Alsaské víno: Skvělá vinná cesta - Winestealssd.com

Značka vinné cesty Kredit: www.inntravel.co.uk

V Alsasku si jedinečné spojení franko-germánské kultury ponechalo jako připomínku region plný kouzla a skrytých potěšení. NORM ROBY se zamiluje do malebných vesniček a vinic.

S tolika nepopiratelně okouzlujícími vesničkami obklopenými velkolepými řadovými vinicemi se Alsaská cesta du vin řadí mezi nejkrásnější vinařské oblasti na světě. Přidejte několik hradů posazených na kopcích podél pohoří Vosges, kanály protékající mnoha středověkými vesnicemi pod nimi a impozantní řeku Rýn na východě a alsaské víno se přibližuje k neporazitelnosti. Ale jakmile se podíváte do legendárních restaurací oceněných michelinskými hvězdami, klasické vydatné kuchyně připravené z místních surovin a nedávných známek vynalézavého kulinářského ducha, který usiluje o to nejlepší z těchto vysoce individuálních alsaských vín, je Alsasko skutečně kouzelným místem že milovníci alsaského vína a jídla možná nikdy nebudou chtít odejít, jakmile to objeví.

Alsaská vinařská cesta je snadno navigovatelná i pro první návštěvníky. Rozkládá se od Thannu na jihu po Obernai na severu, zabírá 125 mil. Ale protože mnoho z těchto vesnic kapající kouzlem je seskupeno kolem Colmaru, je možné navštívit dvě nebo tři vesnice denně bez jízdy na velké vzdálenosti. To ponechává více času na jídlo a na vychutnání alsaských vín, což jsou činnosti, které se také zdají být tím, co Alsasci dělají nejlépe.

Colmar & Riquewihr

chelsea na mladé a neklidné

Stejně jako pětiletý v Disneylandu je dilema milovníka vína v Alsasku tím, kde začít s jízdou. Colmar, srdce vinařské země Alsaska, nabízí téměř vše, co je typicky alsaské, a přesto je dostatečně velké na vážné nákupy a dostatečně kuriózní na romantické procházky. Má také výhodnou polohu poblíž několika vesnic, které musíte vidět, takže pobyt na dvě nebo tři noci by nebyl nadměrný.

Colmarova stará vesnice, nepoškozená válkami, je lemována pestrobarevnými hrázděnými budovami. Měkké noční osvětlení po celou dobu podporuje chůzi a civění dlouho po setmění. Neměli byste si nechat ujít návštěvu impozantního Collegiale St. Martin a nápadné zelené střechy Eglise des Dominicans. Za návštěvu stojí také Musée d ’Unterlinden a Musée Bartholdi (na počest sochaře Sochy svobody). V několika blocích od každého můžete ochutnat vína v obchodě Clone St. Landelin v Rene Mure a také v La Sommeliere v Marc Tempe. Každý nakonec zamíří do Petite Venise, malé oblasti lemované kanály, která je dokonalým romantickým místem. V docházkové vzdálenosti najdete několik skvělých restaurací (Aux Trois Poissons, JY’S, Bartholdi, Wistub Brenner). Dva ideálně umístěné hotely (Le Colombier, který se velmi doporučuje, a Hotel le Marechal) jsou umístěny přímo v centru Petite Venise.

Riquewihr a Ribeauville leží pár minut odtud a jsou to další dvě nejznámější perníkové vesnice. Nejznámější samozřejmě znamená nejvíce přeplněný. Naplánujte si návštěvu mnohem menší (a turisty tak snadno zaplavitelné) vesnice Riquewihr buď brzy ráno, nebo blíže k západu slunce. Ačkoli jsem zjistil, že je to podivně fádní a příliš turistické na to, abych dlouho přetrvával, Riquewihr si stále zaslouží vážný pohled. Zde se vyrábějí a ochutnávají vína Hugel, stejně jako vína od Dopff & Irion a Dopff Au Moulin. A l’Oriel je skvělý hotel s vynikající polohou a pozorným personálem. La Table du Gourmet je pravděpodobně nejlepší vesnická restaurace pro vynikající kuchyni, ale pro dokonalé intimní stolování vyzkoušejte osmimístný Pierrot le Fou, kde šéfkuchař baron Pierre von Werlhof zábavným způsobem předvádí chutné jídlo.

https://www.decanter.com/wine-travel/winter-wine-weekend-riquewihr-43207/

Riquewihr je také plácnutí na nejúžasnějších viničních stezkách, sentiers grands crus. Nejúžasnější stezka začíná v Kientzheimu a klikatí se na Riquewihr. Tuto alsaskou vinařskou stezku si můžete vybrat znovu na severu a po ní po strmých svazích přes Hunawihr, dokud nedorazíte k zadním dveřím Ribeauville. Po cestě je několik piknikových stolů a mnoho fantastických výhledů. Pokud se chcete vydat z foie gras z předchozí noci, existuje 2 km pěší stezka z Hunawihru do Riquewihru, která vás provede legendární vinicí Grand cru Schoenbourg známou pro Riesling. Vedle kostela v Hunawihru podává Wistub Suzel oběd a večeři za dobrou cenu v neobvykle teplé atmosféře.

Ribeauville

Ribeauville, který nabízí více restaurací, více obchodů a dalších věcí, nabízí turistům lepší služby, aniž by obětoval své kouzlo. Než se vydáte do vnitřních vesnic, můžete ochutnat řadu vín v Bott Freres a Trimbach, která leží na okraji města. V Bott Freres vás pravděpodobně bude hostit Nicole Bott nebo její otec. Pokud máte čas, zavolejte a domluvte si zajímavou a poučnou prohlídku jeskyní a vinařství. Oběd v útulném hotelu Au Relais des Menetriers nabízí ve svých pevných nabídkách velkou hodnotu. Jakmile jste uvnitř vesnice, můžete se procházet a popíjet z jednoho konce na druhý. Dobrá vína a vřelé přivítání najdete v Domaine Jean Sipp na jednom konci a v Louis Sipp na druhém konci. Zum Pfifferhus je wistub známý svou tradiční kuchyní, zatímco Au Valet de Coeur je nejlepší pro formálnější stolování.

V Ribeauville je spousta festivalů a jedním z nejlepších je Marche de Noel. Dva víkendy před Vánocemi jsou město a jeho obyvatelé vyzdobeni ve středověké podobě. U míst k pobytu vynikají tři. Obklopen vinicemi, Au Clos Saint Vincent je prvotřídní a Hostellerie des Seigneurs du Ribeauville je také vysoce doporučeno. Ve městě je Hotel de la Tour velmi výhodný, zejména s ohledem na jeho vynikající polohu.

Po třech naprosto nezbytných vesnicích Colmar, Ribeauville a Riquewihr je zde ještě mnoho dalších, které je třeba prozkoumat, že přijetí osobního favorita se zdá být věcí, jak se vydá na cestu Alsaskem. Eguisheim je klenot s několika místy k ochutnávání vína a slouží jako výchozí bod pro krásnou 4 km túru po vinicích Grand Cru. Hostellerie du Chateau, nyní vlastněná rodinou Wagnerových, poskytuje ideální místo k pobytu v centru vesnice. Na večeři završí váš pobyt jídlo, služby a vinný lístek v Le Pavillon Gourmand.

Kientzheim , s kruhovými ulicemi, si zaslouží zastávku, protože je tak autentická. Vína lze ochutnat u Paul Blanck a nedalekého družstva. V hlavním zámku v Kientzheimu je Alsaské muzeum vína, které má mnohem větší hloubku než většina muzeí vína. Mezi mnoha dalšími středověkými vesnicemi, kde se můžete zastavit, jsou Dambach-la-Ville, Bergheim a Turckheim.

Moje oblíbené „pražce“ z ostatních vinařských vesnic jsou Kayserberg a Rouffach. V Kayserbergu určitě navštivte Muzeum Alberta Schweitzera. Rouffach je úplná vesnice, která vrhá své magické kouzlo na návštěvníky. Když opouštíte starou vesnici, nemůžete minout velkolepý Chateau d’Isenbourg, nyní hotel se dvěma restauracemi, který sedí na kopci. Rouffach je také domovem Rene Mure's Clos St. Landelin, kde můžete ochutnat vína, včetně jednoho z nejlepších alsaských krémů. Zůstávejte zde u dobrého jídla, užívejte si pozoruhodného jídla a stejně pozoruhodně pomalé obsluhy ve Wistub De La Poterne. Na večeři se najděte na gastronomické hody u Philippe Bohrera.

Dalšími místy, kterými byste měli alespoň projet, jsou Ammerschwihr poblíž Kayserbergu a Niedermorschwihr, což je miniatura typické alsaské vesnice. Obě jsou skutečná místa, jejichž obyvatelé chodí do své každodenní rutiny, zdánlivě nevědomí naprosté krásy svých vesnic. Munster, jehož sýr je téměř tak slavný jako alsaské víno, je také rušnou a stále tak atraktivní vesnicí.

Na poslední odpustový den se vydejte do Obernai a hotelu a restaurace Le Parc. Majitelé Marc a Monique Wucherovi vědí, jak spojit víno a jídlo - a jak hýčkat hosty. Jejich restaurace La Stub nabízí vzrušující regionální obědy a vynalézavou kuchyni Table Gastronomique z místních surovin.

NAVRHOVÁNO třídenní ITINERÁŘ

1. den (příjezd z jihu)

V Thannu navštivte Collegiale Saint-Thiebaut

Vydejte se do Guebwilleru a ochutnejte vína v Domaines Schlumberger

Projděte Rouffach, oběd ve Winstub de la Poterne,