The Great Ocean Road Credit: Jon Arnold Images Ltd / Alamy Stock Photo
- Hlavní body
- Časopis: vydání z prosince 2016
Pohled na oceán shrnuje Austrálii do jediného pohledu - neskrotný surf, obrovská obloha, zlaté pláže, třpytivé přírodní krásy. Great Ocean Road, která se táhne podél jihozápadního pobřeží Victoria, spojuje všechny tyto prvky dohromady a je doplněna luxusním komfortem pro cestující. A v pozadí číhají některé z nejlepších australských vinic. Jejich nedotčená vína v chladném podnebí mají v páteři ocel, jemnou strukturu a jemný parfém. Stejně jako výlet jsou opravdovým potěšením pro smysly.
Cesta pokrývá 243 km klikaté, větrem ošlehané dálnice, která obejme jižní oceán, traverzující tyčící se vápencové útesy a valící se zázemí z Geelongu do Portlandu. Je to epická trasa, takže se před odjezdem posilněte alespoň na jeden den v Geelongu. Toto velké venkovské město prochází proměnou a zahrnuje sofistikovanou kulturu stolování a pití, kterou podtrhují přední vinařství v okolních čtvrtích.
Vinice zde byly poprvé vysazeny v 19. století, ačkoli to byl první okres v Austrálii, který byl napaden révokazem. Během renesance vína v sedmdesátých letech bylo několik starých míst znovu vysazeno, zejména ekologické Vinice prince Alberta ve Waurn Ponds a Bannockburn severně od Geelongu. Vinař Garry Farr, který v 80. letech proslavil Bannockburnovu skvělou Chardonnay, napjatou Pinot Noir a kořeněnou Shiraz, podpořil kudos regionu svým vlastním labelem, Autor: Farr . Vína vyrobená jeho synem Nickem, vydaná pod značkou Farr Rising, jsou stejně přesvědčivá, zejména jeho výrazný Pinot Noir. Farrové nemají dveře do sklepa, ale hledají svá vína v místních restauracích a obchodech.
Na počátku 90. let byly výsadby založeny na poloostrově Bellarine, východně od Geelongu, s velkou Scotchmans Hill provoz vinařských a sklepních dveří signalizující měřítko kvality, které přimělo mnoho dalších vinařství k rozvoji v celém regionu.
Několik novějších producentů pečlivě sledovalo regionální tradici. Lethbridge Wines založili vědci Ray Nadeson, Maree Collis a Adrian Thomas. Jejich biodynamické a organické metody oživily Lethbridge Estate Vineyard, původně osázené švýcarskými přistěhovalci v roce 1874, a vinici Mt Duneed, která byla poprvé vysazena v roce 1858. Vína vyrobená na místě v jedinečném vinařství na výrobu balíků slámy jsou dokladem pečlivé péče zachycující vlastnosti terroiru.
Soubor faktů
Henty region
Zasazená plocha 180 ha
Výroba 5 600hl
Hlavní hrozny Bílý: Ryzlink rýnský, Chardonnay, Sauvignon Blanc
Síť: Pinot Noir, Merlot, Cabernet Sauvignon,
Producenti patnáct
Geelong region
Zasazená plocha 780 ha
Výroba 55 000 hl
Hlavní hrozny Bílý: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinot Gris, Ryzlink rýnský
Síť: Pinot Noir, Shiraz, Cabernet Sauvignon
Producenti 60
Scénické vzrušení
Na jih od Geelongu jsou prvními atrakcemi Great Ocean Road surfovací pláže na Bells Beach poblíž Torquay (jeho mezinárodní turnaj v surfování se koná každé Velikonoce), Lorne a Anglesea. Surfy a neopreny si můžete pronajmout v mnoha obchodech, mějte však na paměti, že vířící proudy jsou obzvláště silné.
Po zabočení mysu Otway přichází velká scénická vzrušení - vrcholem je procházka korunami národních parků - a mířte do Port Campbell, kde se můžete podívat na úchvatné skalní vápencové výchozy Dvanácti apoštolů a dále k London Arch a k jezeru Loch Ard Gorge. Většina cestujících si klade za cíl fotografovat při západu slunce, i když jízda po komplikovaných silnicích v noci je obtížná díky hojnému putování divočinou. Trasu můžete rozdělit na tři úseky, z nichž každá trvá zhruba 90 minut - z Geelongu do Lorne Lorne do Apollo Bay a Apollo Bay do Port Campbell.
Kromě pláží vyrůstají vinice po celém vnitrozemí Surf Coast, od excentrického anglického expata Will Wolseley Vinařství v Paraparapu - vyzkoušejte jeho botrytis Semillon - poblíž Vína hnědá straka pro elegantní Shiraz a temný Pinot Gris.
Blakes Estate je zasazeno převážně do Pinot Noir s trochou Pinot Grigio, jeho nejlepším vínem je jemný šumivý Blanc de Noir. V Bellbrae Estate poblíž Torquay dělá Matthew di Sciascio pepřový Shiraz. Objevte tato vinařství během každoročního festivalu Toast to the Coast v listopadu nebo si stáhněte informace z webu Otway Harvest Stezka.
Jeho vlastní odměna
Cenou na konci této dlouhé jízdy je Henty, nejchladnější australská vinařská oblast v Austrálii, která získala status GI v roce 2000. Malé kapsy vinice se nacházejí mezi zemí ovcí a dobytka merino kolem Portlandu, pobřežního města založeného bratry Henty v roce 1834. Teprve v roce 1964 však Karl Seppelt identifikoval region jako ideální pro výrobu šumivých a delikátních aromatických vín. Seppeltova nádherná vinice v Drumborgu přispěla ke stimulaci většího australského zaměření na vinařství v chladném podnebí a na zápletce se nadále pěstuje slavná vinice Riesling a Chardonnay.
Nádherný zvlněný terén této čtvrti si získal srdce producentů, jako jsou John a Catherine Thomson, kteří zasadili Crawford River v roce 1975. Jejich nejstarší dcera Belinda vyrábí značku Riesling.
Ovoce z Henty se stalo tak vyhledávaným, že hrozny pocházejí z vinařství ze širokého okolí. Obchodník s vínem Best Western Great Western Jonathan Mogg a Belinda Low to poznali a vytvořili Vína Hentyfarm . Zaměstnávají vinaře Justina Pursera, který také pracuje ve Best Western Great Western, aby dělali malé zázraky s pěstitelem hroznů Alistairem Taylorem Chardonnay a Pinot Noir.
Pokud nenastala únava vinic, pak je to relativně krátký skok na západ 150 km přes státní hranici do jižní Austrálie. Zde je Penola jižní branou do Coonawarry, známé pro svůj Cabernet Sauvignon. Nebo pokračujte v jízdě čtyři hodiny do Adelaide a okolních vinařských oblastí.
Adresář
Restaurace
Brae
Brilantní měřítko elitního regionálního stolování šéfkuchaře Dana Huntera se odehrává na svěží zemědělské půdě poblíž Birregurry a produkuje přísady, které informují o jeho odvážných a vynalézavých degustačních jídlech.
Royal Mail Hotel
Vzdálený Dunkeld, 120 km severně od Portlandu, se stal cílovým hotspotem pro stolování díky hvězdné osmichodové degustační nabídce šéfkuchaře Robina Wickense podporované neuvěřitelným vinným sklepem zásobeným více než 26 000 lahvemi.
velký bratr, sezóna 21, epizoda 37
Gladioli
Šéfkuchař Matt Dempsey získal velkou chválu za čisté sezónní chutě, které zachycuje ve své venkovské chatové restauraci v Inverleigh, 20 minut jízdy jižně od Geelongu.
Chris's Beacon Point
Tato velkolepá restaurace na útesu poblíž zátoky Apollo je již dlouho klenotem, kde se podávají vynikající mořské plody s vlivy Řecka a Středního východu. Má ubytování ve vile posazené vysoko nad bušícím oceánem.
Tulipán
Světlá a slunná sourozenecká restaurace Gladioli Matt Dempsey a jeho kamarád Graham Jefferies. Svěží a čisté příchutě jsou klíčem k jejich flexibilním možnostem společného stravování na talíři, s podporou pyšně farního viktoriánského vinného lístku.
oheň
Elegantní moderní degustační restaurace Aarona Turnera podává odvážná, elementární jídla informovaná velkou jímkou na dřevěné uhlí, kde Turner vaří většinu surovin. Jídlo je chytré, složité a nezapomenutelné, k čemuž přispívá hbitý jednostránkový vinný lístek.
Ubytování
Ocean House
Tento pozoruhodný minimalistický pavilon ze skla a dřeva v Lorne je plně zásobený dům s pěti ložnicemi, střešní terasou s otevřenou vanou a obklopenými terasami, které plně využívají zvýšeného výhledu na oceán.
Bumerangy u Johanny
Vedle národního parku Great Otway přes vnitrozemí k moři vykukují tři elegantní dřevěné chatky se dvěma ložnicemi ve tvaru bumerangu.
Tarndie
Pozorujte v provozu fungující ovčí farmu a přitom zůstaňte v této velkolepé usedlosti s osmi ložnicemi ve Warncoortu.
Whitecrest Resort
Rezort Shorefront v zátoce Apollo Bay: řada atraktivních apartmánů s jednou až třemi ložnicemi, s vířivkou a to vše s velkolepým výhledem na oceán.
Dostávat se tam
JetStar Airlines létá na letiště Melbourne Avalon, 22 km od Geelongu, severovýchodně od Great Ocean Road, ačkoli většina lidí letí do Melbourne a poté jede do Geelongu necelou hodinu. Chcete-li se dostat do regionu Henty, odlette na Mount Gambier v jižní Austrálii a poté jeďte 90 minut východně do Portlandu na začátek Great Ocean Road nebo asi dvě hodiny do vnitrozemí do Dunkeldu. Pokud jedete z Adelaide, počkejte asi šest hodin jízdy.
David Sly je redaktorem jídla a vína SA Life časopis v jižní Austrálii. Poprvé publikováno v prosinci 2016 ve vydání Decanter.
