou odlišných táborů:

Jsou ti jako Dow's, Fonseca a Quinta do Noval, kteří jsou masivně silní a neproniknutelní, v této fázi se vzdávají velmi málo, ale jistě se budou dlouhodobě dobře rozvíjet.

Pak jsou tu vína jako Croft, Graham’s, Taylor’s a Warre’s, která jsou v této fázi otevřenější, krásně voňavá, květinová s jemnými taniny a skvělou ovocnou čistotou. Tato vína se v pravý čas uzavřou, ale jistě si zachovají svou eleganci a jemnost.

Ačkoli jen málo odesílatelů prozradí velikost svého prohlášení, ročník 2003 je obecně o zhruba 30% nižší než rok 2000. Ceny vzrostly o skromné ​​2% nebo 3%.

2002

Pijte hned

Po velkých nadějích na začátku se rok 2002 ukázal jako vlhký úlet kvůli mokré sklizni.

Povětrnostní podmínky

Zima byla suchá a během léta pršelo jen velmi málo, i když naštěstí bez extrémního tepla, které může hrozny na vinici spálit.

Déšť počátkem září pomohl bobule bobtnat a v polovině měsíce byly hrozny téměř v dokonalém stavu.

Jakmile však v Cima Corgo začaly sbírat, počasí se rozbilo a pro většinu se to stalo stop-start ročník mezi záchvaty přívalového deště. Déšť pokračoval až do října.

Ti, kteří si dokázali sbírat před deštěm (většinou v Douro Superior), mají malé množství dobrých, možná vynikajících vín.

2001

Napít se

Vína střední váhy, většinou single-quinta. Měkký a pružný.

Povětrnostní podmínky

Po jedné z nejmokřejších zim od doby, kdy začaly záznamy, vedly mírné a vlhké podmínky v březnu k časnému prasknutí.

Od dubna se počasí umoudřilo a do konce srpna pršelo jen 110 mm srážek. Když kvetení probíhalo za optimálních podmínek a zásoby podzemní vody byly důkladně doplněny, došlo k velké úrodě.

Během srpna byly teploty nerovnoměrné, ale déšť na konci měsíce pomohl bobtnat bobule. Počasí bylo obecně dobré během sbírání s teplými dny a chladnými nocemi.

Nejlepší producenti

Po jednomyslném prohlášení v roce 2000 by bylo překvapivé, kdyby se hlavní přepravci rozhodli vyhlásit také rok 2001.

Většina deklarovala buď single-quinta Port, nebo pod svou druhou značkou. Výjimkou byl Quinta do Noval, který prohlásil Nacional - vyrobený v malém množství a určitě jedno z nejlepších vín ročníku.

Dalšími vynikajícími víny jsou: Fonseca's Guimaraens a Quinta do Vesuvio. Dobrá vína z Quinta dos Canais (Cockburn), Quinta das Carvalhas (Real Companhia Velha), Quinta Senhora da Ribeira (Dow’s), Quinta do Panascal (Fonseca), Secundum (Niepoort), Pocas, Quinta da Terra Feita (Taylor’s).

2000

Držet

Malá sklizeň produkovala jemná koncentrovaná vína, která byla všeobecně deklarována. Přístup od roku 2020: to nejlepší vydrží po celý život.

Povětrnostní podmínky

Po příjemně vlhkém počasí během a po sklizni 1999 byla zima chladná a suchá.

Během tohoto neobvykle suchého období došlo k roztržení a potenciální výnosy byly sníženy. Během dubna a května se pak otevřela nebesa a za pouhé dva měsíce padla polovina běžných ročních srážek.

Kvetení na konci května se shodovalo s hustými sprchami a chladným počasím, které způsobilo coulure, zejména v A-vinicích v nižších nadmořských výškách, které kvetou jako první. Výsledkem bylo snížení výnosů.

Během června a července se vrátilo teplé a suché počasí a zrání bylo homogenní, k němuž došlo v polovině července. Suché počasí pokračovalo až do srpna s vysokými teplotami na začátku měsíce a několik dní dešťů v polovině září pomohlo dokončit zrání před sklizní, která začala jako obvykle kolem 20. září.

Výnosy z vinné révy o něco málo přes půl kila vyprodukovaly mošt s mimořádným bohatstvím a koncentrací. Když slunce pokračovalo v sbírání, bylo jasné, že v nedohlednu je pěkný ročník.

jak dlouho můžete uchovávat víno v lednici

Nejlepší producenti

Celkově je ročník 2000 pozoruhodný naprostou hloubkou barev a bohatostí, která je patrná téměř u všech vín. Vyznačují se svými aromatickými vlastnostmi spolu s jejich rovnováhou a harmonií. Nejlepší zápas zralé, masité ovoce se strukturou a koncentrací, zatímco ty, které postrádají intenzitu, se pouze projevují jako sladké a spíše jednorozměrné.

Skutečně skvělá vína ročníku jsou:

• Fonseca
• Grahamova
• Niepoort
• Quinta do Noval a Quinta do Noval Nacional.

Důrazně doporučujeme také:

• Cockburn’s Quinta Dos Canais
• Políčko
• Dow je
• Niepoort je druhý
• Taylor
• Quinta do Roriz
• Smith Woodhouse
• Warre

Doporučené jsou:

• Broadbent
• Calem
• Cockburn
• Churchill
• Hutcheson
• Martinez
• Martinez Quinta de Eira Velha
• Niepoortova Quinta do Passadouro
• Silva z Novalu

1999

Napít se

Vyhlídky na vynikající rok přerušovaný deštěm. Dobrá vína s jednou kvintou od Douro Superior.

1998

Napít se

Malá sklizeň. Některé vynikající porty pro jednu quintu pro pití ve střednědobém horizontu.

Povětrnostní podmínky

Chladné, vlhké jaro a počátek léta snížily výnosy a vyvolaly plíseň a oidium v ​​mnoha vinicích.

Po období neutuchajícího vedra ve vysokém létě se na kartách zdálo být minutové, ale potenciálně vynikající ročník. Sbírání začalo v Douro Superior 14. září a do 24. září probíhala sklizeň.

Bohužel se nebesa otevřela ve stejnou dobu, zředila hladinu cukru a proměnila potenciálně skvělý ročník na vajíčko kurátora: jen částečně dobré.

Žádné zásadní prohlášení, ale nějaká dobrá, koncentrovaná vína byla vyrobena kvintami v Douro Superior, která se sbírala před deštěm.

1997

Napít se

Široce deklarovaný ročník produkující dobře strukturovaná vína. Nyní dostupné a pro pití v příštích dvou desetiletích.

Povětrnostní podmínky

Nerovnoměrný rok v tom, že neobvykle teplé a suché jaro vedlo k časnému výbuchu růstu, a poté v červnu a červenci ustoupilo chladnému a vlhkému počasí.

V srpnu se teplo vrátilo a do poloviny září vykazovaly hrozny dobrou hladinu cukru a sklizeň začala vážně.

Kromě lokalizovaného lijáku pokračovalo sbírání bez incidentů a bylo jasné, že dobrý, možná skvělý ročník je v perspektivě.

Nejlepší producenti

Kromě společností Croft a Delaforce, které se rozhodly pro přístavy s jednou kvintou, deklarovali na jaře 1999 všichni hlavní přepravci.

Nejslibnější vína (kombinující eleganci a strukturu) jsou ta z dobře situovaných quint v nižších nadmořských výškách v Cima Corgo a tato vína tvoří základ těch nejlepších deklarovaných vín.

Několik vín je poměrně štíhlých a jednorozměrných, ale nejlepší mají pevné, šlachovité třísloviny a dlouhodobě dobře zestárnou. Stylově existuje silná podobnost s rokem 1983. Ceny vzrostly o zhruba 30% ve vysoce ceněných letech 1994.

• Quinta da Corte (Delaforce)
• Dow je
• Fonseca
• Grahamova
• Niepoort
• Pátý Noval
• Pátý národní Noval
• Quinta da Roeda (Croft)

devatenáctset devadesát šest

Napít se

Obrovská plodina vyprodukovala dopředu ovocná vína s jedním quinta, která pila ve střednědobém horizontu.

Povětrnostní podmínky

Dlouhotrvající sucho, které se v některých částech jižního Portugalska stalo docela zoufalým, se v zimě 1995/96 pozoruhodně zlomilo. Zimní povodeň ustoupila mírnému prameni a při tolika podzemní vodě vyrašila réva na všechny strany.

Vývoj byl pomalý a výsledkem bylo, že sklizeň začala pozdě (konec září / začátek října). Výnosy byly obrovské, ale hladina cukru zůstala na nízké straně a mnoho vín chutnalo zředěně.

Nejlepší producenti

Nejlepší portské pocházely ze starých vinic s nízkým výnosem a hrstka quintas prohlásila za nadějná vína k pití ve střednědobém horizontu.

Quinta do Noval Nacional (první prohlášení Nacional nových majitelů) vyniká jako jediné víno z dlouhodobého hlediska.

• Quinta da Agua Alta (Churchill)
• Quinta Nossa Senhora do Carmo (Burmester)
• Pátý národní Noval
• Quinta de la Rosa
• Quinta do Vesuvio

devatenáct devadesát pět

Napít se

Horké léto umožnilo několika producentům vyhlásit ročník. Nějaká dobrá vína s jednou kvintou.

Povětrnostní podmínky

Po obecně chladném jaru a počátkem léta poskytl srpen čtyři týdny neutuchajícího tepla. V Douro Superior, který je vždy nejteplejší a nejsušší ze tří podoblastí Douro, začali někteří pěstitelé sbírat již v polovině srpna.

Do 7. září probíhala sklizeň ve velké části regionu Douro, protože se na vinici začalo scvrkávat hrozny.

Nejlepší producenti

Extrémní horkost způsobila poněkud hrubá, spálená vína s praženými tóny kávy, ale naprostá jammová koncentrace chuti ospravedlňovala pro některé plnohodnotné prohlášení.

Barros, Burmester Krohn, Osborne, Noval Roses a Pocas prohlásili přímo, zbytek se rozhodl pro druhý label nebo single-quinta Ports. Pijte ve střednědobém horizontu.

• Quinta do Crasto
• Fonseca Guimaraens
• Pátý Noval
• Quinta de la Rosa
• Quinta de Vargellas Vinha Velha (Taylor's)
• Quinta do Vesuvio

1994

Napít se

Začátek moderní éry pro ročník Port, s vynikajícími víny, která jsou zralá a dobře strukturovaná. Může se k nim nyní přiblížit, ale to nejlepší se bude i nadále zlepšovat.

Povětrnostní podmínky

Mokrá zima ukončila tři roky sucha, a když v březnu a dubnu začalo svítit slunce, réva začala vyrážet na všechny strany.

Když v květnu padal silný déšť, byly určité obavy, ale naštěstí nebylo příliš teplo a nevyrovnané podmínky pouze sloužily ke kontrole celkové velikosti úrody.

Od té doby to byla plavba po celou cestu až do sklizně. Hrozba deště v polovině září znovu vzbudila vzpomínky na rok 1993 (bažina) a několik pěstitelů zpanikařilo a sklízelo příliš brzy. Většina si zachovala nervy a do 20. září byly hrozny plně zralé a sběr byl v plném proudu.

Vinařům pomohly chladné, jasné noci, které sloužily ke zpomalení kvašení a lagary si vyžádaly spoustu práce.

Nejlepší producenti

Jakmile byla vína vypuštěna z lagares, bylo jasné, že v tašce je pěkný ročník, a přepravci jen těžko skrývali radost z vyhlídky na velké vinobraní.

V době, kdy byla vína nabízena na jaře / v létě roku 1996, se trh plně zotavil z recese z počátku 90. let, přičemž USA byly obzvláště vnímavé vůči vinobraní Port.

Otevírací ceny značně vzrostly a v některých případech i nadále prudce stoupají, zvráceně předjíždějí zralé ročníky jako rok 1970. Vína byla od začátku lákavá a zralé dužnaté ovoce skrývalo základní tříslovinovou přilnavost, která těmto vínům umožní obstát ve zkoušce času.

• Burmester
• Políčko
• Dow je
• Quinta da Eira Velha (Martinez)
• Fonseca
• Gould Campbell
• Grahamova
• Quarles Harris
• Quinta do Vesuvio
• Taylor
• Warre

Přehodnocení ročníku Port 1994

1992

Držet

Dělená deklarace - rok, který upřednostňují Taylor’s a Fonseca po roce 1991. Bohatá, koncentrovaná vína k pití nyní a v příštích 20 letech

Povětrnostní podmínky

Zima byla v Portugalsku neobyčejně suchá a sucho pokračovalo až do června, kdy se několikadenní déšť ukázal jako velmi přínosný. Naštěstí kvetení bylo brzy, a proto nebylo ovlivněno.

Zbytek léta byl obvykle suchý, ale ne příliš horký, a několik krátkých ostrých přeháněk v srpnu pomohlo bobule bobtnat. Většina pěstitelů začala sbírat 21. září, ale ti, kteří odložili další týden, pravděpodobně vyráběli lepší vína.

Nejlepší producenti

Rozdělené prohlášení (s rokem 1991) zbývá zjistit, který rok přinesl ve střednědobém až dlouhodobém horizontu lepší vína. Taylor’s / Fonseca slavně vyhlásil rok 1992, zatímco domy ve vlastnictví Symingtonu se rozhodly pro rok 1991. Niepoort prohlásil oba.

Velký, bohatý a úplný, mám tušení, že rok 1992 může být z dlouhodobého hlediska jen působivějším rokem.

• Taylor
• Delaforce
• Quinta do Infantado
• Quinta do Vesuvio
• Fonseca, Niepoort
• Quinta do Passadouro (Niepoort)
• Malvedos (Grahamova)
• Quinta da Agua Alta (Churchill)

1991

Pijte brzy

Měkké a relativně časné zrání, deklarované mimo jiné Dow's, Graham’s a Warre’s.

Povětrnostní podmínky

Podmínky pěstování byly dobré: po vlhké zimě následovalo suché ustálené jaro a počátkem léta, kdy kvetení probíhalo za ideálních podmínek.

Vysoké léto bylo horké a velmi suché, ulevilo mu jen trochu včasného deště 11. a 12. září a znovu těsně před sklizní. Když začalo sbírání, byly okolní teploty stále vysoké, což pro producenty představovalo skutečné problémy bez prostředků na řízení fermentace.

Nejlepší producenti

Hrozny měly tendenci být malé s malým množstvím šťávy, což mělo za následek hluboká a hustá silná vína pro střednědobé až dlouhodobé období. Před rokem 1992 jej prohlásili domy ve vlastnictví Symingtonu Dow’s, Graham’s, Warre’s, Smith Woodhouse, Gould Campbell and Quarles Harris.

Taylor’s a Fonseca deklarovali vína s jednou kvintou.

Rok 1991 byl mezníkem v tom, že do Spojených států bylo poprvé odesláno více historických portů než do Spojeného království.

• Taylor
• Políčko
• Rozès
• Ferreira
• Niepoort
• Grahamova

1987

Pijte brzy

Hrstka přepravců deklarovala ve střednědobém horizontu dobrá vína.

láska a hip hop new york sezóna 9 epizoda 2

Povětrnostní podmínky

Po úspěšném rozkvětu byly vyhlídky na velkou úrodu, ale zasáhlo výjimečně horké a suché počasí od poloviny června. Začátkem září vypadaly hrozny zřetelně malé a poněkud rozcuchané. Během ročníku se počasí rozbilo, ale ti, kteří sbírali dříve, vyráběli intenzivní, koncentrovaná vína, kazila je v některých případech jen mírně pražená postava.

Nejlepší producenti

Prohlásila hrstka přepravců (Ferreira, Martinez, Niepoort), ale většina odložila a stáčela vína s jednou quinta.

Možná se do toho pustilo více, ale za to, že trh s vintage Portem vypadal v době očekávané deklarace na jaře / v létě 1989 zřetelně otřeseně.

• Quinta do Bomfim (Dow's)
• Quinta da Eira Velha (Martinez)
• Niepoort
• Fifth of the Earth (Taylor's)
• Quinta do Panascal (Fonseca)

1985

Napít se

Všeobecně deklarováno. Teplé léto přineslo dlouhodobě některá mimořádně dobrá vína, ale některá se objevila se závažnými chybami. Kupující pozor! Nejlepší jsou nyní milí a mohou se opít během příštích 15 let.

Povětrnostní podmínky

Učebnicové vegetační období: po mokré zimě následovalo chladné jaro a od června bylo nádherné počasí. Hrozny byly sbírány za perfektních podmínek s neporušeným letním počasím od začátku září do konce sklizně.

Jediným vážným problémem pro vinaře byla polední vedra (až 32 ° C), což může odpovídat variabilitě v některých letech 1985.

Nejlepší producenti

Jednomyslné prohlášení, ale některá vína nesplnila svůj raný slib, protože se následně v lahvích stala těkavou.

Síla a koncentrace, která je charakteristickým znakem ročníku 1985, však u mnoha vín nadále žije. Ve střednědobém až dlouhodobém horizontu budou i nadále působivé.

• Dow je
• Fonseca
• Grahamova
• Warre

1983

Napít se

Široce prohlášeno, i když několik zasilatelů upřednostňovalo rok 1982. Pevná, pevně spojená vína, která se nyní mohou pít a ta nejlepší si udrží dalších 10–20 let

Povětrnostní podmínky

Rok začal špatně dlouhou, chladnou zimou, která sahala až do jara. Sníh napadl Serra do Marao na západ od Douro až 20. května! Vinice byly pozadu tři týdny.

Od června do poloviny srpna bylo počasí horké, ale neklidné a navzdory úspěšnému rozkvětu zůstala réva pozadu.

Sbírání následně začalo pozdě (konec září), ale naštěstí počasí do října zůstalo pěkné a některá vynikající vína byla vyrobena i přes nerovnoměrné jaro a léto.

nejlepší jednosladová skotská whisky

Nejlepší producenti

Většina odesílatelů se rozhodla (oprávněně při zpětném pohledu) deklarovat rok 1983 místo roku 1982, což z něj dělá něco jako „split vintage“.

Zpočátku bylo 83 let celkem obtížné ochutnat, ovoce bylo zabaleno do silných, svalnatých taninů. S věkem však vína získaly maso a přitažlivost, ale litinová páteř zůstává. To nejlepší vydrží věčně.

• Dow je
• Gould Campbell
• Grahamova
• Niepoort
• Smith Woodhouse
• Taylor
• Quarles Harris
• Warre

1982

Pijte brzy

Dopředu a relativně rychle zralý, s jemným, sladkým charakterem

Povětrnostní podmínky

Po suché zimě a teplém jaru byly červen a červenec neobvykle chladné s vysokou oblačností a mlhavými podmínkami s některými přeháňkami. V důsledku toho byly vinné révy dobře schopné zvládnout extrémní vedro v srpnu a začátkem září, s příznivým silným deštěm během posledního srpnového víkendu.

Hrozny byly rovnoměrně zdravé s vysokým obsahem cukru v celé Douro.

Nejlepší producenti

1982/1983 je klasickým příkladem takzvaného „split vintage“ (viz také 1991/1992), kde mezi přepravci v Portu chyběla shoda ohledně toho, který z nich je lepším rokem.

Nakonec 1983 vyhrál ruce dolů. Přestože se zralé a zdravé ovoce odráží v jemném a sladkém rozmarném charakteru roku 1982, jsou relativně dopředu a brzy zralé. Ti, kteří se rozhodli, že se nerozhodnou pro plnohodnotné prohlášení, stáčeli několik úspěšných vín s jednou kvintou.

• Churchill
• Niepoort
• Sandeman
• Pátý Noval

1980

Napít se

Nedoceněný ročník, který produkoval přístupná, střednědobá vína. Dow, Graham a Warre jsou velmi dobří.

Povětrnostní podmínky

Po neobvykle brzkém jaru následovalo extrémně suché vegetační období a hodnoty cukru byly na nízké straně, když sběr začal týden nebo tak později než obvykle, na konci září.

Okolní teploty byly během sklizně vysoké a lagares zuřivě rychle zkvasily, a proto trvalo jen málo práce, než se odtékala.

Nejlepší producenti

Možná, že byl odrazen prudkým zvýšením otevíracích cen, byl obchod 80. let 20. století do značné míry přehlížen. Vína jsou však velmi atraktivní, otevřená, svěží a ovocná, což jim ve střednědobém až dlouhodobém horizontu pomohlo k pití.

Výsledkem je, že rok 1980 je něco jako Popelka ročník, chutný k pití nyní a v příštích deseti nebo více letech.

• Dow je
• Grahamova
• Niepoort
• Offley
• Smith Woodhouse
• Taylor
• Warre

1977

Napít se

Hned na začátku vysoce hodnocená - a široce deklarovaná - tato vína se vyvinula rychleji, než se očekávalo. Pijte nyní - 2030.

Povětrnostní podmínky

Po mokré zimě následovalo poněkud zklamané léto s jediným obdobím skutečného tepla. Srpen byl chladný a často zatažený.

Hladiny cukru byly na začátku září stále znepokojivě nízké, ale to bylo kompenzováno velmi horkým počasím později v měsíci, které pokračovalo až do začátku října. Hladina cukru byla při zahájení sběru stále na nízké straně, ale podle barvy a chuti moštů bylo jasné, že se pravděpodobně objeví některá kvalitní vína.

Nejlepší producenti

Portský ročník 1977 byl oslavován jako klasika, když byl vyhlášen v roce 1979 a byl obchodem dobře přijat. Každý odesílatel kromě Cockburna, Martineze a Noval se rozhodl deklarovat.

Přestože ročník 1977 přinesl některá vynikající vína, ročník celkově nesplnil časná očekávání a po 20 letech byla vína plně zralá a jeden nebo dva začaly ukazovat svůj věk. Jedná se o velmi dobrý ročník, ale ne podle standardů z let 1963 nebo 1945.

• Dow je
• Grahamova
• Fonseca
• Smith Woodhouse
• Taylor
• Warre

1970

Napít se

Klasická, pevně spojená vína, některá vynikající, která vydrží na celý život. Pijte nyní do 2030+.

Povětrnostní podmínky

Chladné počasí během kvetení snížilo výnosy a po suchém létě vypadaly vyhlídky na začátku sběru dobře.

Sklizeň začala kolem 20. září v extrémních vedrech. Kvůli suchému létu byly hodnoty cukru na spodní straně, ale teplo sloužilo k rozinky části plodiny, čímž se koncentrovaly mošty.

Chladnější noční teploty, jak ročník postupoval, pomohly zpomalit fermentaci a produkovaly vína s výjimečnou barvou a tělem.

Nejlepší producenti

Včasné ochutnávky měly sklon snižovat celkovou kvalitu sedmdesátých let a je jen několik desetiletí, kdy tato těsně spojená, krásně vyvážená vína začala být posuzována v pravém světle.

Ačkoli nejsou celkově tak jemné jako nepopiratelně působivé roky 1963, existují vína z roku 1970, která si zaslouží být zařazena mezi velké vinobraní Porty 20. století.

Jedná se o poslední ročník, který se plní do lahví jak v Portugalsku, tak ve Velké Británii, nevyhnutelně existuje určitá variabilita mezi lahvemi. Všechny následující ročníky byly lahvovány ve Vila Nova de Gaia.

• Calem
• Delaforce
• Dow je
• Fonseca
• Grahamova
• Kopke
• Niepoort
• Pátý národní Noval
• Taylor

1967

Napít se

Dva přední přepravci vyhlásili rok 1967, ale bylo málo toho, co by bylo nezapomenutelné

Povětrnostní podmínky

Po chladném létě (bez skutečného tepla v červenci nebo srpnu) byly hrozny stále zelené a dozadu, když začaly sbírat kolem 20. září.

Výnosy i hladina cukru byly nízké. Mnoho jich sbíralo příliš brzy (obávali se opakování dešťů, které poškodily druhou část předchozích tří ročníků), nicméně teplé počasí pokračovalo až do října a neobvykle byly nejlepší hrozny s vyššími hodnotami cukru sklizeny jako poslední.

Nejlepší producenti

Dva přední přepravci (Cockburn a Martinez) prohlásili rok 1967 přednostně před rokem 1966, zatímco hrstka - včetně Noval a Sandeman - prohlásila oba. V nejlepším případě z roku 1967 se vyráběla jemná vína na střední vzdálenosti, ale i ta nejlepší začínají mizet.

• Cockburn
• Pátý národní Noval

1966

Napít se

Některá vynikající vína, kombinující sílu a eleganci, nejlepší na stejné úrovni jako v roce 1963. Žádný spěch s pitím, některá vína vydrží na celý život.

Povětrnostní podmínky

Výjimečně vlhká zima připravila vinnou révu na horké a suché léto. V srpnu byly na Pinhao v srdci Cima Corgo dvakrát zaznamenány teploty 45 ° C, ale při tak velkém množství podzemní vody hrozny nevyschly ani nehrozily.

Během sklizně konečně dorazil déšť, ale při průměrném poklesu výnosů úroda nepoškodila.

Kvašení pomohlo chladné počasí a mošt zaznamenal vyšší než průměrné hodnoty s vynikající barvou. Na konci sklizně bylo jasné, že je vyhlídka na pěkný ročník.

Nejlepší producenti

Historie byla poměrně nespravedlivá k roku 1966, která byla až do nedávné doby zcela zastíněna lety 1963. Ačkoli kvalita není tak jednotně vysoká jako v roce 1963, 1966 zasáhla mnoho stejných míst s víny kombinujícími koncentraci, strukturu a intenzitu. Ačkoli se stáčení liší (důsledek stáčení ve Vila Nova de Gaia a ve Velké Británii), Dow a Fonseca jsou úžasní.

• Calem
• Dow je
• Fonseca
• Grahamova
• Pátý národní Noval
• Taylor

1963

Napít se

Poválečná klasika. Vynikající vína, skvělé k pití hned teď a mnoho s dlouhou životností před námi. To nejlepší vydrží celý život.

Povětrnostní podmínky

Učebnice vegetačního období: teplé počasí po celé léto bez deště od června. V polovině září napadlo trochu deště, což pomohlo bobtnat hrozny těsně před sklizní. Výnosy byly vysoké.

Dobré počasí pokračovalo i přes ročník, který se odehrával v perfektních podmínkách s chladnými nočními teplotami, které sloužily ke kontrole fermentace.

Nejlepší producenti

Kombinace téměř dokonalého vegetačního období a mírného počasí během sklizně (v době, kdy bylo neslýchané ovládání teploty) vytvořila srovnávací ročník.

Až na několik málo výjimek téměř všichni přepravci vyráběli svrchovaně vyvážená a dobře strukturovaná vína pro úplné prohlášení. Žádné vinobraní, protože si může nárokovat tolik klasických vín (jedinou výhradou je variace mezi různými stáčeními). Každý, kdo se narodil v roce 1963, má víno na celý život.

• Cockburn
• Políčko
• Delaforce
• Dow je
• Fonseca
• Grahamova
• Pátý národní Noval
• Taylor
• Warre

1960

Napít se

Nevyrovnané podmínky snížily výnosy a dramaticky snížily kvalitu

Povětrnostní podmínky

Horké, suché léto ulevilo na poslední chvíli osvěžujícím deštěm těsně předtím, než 19. září začalo sbírání. Déšť ukončil intenzivní vedro, takže lagares vyžadovaly více práce a produkovaly mošty s dobrou strukturou a hloubkou barev.

Nejlepší producenti

Zdálo se, že tento okouzlující ročník vyvrcholil počátkem 80. let, ale lepší vína nyní zřejmě sedí na dlouhé náhorní plošině a stále dobře pijí. Vína jsou většinou střední váhy a postrádají trochu páteře, ale jsou nyní měkká, sladká a atraktivní k pití.

• Cockburn
• Dow je
• Grahamova
• Pátý národní Noval