Navzdory pověsti Oregonu jako americké světové třídy Pinot Noir region, ve kterém stát vyrábí šokující malé množství vína ve srovnání s jeho gigantickým jižním sousedem Kalifornií. Částečně je to díky obrovské velikosti a zaměření Golden State na zemědělství, ale stejně tak to lze přičíst klimatickým rozdílům. V případě Pinot Noir je to rozdíl, který je snadno vidět a ochutnat ve srovnání mezi sklenicí a sklenicí několika vín. Navíc to můžete udělat za méně než .
Rulandské modré je díky své jemné povaze ideální odrůda pro regionální srovnání. Nízký- tanin a s tenkou slupkou přebírá kvality regionu (nebo podpis vinaře) snadněji než odvážné hrozny jako Syrah nebo Cabernet Sauvignon .
Oregonské údolí Willamette, kde se vyrábí většina státních vín, je zhruba rovnoběžné v zeměpisné šířce s chladným Portland Maine a má výrazně kontinentální klima. Na rozdíl od mírného přímořského podnebí kalifornských oblastí Pinot Noir, jako je údolí ruské řeky a centrální pobřeží Oregonu, vinice zažívají čtyři roční období s chladnými zimami a horkými léty. Dokonce i ve srovnání s nejmlhavějšími lokalitami v Kalifornii Oregon vidí méně slunečního svitu než většina AVA, což nutí hrozny dozrávat mnohem pomaleji než v jiných oblastech.
Díky tomuto mírnému klimatu jsou Oregonské Pinoty světlejší v barvě a jemnější ve struktuře. Kalifornské Pinoty, které snadno dozrávají díky neustálému slunečnímu záření v Kalifornii, mají tendenci být tmavší a fialovější (vzpomeňte si na někoho, kdo žije na pláži nebo na někoho, kdo tam jen tráví dovolenou) a v důsledku toho mají zralejší tmavší ovocnou příchuť.
Pro skvělé srovnání vedle sebe doporučujeme klasický Oregon 2013 Pinot Noirs od Argyle a Eyrie Vineyards dva z průkopníků Willamette Valley. Od konce šedesátých let tato dvě vinařství prosazují hrozny v umírněném burgundském stylu, který se stal synonymem pro severozápadní Pacifik. Obvykle delikátní a zemitá tato vína jsou lehká, měkká a svěží.
Z Kalifornie doporučujeme MacMurray Estate 2013 Central Coast Pinot Noir ovoce dopředné a celostátně dostupné stáčení, stejně jako Anaba 2013 Sonoma Coast Pinot Noir . Centrální pobřeží i pobřeží Sonoma nabízejí podle kalifornských standardů chladné podnebí s chladnými nocemi v kontrastu s horkými letními dny. Pravděpodobně některé z nejlepších Pinot Noir ve státě – vyznačující se zralým šťavnatým ovocem a skvělou kyselinou – pocházejí z těchto AVA.
Ve skle je ten barevný rozdíl markantní. Všimnete si, že MacMurray Estate je ve skle téměř fialový, zatímco Arygle Nuthouse Pinot Noir je sotva červený a dostatečně světlý, aby se dal přečíst. I když je Eyrie Pinot Noir tmavší než jeho partner Willamette, stále to byl jasný rybízový tón ve srovnání s tmavě červenou barvou Anaba.
Na nose byly rozdíly také pozoruhodné. Náš panel (složený ze spisovatele, sommeliéra, vinaře a dietologa, který miluje víno) shledal, že Eyrie je nejjemnější s vůní jemného červeného ovoce – jako lesní jahody, rybíz a brusinky – a se spoustou zemitých tónů borovicového lesa. Anaba a MacMurray Estate se na druhé straně chlubily jasnými odvážnými vůněmi bobulového ovoce a zemitost byla zřetelným podtónem.
Od začátku do dlouhého konce kalifornským vínům dominovalo zralé červené a fialové ovoce – švestkové ostružiny a zralé třešně – a těžší v těle než jejich severní sousedé, ale my jsme byli rozděleni na oblíbené. S některými jídly, jako je jemný grilovaný losos, bychom dali přednost lehčímu zemitějšímu vínu, jako je Eyrie Pinot Noir, zatímco s slidery nebo pečeným vepřovým masem jsme skočili do MacMurray Estate.
Je jasné, že napříč americkými menu a patry je prostor pro každou iteraci Pinot Noir a s bohatým podnebím jen na západním pobřeží je prostor pro 1000 srovnání. nevěříš mi? Zkuste to doma a dejte mi vědět, co si myslíte v komentářích!
