Chris Carpenter
Vinař společnosti Jackson Family Wines Chris Carpenter se připravuje na kombinaci prvního vína z nejnovější akvizice společnosti McLaren Vale.
„Brand spanking new“ ... Chris Carpenter
Kalifornský producent koupil renomovaného Clarendon Estate Vineyards - dodavatel hroznů pro Penfolds Grange a Eileen Hardy Shiraz - v únoru 2012.
Panství o rozloze 186 ha patřilo Hickinbotham a je vysoce ceněn pro své Shiraz, Grenache a Cabernet Sauvignon, ale také vyrábí Merlot, Pinot Noir, Chardonnay, Sauvignon Blanc a Viognier.
Nové víno, směs Cabernet-Shiraz, bude „jako Koš 60A “, Řekl Carpenter Decanter.com , s odkazem na legendární Penfolds Směs Coonawarra Cabernet Sauvignon / Barossa Shiraz, z nichž kdy byly vydány pouze dva ročníky, 1962 a 2004.
„Za měsíc se smícháme, víno bude plněno do lahví v prosinci a vydáno v červnu nebo červenci 2014,“ uvedl Carpenter.
Toto je jeho první australské víno. Jackson Family vlastní další nemovitost McLaren Vale, Yangarra , na který dohlíží Peter Fraser a který vyrábí pouze odrůdy Rhone.
Fraser převezme kontrolu nad Shirazem za nové víno, zatímco Carpenter se soustředí na Cabernet. Poté budou na míchání spolupracovat.
„Je to pro mě nová značka,“ řekl a dodal, že na Cabernet umístí „Carpenter šikmo“, což by mělo více společného s chladnými klimatickými červenými západní Austrálie než s víny jižní Austrálie.
„Uvidím, jestli bude způsob výroby vína přijat. Můj styl je spíše jako Margaret River - v jižní Austrálii to tak převládající není. “
Carpenter vyrábí pro Jackson Family řadu vín, téměř vždy s horským ovocem - „to je moje oblast odborných znalostí“ - včetně 350 USD Lokoya v rozmezí od Diamond Mountain, Howell Mountain a Mount Veeder a 250 USD Kardinál rozsah od Oakville.
K dispozici jsou také tři nová vína s názvem Mt Brave, ze severního konce Mount Veeder AVA, směs Bordeaux (Cabernet, Merlot, Cabernet Franc), Merlot a Malbec, kteří právě dorazili do Velké Británie, za cenu kolem £ 65. Víno - v restauracích a špičkových maloobchodech, jako je Harrods - již byl vyprodán, řekl manažer prodeje Kendall-Jackson UK James Tookey, „ačkoli alokace činila jen asi 100 případů“.
Napsal Adam Lechmere
