Vinařská zeď Cellar Maison může nabídnout vzdálené monitorování. Credit: Cellar Maison
- Hlavní body
- Časopis: vydání z listopadu 2020
Pijáci vína již dlouho spoléhají na stálou podzemní teplotu a ideální vlhkost sklepů při skladování vína. Ale moderní technologie přinesla radost z skladování dobrého vína doma těm, kteří nemají tradiční podzemní prostor. Ať už dáváte přednost vystavení vín za skleněnou stěnou, vybudování spirálového sklepa pod vaší kuchyní nebo jednoduše skladování cenných vín v lednici na víno s řízenou teplotou a vlhkostí, máte spoustu možností, pokud jde o starat se o své oblíbené lahve.
Chladnička na víno nebo skříňka na víno je vstupním bodem do úložiště vína na profesionální úrovni. Mohou být malé a dostatečně diskrétní, aby se daly zastrčit pod kuchyňskou desku, ale největší modely mohou uložit více než 200 lahví a mohou být ústředním bodem pro místnost - podobně jako víceúrovňové vinné chladničky vystavené na mnoha skvělých místech .
Některé vinné chladničky nabízejí vícezónovou regulaci teploty i vlhkosti, což umožňuje chlazení vína připraveného k podávání, zatímco jiná vína zrají při „sklepní“ teplotě. Jsou tu po celá desetiletí, ale dnes si můžete koupit příklady s různými nastaveními barev LED, uhlíkovými filtry, které zabraňují vnikání pachů do chladničky a ovlivňují víno, vlhkoměry pro měření vlhkosti, digitální regulaci teploty s přesností na 0,1 ° C a anti-UV sklem aby se víno nekazilo v důsledku vystavení škodlivým ultrafialovým paprskům.
The Podpisový vinný sklep LG posouvá věci o krok dále díky automaticky otevíraným dveřím - ovládatelným hlasovým příkazem nebo spuštěním senzoru nohou - zatímco připojená aplikace pro smartphone může za běhu upravovat nastavení teploty.
V plném zobrazení
Jedním z nejnovějších trendů v domácnosti je „vinařská zeď“, která umožňuje prezentaci vín za sklem, často v kuchyni, jídelně nebo obývacím pokoji. Sklepní dům vyvinula vlastní výparníkový systém pro distribuci rovnoměrné clony chladného vzduchu po vínech, ovládaný dotykovým panelem, který lze připojit k dálkovým monitorovacím a automatizačním systémům.
mistrovská sezóna 10, epizoda 24
Klíčová výhoda vinařských stěn - jak je nabízí britský specialista WineWalls - je to, že jsou pouze 50 cm - 65 cm hluboké a snadno se integrují do designu zábavního prostoru. Neukládají hory vína jako tradiční sklep, ale víc než typická vinotéka. A je to skvělý způsob, jak předvést svá nejlepší vína jako funkci pro hosty.
Systém skladování vína v podzemí instalovaný společností Sorrells. Uznání: Sorrells
Nejlepší využití prostoru
Dalším trendem je zmenšování, spojené s rostoucími obecnými náklady na bydlení, které vedly k rostoucí popularitě úložných prostor zabudovaných do náhradních skříní, pod schody a v dalších nedostatečně využívaných prostorech. Mark Wellman, manažer online marketingu pro Sklenice na víno , vysvětluje, že používání softwaru CAD (computer aided design) je „klíčem pro náš návrhářský tým“, kde je prostor na špičkové úrovni, umožňuje jim zajistit maximální funkčnost a umožňuje klientovi vidět jeho sklep ve 3D před zahájením prací. Podobně, Sorrells využívá technologii virtuální reality, která klientům umožňuje „vstoupit do sklepa“ před jeho vybudováním, se schopností otevírat dveře a dokonce si vyzvedávat předměty.
V nejlepším světle
Andrew Speer, zakladatel a MD společnosti Cellar Maison, uvádí UV filtry a přepínatelné sklo (mění se z čirého na neprůhledné pouhým stisknutím tlačítka) jako funkce ideální pro moderní řešení skladování vína, které umožňuje vystavení vín, ale chrání je před škodlivé UV světlo. Ten druhý může majitelům také poskytnout oslnivý efekt „odhalení“, který na večeři určitě zapůsobí!
Podle Adama Moora z Wineracks . Jako řešení osvětlení přátelské k vínu nabízí LED oproti tradičním žárovkám několik výhod: je efektivní, což znamená, že žárovky LED spotřebovávají mnohem méně energie a nevyzařují téměř žádné teplo, což je zásadní při jejich umístění v blízkosti cenných lahví na víno LED mají životnost až 10krát vyšší než u typické energeticky úsporné žárovky a lze je pomocí aplikace nebo dotykové obrazovky nastavit na některou z téměř nekonečných barevných variací, které jsou ideální pro náladové osvětlení nebo bodové osvětlení určitých vín.
Sebastian Riley-Smith, zakladatel a MD společnosti Smith & Taylor , vysvětluje, že jeho společnost používá tvrzené sklo k vytvoření „ptačího pohledu“ na tradiční podzemní sklep, který umožňuje majitelům projít a nahlédnout do jejich sbírky. Osvětlení pod i nad zemí lze propojit a ovládat pomocí aplikace pro atmosférické světelné efekty.
Skladování vína Wineracks. Kredit: Wineracks
Bezpečné a zdravé
Takže o designu a osvětlení bylo rozhodnuto, ale co ochrana vašich cenných lahví? Speer od společnosti Cellar Maison tvrdí, že „klávesnicové nebo biometrické systémy vstupních dveří do vinárny jsou stále běžnější“. Moderní elektronické klávesnice mohou podporovat více kódů pro různé členy rodiny nebo pro správce nemovitostí / sklepů a mohou zasílat oznámení do aplikace pokaždé, když jsou dveře odemčeny. Skenery otisků prstů a sítnice, založené na podobné technologii jako u smartphonů, poskytují zcela přizpůsobené zabezpečení, které je velmi obtížné, ne-li nemožné, prolomit.
Chubb , největší veřejně obchodovatelná pojišťovna nemovitostí na světě, provozuje pilotní program, který, jak doufá, zavede na začátku příštího roku všem svým klientům vinných sklepů pomocí senzorů IoT (internet věcí) a připojené aplikace. Tato technologie poskytuje nepřetržité monitorování teploty, vlhkosti a vibrací a může upozornit majitele nebo správce nemovitosti na výkyvy mimo přednastavené rozsahy. Text je spuštěn, když jsou detekovány malé trvalé fluktuace, zatímco znatelnější trvalé fluktuace spustí telefonní hovor.
Kromě toho, že Chubb's Sean Ringstead poskytuje svým klientům klid při ochraně jejich vín, zdůrazňuje, že včasné varování také šetří jeho společnosti čas a peníze na zpracování požadavků, kterým se lze vyhnout. Laura Doyle, viceprezidentka pro umění a šperky a hodnotné sbírky Chubb, dodává, že další výhodou této technologie je, že poskytuje dokumentovanou historii sklepních podmínek, které by se majitelům, kteří uvažují o prodeji části své sbírky, mohly velmi hodit.
Udělej si sám?
Fiona Love, vedoucí marketingu ve společnosti Spirálové sklepy „konstatuje, že v roce 2020 došlo k„ významnému posunu na straně spotřebitelů směrem k lépe přizpůsobené službě, která byla během uzamčení poháněna trhem pro zlepšení domácnosti “. Výsledkem je, že společnost Spiral Cellars představila službu „pouze pro návrh“ a také sadu „pro vlastní sestavení“, obě za maloobchodní prodej za méně než náklady na kompletní profesionální instalaci.
Mohly by být profesionálně navržené sklepy, které si sami postavíte, budoucností domácího skladování vína?
americký idol sezóna 17 epizoda 19
Skladování vína pro domácnost se vyvinulo v nedílnou součást zábavního prostoru a kombinuje funkčnost s uměním - a to vše díky moderní technologii. Můžeme si jen představit, co pro milovníky vína přinese několik příštích desetiletí.
Ovládání prstů: vložte svou důvěru v technologii, abyste mohli sledovat svou sbírku
Software pro inventář vín - například řešení nabízená společností eSommelier , CellarTracker , VinoCell a MyCellarMaison - je nutností pro ty, kteří mají střední až velké sbírky. Časy neohrabaných tabulek jsou pryč - moderní software poskytuje nástroje pro mapování a lokalizaci každého vína, stejně jako pro zaznamenávání nákupních cen a zobrazování aktuálních tržních ocenění, skóre, ochutnávek, nápojových oken a obrázků etiket.
Integrace se skenery čárových kódů a tiskárnami etiket to posune na jinou úroveň. Smith & Taylor MD, Sebastian Riley-Smith, vysvětluje: „Každá láhev může být naskenována do a ze sklepa, vše spojené s vínovými sociálními médii, oceněním a hodnocením, pokud je to požadováno.“ Mezitím aplikace pro inventář vína berou inventářový software do zábavy nebo samotný jídelní prostor, který umožňuje majiteli nebo hostům prohlédnout si sklepní sklad na tabletu před výběrem lahve na večeři.
Živé informace lze také získat odkudkoli na světě. Cellar Maison MD Andrew Speer uvádí, že jeho společnost „se snaží integrovat svůj inventář vín s jinými technologiemi, aby zlepšila uživatelský komfort, jako je software pro rozpoznávání etiket, snímače tlaku a světla, rozšířená realita a AI“.
Speciální nabídka : Společnost Sorrells se spojila s Decanterem, který vám nabízí bezplatné předplatné Decanter Premium, když si koupíte vlastní vinotéku na míru, nebo speciální slevu pro předplatitele Decanter Premium. Zjistěte více zde .
