- Ochutnávky domů
Skutečné pobřeží Sonoma je známé svou pozoruhodnou krajinou a průkopnickým duchem. William Kelley nabízí 10 nejlepších příkladů stylů vína v chladném podnebí.
Robustní a zamlžené mlhou Skutečný Sonoma Pobřeží je nejmódnější mladá vinařská oblast v severní Kalifornii, oslavovaná pro svou pozoruhodnost Pinot Noir .
láska a hip hop new york sezóna 9 epizoda 11
Vinaři se zavázali k chladným klimatickým stylům, často inspirovaným burgundské Côte d’Or pomáhají utvářet reputaci True jako okrajového místa, které je ideálním místem pro výrobu vín s rovnováhou mezi ovocem a kyselinou inspirovanou starým světem.
- Přejděte dolů a podívejte se na 10 nejlepších vín Sonoma Coast
To, co dělá „Pravdu“ zvláštní, je manželství mezi blízkostí Pacifiku a výraznou topografií. „Je to všechno o přístupu k oceánu,“ vysvětluje vinař Ehren Jordan, jehož značka Failla se na tyto jedinečné stránky dlouhodobě specializuje.
Plocha: Pouze 20% z 194 000 ha Sonoma Coast AVA se kvalifikuje jako True Sonoma Coast (neoficiální označení). AVA o rozloze 11 000 ha ve Fort Ross-Seaview, schválená v roce 2012, byla prvním zřetelným makroklimatem, které bylo oficiálně uznáno.
Umístění: Úzký pás pobřeží, který se táhne od Bodega Bay na jihu k hranici pobřeží Sonoma AVA na severu.
gh jason a sam spoilery
- New California AVAs to know about
Hrozny: Pinot Noir a Chardonnay , s Syrah a malé výsadby Ryzlink rýnský , Klíčenka a Cabernet Sauvignon .
Ted Lemon, zastánce biodynamiky, který založil vinařství Littorai v roce 1993 po působení v Domaine Roulot v Meursaultu, byl jedním z prvních, i když se zříká otrocké úcty k francouzské praxi. „Nikdy neuslyšíte, co země říká,“ trvá na tom, pokud budete postupovat podle cizích vzorců.
V návaznosti na to stále více a více vinařů ve True prozkoumává možné parametry, z nichž mnozí experimentují například s mezní zralostí a klastrovou fermentací.
- Moon Mountain AVA, Sonoma
Vedle těchto stále rozmanitějších výrazů Pinot Noir a Chardonnay se dostávají do popředí i další odrůdy. Poutavá a chladná klima Syrah od Arnot-Roberts, Anthill Farms, Ceritas a Peay přesvědčí svou jemností a aromatickou amplitudou.
Ne všechny experimenty jsou samozřejmě tak úspěšné. Ani mnoho vín z True není levná. Ale díky své dynamice, vzrušení a potenciálu má tato překvapivě krásná oblast v Severní Americe několik soupeřů.
