- Hlavní body
- Časopis: vydání ze září 2020
- Letní vína
- Ochutnávky domů
Letní pití není jen o chlazených bílých a růžových, v mixu (a - krátce - v kbelíku na led) je také prostor pro červená vína.
chicago p.d. sezóna 4 epizoda 16
Peter Richards MW road testoval více než 280 vín při hledání svého finálního střihu 78 lehčích letních vín a v tomto běhu vybral 18 červených. Obvyklí podezřelí jsou tam s Pinot Noir a Valpolicella, kteří mají hodně, ale v jeho výběru je také prostor pro Cabernet Franc, Agiorgitiko a Mondeuse.
„V této souvislosti jsou důležitá vína, která nemají příliš vysoký obsah alkoholu,“ říká Ricahrds. „Počíta se také cenová dostupnost, takže si můžete pořádně užívat, aniž byste se cítili provinile. Proto jsme na etiketě pro tuto ochutnávku stanovili cenové rozpětí 8–20 £ (10–25 $) a maximální hladinu alkoholu 12,5%. “
„Ztěžovalo to červeným zářit? Možná - i když v dnešní době určitě není nedostatek bezstarostných červených specializujících se na nižší alkohol a čerstvé příchutě. “
bh90210 sezóna 1 epizoda 2
Nejlepší tipy pro letní podávání
Dobré letní červené barvy by měly být podávány při 10 ° C - 16 ° C (50 ° F - 60 ° F). To je výrazně chladnější než mnoho letních dnů, takže se nebojte
pokud je teplé počasí, nechte je 30 minut před podáním v chladničce.
Pro rychlé ochlazení je nejlepší ponořit láhev do směsi rozbitého ledu a vody. Jednou z alternativ kostek ledu je zmrazit několik celých hroznů,
pak je můžete vysypat do sklenice na víno bez obav z ředění.
vikingská sezóna 4, epizoda 14
V teple si dávejte pozor na dehydrataci - pijte hodně vody a v ideálním případě konzumujte také jídlo s vysokým obsahem vody.
Při zvažování, kterou letní červenou zvolit, stojí za to šetřit myšlenkou, k jakému jídlu ji můžete podávat. „Jídlo, které jíme, se v létě mění: upřednostňujeme jednodušší a čerstvější příchutě,“ říká Richards. „Vína, která jsou pro tyto potraviny veselým partnerem, mají přirozeně stejný charakter: živá, křupavá a otevřená.“
I když v současné době může v některých částech Velké Británie a Evropy prát, léto není jen o plápolajícím slunci a plážích. 'Někdy je to mizerné ... takže je zde také místo, kde mohou vína zahřát mušle a uklidnit duši.'
