Ó Vins d'Anges, Lyon.
Pokud jste nemocní z placení špičkových cen francouzského vína ve Velké Británii, kam jít, je Francie, ať už do vinic, maisons de vin nebo supermarketů. Rachel Bridge má užitečné rady, jak si naplánovat cestu za nákupy ...
takže si myslíte, že můžete tančit další generaci: vítěz zvolen
Drsná trať se vinula až k rozpadajícímu se zámku. Slunce dopadalo na vinice. Myšlenka na prohlídku francouzských vinic s prázdným kufrem auta a vinným průvodcem po ruce je lákavou vyhlídkou. Vzrušení z toho, že stojíte v chladném sklepě a ochutnáváte sklenku vína s člověkem, který ho láskyplně pěstoval od hroznů po lahve, může být málo.
Dobrou zprávou je, že vzhledem k trpělivosti a předběžnému plánování je možné objevit široký výběr malých výrobců po celé Francii, kteří vyrábějí a prodávají vysoce pitná vína - a dosáhnout velkých úspor. Simon Field, kupec britských obchodníků s vínem Berry Brothers & Rudd, říká: „Existují fantastickí malí producenti, kteří produkují pouze 200–300 obalů ročně. Jejich produkce může být docela malá, protože se soustřeďují na myšlenku, že vnitřní hodnota vína pochází ze specifických půdních a klimatických charakteristik. “Poukazuje na to, že v Rhôně mnozí jednotliví pěstitelé produkují malé množství Côtes du Rhône, které jsou na nejméně tak dobré jako víno vyrobené největšími producenty v regionu. Varuje, že nalezení těch dobrých bez pomoci může být věcí typu „hit-and-miss“: „Rovněž se však vyrábějí některé méně dobré věci. Je to loterie a může být obtížné je oddělit bez nějakého plánování dopředu. “ CO KOUPIT Zapomeňte na myšlenku zásobit se nejznámějšími etiketami a známými jmény - to není ten pravý okamžik k nákupu kvalitních vín Grand Cru. Na tyto oblasti se specializuje tolik britských obchodníků s jemným vínem, že je obvykle stejně levné koupit je ve Velké Británii. Největší úspory lze dosáhnout na každodenním pití vína, které stojí méně než 20 GBP. Vydejte se do dobrých, ale méně známých vinařských oblastí, jako jsou Languedoc-Roussillon, Alsasko a Provence. A vyhledejte malé výrobce, kteří získali status AC, ale britští dovozci je přehlíželi jednoduše proto, že nevyrábějí víno v dostatečném množství. JAK KOUPIT
Ve Francii existují tři způsoby nákupu vína. Přímo od pěstitele u dveří do sklepa z informační kanceláře pro víno známé jako „maison des vins“ nebo z francouzského supermarketu. Nákup přímo za dveřmi do sklepa může být obohacujícím zážitkem v závislosti na velikosti vinice a jejím nadšení pro návštěvníky, které vás mohou pozvat na prohlídku vinařství a získat tak přehled o jejich vinařských technikách, než se možná setkáte s vinařem a zkoušet víno. Neexistuje žádná povinnost nákupu, i když některé z větších vinic mohou za ochutnávku účtovat malý poplatek. Úplný seznam vinic v dané oblasti získáte od místních turistických kanceláří. Některé vinice jsou však více přizpůsobeny návštěvníkům než jiné a zařízení - a otevírací doba - se mohou značně lišit, takže pokud existuje konkrétní, který chcete navštívit, měli byste zavolat předem.
Většina vinařských center má maison des vins, který zastupuje a prodává víno místních pěstitelů. Velkou výhodou nákupu od Maison des Vins je, že můžete ochutnat vína mnoha různých místních výrobců pod jednou střechou - Vinedea Maison des Vins v Châteauneuf-du-Pape například zastupuje přibližně 70 místních výrobců, zatímco Maison des Vins v Blaye v jihozápadní Francii představuje více než 200. Oba pořádají denní ochutnávky pro kupce vína. Další výhodou nákupu tímto způsobem je, že maison des vins umožní kupujícím sestavit vlastní smíšené kufříky obsahující vína od několika různých výrobců. Pokud máte v úmyslu koupit velké množství stejného vína, je pravděpodobné, že vám individuální pěstitel nabídne za hromadné objednávky lepší cenu.
VÍNOVÉ VELETRHY
Nejlepší čas na otevření francouzských supermarketů je v září, kdy se v obchodech po celé zemi koná každoroční dvoutýdenní propagace festivalu vína známá jako „Foire aux Vins“. Všechny velké supermarkety označují tuto událost organizováním bezplatných ochutnávek v obchodech a nabídkou mnohem širšího výběru vín od francouzských výrobců, než by běžně prodávali. Tato akce se rovněž vyznačuje speciálními cenovými akcemi na víno, například nabídnutím jedné lahve zdarma ke každému zakoupenému případu. Olivia Dupont, mluvčí francouzského řetězce supermarketů Auchan, říká: „Foire aux Vins je příležitostí pro lidi, aby objevili vynikající vína typu Grand Cru, jako je St-Emilion, za kterých by za normálních okolností neočekávali, že by je našli v supermarketu, a to za velmi výhodné ceny. „Letos se Foire aux Vins bude konat ve dnech 10. – 24. Září.
KOLIK UŠETŘETE
Krátká odpověď je: docela dost. Samotný rozdíl v dani mezi vínem zakoupeným ve Francii a ve Velké Británii je 1,16 GBP za láhev a v praxi je láhev vína zakoupeného ve Francii obvykle až o 5 GBP levnější než jeho ekvivalent ve Velké Británii. Což znamená, že i když vezmeme v úvahu náklady na cestu, je třeba ještě dosáhnout významných úspor. Jako hrubý průvodce můžete ušetřit přibližně 2 GBP na láhev na víno, které se ve Velké Británii prodává za přibližně 5 GBP, a nejméně 4–5 GBP na víno, které se prodává za přibližně 20 GBP. Což znamená, že pokud si koupíte 10 případů slušného vína, ušetříte kolem 600 liber. Budete také moci ušetřit 3–4 £ na láhev šampaňského, obvykle ve Velké Británii kolem 12–14 £, což vám ušetří 48 £ na kufr. V některých případech může být úspora podstatně vyšší: případ 12 lahví Châteauneuf-du-Pape, Domaine du Pegaü 1999 stojí 239,88 £ prostřednictvím společnosti Majestic ve Velké Británii a 141 £ koupeno přímo od Vinedea Maison des Vins v Châteauneuf-du -Pape - úspora téměř 100 £.
ZÍSKEJTE TO DOMA AUTEM
Clo a spotřební daň umožňuje každé osobě starší 18 let přinést do Spojeného království 90 litrů vína - přibližně 10 případů - bez zaplacení dodatečné daně nebo daně, pokud je víno pro osobní potřebu, že zboží osobně doprovázíte a máte uchovaný doklad o nákup. Až 60 litrů - jen něco málo přes sedm případů - této dávky může být sekt. Pokud si chcete přivést více než 10 případů zpět do Velké Británie, například na večírek nebo svatbu, možná budete muset prokázat, že víno je určeno pro osobní potřebu, takže si sebou přineste svatební oznámení nebo kopii dopisu potvrzujícího místo konání večírku (varovný příběh najdete ve Zprávách a Tento měsíc). Realitní vůz pojme asi 10 případů, pokud plánujete přivést více, budete si muset najmout dodávku. Můžete také zařídit, aby vám bylo víno zasláno samostatně, i když budete muset zaplatit náklady na dopravu a dovozní clo. Výhodou tohoto přístupu je, že se neomezujete pouze na to, co se vejde do vašeho auta - a nebudete muset zbytek dovolené trávit sedáním na pouzdrech na víno nebo se starat o zhoršení vašich nákupů v horkém autě.
Mnoho pěstitelů, i malých, zajistí přepravu vašeho vína zpět na vaši domovskou adresu ve Velké Británii, což obvykle trvá asi týden. Na zámku Château Dubraud v Côte de Blaye majitel Alain Vidal rád zajistí dopravu na adresu ve Velké Británii za cenu kolem £ 142 za pět případů včetně cla. Domaine Trintignant v Châteauneuf-du-Pape také zajistí přepravu na britskou adresu pro nákupy maximálně 60 lahví. Obchodní ředitel Pierre Bermond říká: „Máme tu spoustu anglických návštěvníků a rádi nabízíme tuto službu pro jednotlivé kupce.“
blacklist sezóna 4 epizoda 1 rekapitulace
Třetí možností je zajistit, aby vaše víno bylo přepraveno do přístavu v Lamanšském průlivu, odkud si ho můžete vyzvednout a vzít s sebou přes kanál. Velkou výhodou je to, že za víno nebudete muset platit dovozní daň - a po zbytek dovolené ho nebudete muset vláčet po Francii. Například v Domaine du Merchien v údolí Lot bude 35 přeprav £ jeho vína do skladu v přístavu Calais, kde bude až do vyzvednutí, drženo, £ 35. Neexistují žádná tvrdá a rychlá pravidla, o kterých pěstitelé zajistí přepravu. Někteří ano a někteří ne, tak zazvonte a zjistěte, zda je to možné.
LETADLEM
Víno a letadla se k sobě moc nehodí, ale pokud nemáte jinou možnost, je možné si tímto způsobem přivézt zpět několik lahví vína, pokud máte málo dalšího zavazadla. Případ 12 standardních lahví vína váží kolem 17 kg a mluvčí společnosti British Airways říká, že pokud to spadá do povoleného množství zavazadel - 23 kg pro ekonomickou třídu British Airways - přepraví víno v nákladovém prostoru bez dalších poplatků, za předpokladu, že je dobře zabalený a jasně označený jako křehký. Měli byste také být schopni přinést si dvě nebo tři lahve jako příruční zavazadlo. Můžete být také schopni zajistit převzetí dalších případů zadrženého vína a zaplacení poplatků za nadváhu zavazadel - pravděpodobně kolem 80–100 GBP za případ - ale měli byste nejprve zkontrolovat, zda to letecká společnost udělá.
DALŠÍ INFORMACE
Knihy
- Průvodce Travellerovým vínem po Francii od Christophera Fieldena (Aurum Press, 9,99 GBP). Zahrnuje mapy vinic, informace o vinařstvích přátelských pro návštěvníky a kalendář vinných festivalů.
- Prohlídka ve vinařské zemi od Hubrechta Duijkera a Hugha Johnsona (Mitchell Beazley, 12,99 liber). Série knih o několika regionech ve Francii, včetně Bordeaux, Provence, Burgundska a Rhôny. Zahrnuje vinné cesty, doporučené producenty vína a sklepy k návštěvě.
WEBOVÉ STRÁNKY
Užitečnou webovou stránkou jsou obchodníci s vínem Berry Brothers a Rudd na adrese www.bbr.com. Má průvodce producenty podle regionů a komplexní ceník, takže můžete porovnávat ceny.
Mezi další užitečné webové stránky pro milovníky vína do Francie patří:
vinice poblíž san luis obispo ca
- www.franceguide.com Oficiální web Francouzské turistické kanceláře - do vyhledávače zadejte „víno“, abyste získali komplexní informace o vinařských akcích, festivalech a doporučených vinařských trasách ve francouzské vinařské zemi.
- www.terroir-france.com Francouzský průvodce vínem s informacemi o vinařství, odrůdách vinné révy, vinařských oblastech, hroznech a ochutnávkách
- www.frenchwinesfood.com Informace o různých odrůdách francouzských vín
- www.bordeaux.com Vše, co jste kdy chtěli vědět o nákupu a pití vína z Bordeaux
NEJLEPŠÍCH DESET TIPŮ NA VÝKUP VÍNA VE FRANCII
Proveďte předběžný průzkum. Kupte si průvodce vínem do regionu, který plánujete navštívit - Průvodce vínem Hachette (viz str. 99) a Průvodce nákupem vína Parker's Guide podle regionů a kontaktních údajů - a získejte ceník od několika obchodníků s vínem, než vyrazíte, abyste mohli může porovnávat ceny.
Před nákupem vždy ochutnejte. Pokud nejste schopni ochutnat víno na místě, například v supermarketu, pak si kupte jednu láhev - nebo výběr - a pořádejte osobní ochutnávku na piknikovém obědě, než se vrátíte do zásoby toho, který vám chutná nejlépe .
Zatímco ta láhev rosé může chutnat nebesky, když se díváte na západ slunce v provensálské vesnici, doma v chladném a deštivém Oxfordu to může být jiný příběh.
Když jste se rozhodli, co koupit, získejte vše najednou, protože obecně platí, že čím větší množství, tím větší sleva. Například v Château la Nerthe v Châteauneuf-du-Pape se úspory pohybují kolem jedné lahve zdarma za každý zakoupený tucet.
Vyvarujte se návštěvy vinic v době sklizně, protože pěstitel a jeho pracovníci budou zaneprázdněni prací ve vinicích a nebudou mít zájem vás předvádět nebo diskutovat o jejich vínech. Sklizeň probíhá mezi zářím a říjnem, ale liší se region od regionu, proto se před cestou vydejte do místní turistické kanceláře.
Oprášte svou francouzštinu. Několik vinařů mimo vyšlapané cesty mluví jakoukoli angličtinou, takže mít i ty nejzákladnější znalosti francouzštiny - nebo frázovou knihu - může být nesmírně užitečné.
Dopřejte si spoustu času. Buďte připraveni strávit pár dní projížděním regionu a návštěvou několika vinic, než najdete něco, co se vám opravdu líbí. Kvalita vína se může značně lišit i mezi sousedními producenty.
Vikingové sezóna 4 epizoda 20 končí
Nenavštěvujte vinici v poledne. Francouzi berou svůj oběd velmi vážně a buď tam vůbec nebudou, nebo tam budou, ale v nevrlé náladě.
Prostudujte si vinné listy místních restaurací oceněných michelinskými hvězdami, pokud můžete zjistit, jaká místní vína doporučují.
Nenechte se zlákat nakupováním vína ve velkém (en vrac) prodávaného v plastových nádobách. Ano, jsou to velmi levné, ano, chutnají fantasticky s bagetou a brie na slunci, ale necestují dobře, neudržují se dobře a je pravděpodobné, že nakonec nalijete víno do dřezu .
