Lodě kotvící v Monterey Bay Uznání: Joseph S Giacalone / Alamy Stock Photo
- Hlavní body
Pouhých 24 km jižně od zátoky Monterey je vysočina Santa Lucia jedním z nejlepších regionů Ameriky pro chladné podnebí Chardonnay a Pinot Noir. Dědictví vícegeneračního zemědělství, autentický závazek k udržitelnosti a vinaři, kteří snadno kombinují technologii a tradici a vyrábějí expresivní vína s jedním vinicem, poháněly prestižní pověst označení.
Oblast se skládá z 2 600 ha vinné révy - především Pinot Noir a Chardonnay, kterým se daří v mořském podnebí pokrytém chladnými, mlhavými rány, po nichž následují teplé odpolední větry. Právě tento jedinečný povětrnostní model, který se valí údolím Salinas z Monterey Bay, dává vysočině Santa Lucia jednu z nejdelších sezón pěstování hroznů v Kalifornii, což umožňuje ideální podmínky zrání a vývoj zralé chuti.
Vinařství Monterey Bay k návštěvě
Vinice na Vysočině Santa Lucia jsou vzdálené hodinu jízdy od zátoky Monterey Bay, takže mnoho výrobců vychází vstříc zákazníkům tím, že nabízí svá vína v místnostech vhodné degustace v Monterey, Carmel a Carmel Valley.
Rodinná vína Hahn
Jako průkopníci vinařství na Vysočině v Santa Lucii a působivá síla, která stojí za označením označení na počátku 90. let, pomohli Nicolaus (Nicky) a Gaby Hahn se švýcarským původem při obracení hlíny a žuly na východních svazích vysočiny Santa Lucia. do světových vinic. Počínaje odrůdami Bordeaux a poté, co si uvědomili, že region s chladným podnebím je pro Burgundsko nejvhodnější, na konci 90. let naroubovali Hahnovu 260 ha hlavně na Chardonnay a Pinot Noir. Rodina Hahnů dnes zůstává největším vlastníkem a producentem vinic v regionu. Návštěva panství umožňuje hostům procházky a jízdy autem po vinicích spolu s několika odlišnými ochutnávkami vín. Hahnova degustační místnost má výhled na úchvatné údolí Salinas a nabízí šumivé vinobraní Brut Rosé, panství Lucienne z řad Chardonnays a Pinot Noirs z jedné vinice, odvážnou směs GSM a malou produkci Orchestral, polní směs 20 klonů Pinot Noir z 2ha pozemku.
mladá a neklidná chelsea
- Adresa: 37700 Foothill Road, Soledad, CA 93960
- Místnost pro degustaci nemovitostí: otevřeno 7 dní v týdnu, 11:00 - 17:00. Pro skupiny 6 a více osob je nutná rezervace
- Degustační místnost Carmel: otevřeno 7 dní v týdnu, 12:00 - 18:00. Pro skupiny 4 a více osob je nutná rezervace
Testarossa
Společnost Testarossa (italsky „červená hlava“), kterou založili v roce 1993 Rob a Diana Jensenoví v garáži v Silicon Valley, uvedla na trh 300 lahví vína. Dnes produkuje 30 000 případů a těší se pověsti malých malopěstnatých vinic, chladného podnebí Chardonnay a Pinot Noir pocházejících od nejlepších kalifornských pěstitelů v oblasti Santa Lucia Highlands, Santa Maria Valley, Santa Rita Hills, Chalone a dalších, které přispívá ke kvalitě a konzistenci těchto vysoce sběratelských vín. Degustační místnost Carmel Valley společnosti Testarossa vhodná pro psy nabízí vnitřní nebo terasové posezení, pořádá probíhající kurzy výuky vína a nabízí ochutnávky lahví s jednou vinicí a označení.
- Adresa: 300 College Avenue, Los Gatos, CA 95030
- Místnost degustace Testarossa Los Gatos: otevřeno 7 dní v týdnu od 11:00 do 17:00
- Degustační místnost Carmel Valley: Neděle - pátek 12:00 - 17:00, sobota 11:00 - 18:00
Rodinná vína McIntyre
Steve McIntyre, uznávaný vinař a pěstitel hroznů, který se podílel na pěstování více než 20% AVA na vysočině Santa Lucia, je průkopníkem. Instituce, která přinesla do regionu certifikaci SIP (Sustainability in Practice), byla 32ha jeho vlastní vinice McIntyre Vineyards nepřekvapivě jednou z prvních, která byla certifikována. Vyrábí Pinot Noir rosé ze 45 let starých vinic, koncentrovanou Pinot Noir z vysočiny Santa Lucia Highlands z některých nejstarších vlastních kořenů révy v regionu a na zvýraznění drobných, ručně sklizených, blokových stáčení Pinot Noir a Chardonnay nejlepší terroiry označení. Tato a další vína můžete ochutnat v rodinném degustačním studiu McIntyre v Carmelu.
- Návštěvy degustačních studií: 169 Crossroads Blvd, Carmel, úterý-neděle 11:00 - 18:00, v pondělí zavřeno. Pouze po předchozí domluvě
Vinařství Morgan
Oceněné Morgan Winery, zaměřené na chladné podnebí Chardonnay a Pinot Noir, také produkuje seriózní Sauvignon Blanc a Syrah z různých mikroklimatů v okrese Monterey. Vyhlášená 20ha vinice Double L Vineyard společnosti Morgan, zastrčená na nejsevernějším konci vysočiny Santa Lucia Highlands AVA, byla první certifikovanou organickou vinicí v regionu a dala vzniknout vlajkové lodi vinařství Pinot Noir a Chardonnay. Od letů vín z knihovny až po aktuální vydání a dokonce i několik regionálně vzácných odrůd, jako je Albariño a Tempranillo, si je hosté mohou vychutnat v návštěvnickém centru Taste Morgan v Carmelu.
- Adresa: 204 Crossroads Boulevard, Carmel
- Otevřeno: denně od 11:00 do 18:00
Hněvová vína
Stejně jako několik statků mimo klikatou silnici Foothill Road ve městě Soledad pořádá Wrath dvě místa pro ochutnávky: jedno ve vinařství Santa Lucia Highlands, na 29 ha pozemku věnovaném omezené produkci, místně specifickým vínům a další degustační místnost blíže k pobřeží v Carmelu . Její řada Single Vineyard nabízí ty nejintigovanější, přičemž Grenache a Syrah se proslavily po boku Pinot Noir a Chardonnay ve specifických označeních lokalit, zatímco řada Winemaker reflektuje výrazné klonové směsi a zahrnuje jihotalianské bílé hroznové víno Falanghina, které je fermentováno a zráno dolium (velmi velké kameninové amfory podobné gruzínským kvevri), přičemž se vzdali filtrace a finování.
- Adresa: 35801 Foothill Road, Soledad
- Místnost pro ochutnávku vinařství: Pátek-neděle 11:00 - 18:00 a pondělí 11:00 - 17:00
- Degustační místnost Carmel: Neděle - čtvrtek 11:00 - 18:00, pátek a sobota 11:00 - 19:00
Nejlepší restaurace a vinárny v Monterey Bay
Bistro Montrio
Montrio Bistro se nachází v historické hasičské zbrojnici, jen pár minut od zátoky v centru Monterey. Známé pro čerstvé sezónně inspirované pokrmy vyrobené z udržitelných surovin, 48hodinová slanina šéfkuchaře Tonyho Bakera, rajčatový salát z dědictví a královský losos nejsou nic jiného než legendární.
- Adresa: 414 Principal Street, Monterey, CA 93940
- Otevřeno: denně od 16:30
- Šťastná hodinka: každý den od 16:30 do 18:30
Chuť Monterey
Se stěnou oken poskytujících panoramatický výhled na oceán na záliv je Taste of Monterey nezbytnou zastávkou podél Cannery Row. Zahrnuje více než 95 vín z celé oblasti Monterey County, včetně tematických letů vín nabízených s řadou párů malých talířů a uzenin. Očekávejte přátelské, dobře informované služby, rozumné ceny a jeden z lepších výběrů vína a doplňků, labužnických dárků a lahůdkových suvenýrů.
- Adresa: 700 Cannery Row, Ste. KK, Monterey, CA 93940
- Otevřeno: Neděle - čtvrtek 11:00 - 18:00, pátek a sobota 11:00 - 20:00. Jídlo se podává denně od 11:30
Zážitek z vína
Na festivalu Cannery Row představuje Wine Experience impozantní výběr vín z oblasti Monterey County, kde můžete ochutnat a spojit se s kreativním malým skusem a pyšnit se tím, že můžete svým hostům autenticky nahlédnout do procesu výroby vína prostřednictvím praktických míchání. Ať už jste ve skupině nebo jedete sólo, návštěvníci mají jedinečnou příležitost připravit si vlastní směs vín z džusu z místních zdrojů.
taneční maminky spoilery sezóna 5
- Adresa: 381 Cannery Row, Monterey, CA 93940
- Otevřeno: Pondělí - pátek 14:00 - 21:00, úterý 15:00 - 21:00, sobota a neděle 12:00 - 21:00
Trio Carmel
Oblíbená zastávka méně než kilometr od pláže Carmel, Trio Carmel předvádí dokonalou vinařskou zemi trifecta vína, olivového oleje a balsamikového octa z Kalifornie a z celého světa. Místo konání nabízí ochutnávky vín ze čtyř místních vinařství - Pelerin, Odonata, Mesa Del Sol a I Brand & Family vín - a také špičkové páry olivového oleje a balsamikového octa.
- Adresa: Dolores mezi oceánem a 7. Carmel, CA 93921
- Otevřeno: Neděle - čtvrtek 11:00 - 17:00, pátek - sobota 11:00 - 18:00
Balena
Pět minut chůze od Trio Carmel se dostanete do La Balena, kde útulná jídelna ustupuje intimnímu posezení na terase. To je místo, kde šéfkuchař narozený ve Florencii Emanuele Bartolini podává autentickou toskánskou kuchyni - včetně ručně vyráběných těstovin - vytvořených z nejčerstvějších místních surovin. Specialitou je pollo fritto, smažené organické kuře s rýží krustou Arborio z nedaleké farmy Fogline.
- Adresa: Junipero mezi 5. a 6., Carmel-by-the-sea, Kalifornie
- Otevřeno: Úterý - neděle 12–3:30 a 17:00–22:00
Další činnosti v okrese Monterey
Chlouba slunce a moře, Monterey County má všechno. Ať už jde o surfování, plachtění, potápění, stand-up pádlování, plavbu na kajaku nebo pozorování velryb, existuje více než tucet pláží, které vítají dobrodružství a relaxaci. Pro milovníky půdy je tu vždy malebná 27 km dlouhá cesta na Pebble Beach, která představuje pobřeží, les Del Monte a samozřejmě nejznámější veřejné golfové hřiště v zemi.
V akváriu Monterey Bay na nábřežní promenádě Cannery Row, které je známé svým závazkem k mořskému výzkumu a ochraně, se koná více než 500 druhů mořského života se zajímavými exponáty a prohlídkami v zákulisí.
