Zápočet: Trent Erwin / Unsplash Kredit: Trent Erwin / Unsplash
- Hlavní body
- Novinky Domů
Obličejové masky, pevná hranice pro sociální distancování, více venkovních ochutnávek, individuální plivání a další dezinfekční stanice na ruce patří mezi řadu opatření, která kalifornské vinařství navrhuje a zkouší, protože hledají povolení k opětovnému otevření pro návštěvníky.
Některá vinařství v okrese Sonoma otevřela své brány poprvé v týdnech o víkendu Memorial Day poté, co úřady daly zelenou místům nabízejícím posezení.
mladý a neklidný Adam
Společnost Jackson Family Wines znovu otevřela svůj podnik Kendall-Jackson Estate pro venkovní stolování a také nabízela procházky po vinicích a piknik s sebou domů v La Crema v ruském údolí řeky, uvedla mluvčí Kristen Reitzell.
Většina vinařství v Sonomě a sousedním údolí Napa zůstala zavřená, ale doufalo se, že se to v příštích týdnech změní, protože zdravotní oddělení Kalifornie usiluje o postupné uvolnění uzamčení koronaviru - v závislosti na počtu případů Covid-19 v různých oblastech.
Mnoho vinařství strávilo poslední týdny prací s obchodními orgány na reorganizaci svých degustačních místností.
„Očekáváme, že počáteční provoz po opětovném otevření bude mnohem jiný než před pandemií,“ řekl Ryan Moore, viceprezident pro spotřebitelský prodej v Ridge Vineyards, která má degustační místnosti v Lytton Springs severně od Healdsburgu a v Monte Bello v Pohoří Santa Cruz.
„Všichni zaměstnanci a zákazníci budou povinni nosit masky (pokud se neúčastní ochutnávky), všechny návštěvy budou pouze po domluvě, dramaticky se rozšíří hygienické a čisticí protokoly a upřednostní se možnosti ochutnávky venku,“ řekl Decanter.com. prostřednictvím e-mailu a dodal: „Služby a pohostinství jsou součástí naší DNA, takže jsme rádi, že se můžeme vrátit k hostování hostů.“
„Jsme připraveni jít,“ řekl Michael Haney, výkonný ředitel obchodního orgánu vinařského okresu Sonoma. „Naši členové se chtějí otevřít co nejdříve,“ řekl v telefonickém rozhovoru. „Je zřejmé, že chceme bezpečné prostředí pro naše zákazníky.“
Zatímco veřejné zdraví a bezpečnost jsou přirozeně primárním zájmem, Haney uvedl, že vinařství se finančně potýká s pohostinským průmyslem obecně.
V mnoha případech „online prodej vzrostl, ale ne do té míry, aby překonal prodej z restaurací a návštěv,“ uvedl Haney. 'Máme obavy, zejména pro malá vinařství.'
Dodal: „Čas je rozhodující.“
Vedle přísných hygienických opatření Haney uvedl, že vinařství také začíná být kreativní, pokud jde o znovuotevření. „Možná uvidíte nějaké nové věci. Jsme přesvědčeni, že to může být stále zábavná a skvělá zkušenost. “
Venkovní ochutnávka a procházky vinic by se mohly stát mnohem větším tématem návštěv. Společnost Jordan Winery se sídlem v blízkosti Healdsburgu tento týden uvedla, že například od 18. června zahájí „nový zážitek ze stolování ve stylu restaurace Paříž na terase“. Bude otevřeno pro párování jídla a vína od 11. června.
Technologie používaná k pořádání online ochutnávek by také mohla být začleněna trvaleji.
To může zahrnovat návštěvy nebo mistrovské kurzy vinařů přecházející mezi fyzickou a virtuální sférou, kde „část skupiny je tam, ale část skupiny není“, řekl Haney.
Teresa Wall, ředitelka marketingové komunikace v obchodním orgánu Napa Valley Vintners (NVV), dala v Napě správní rada kraje dočasné povolení pro vinařství rozšířit venkovní degustační prostor.
Vinařství v Napa Valley také prosazuje schválení znovuotevření, protože přišlo o značné výnosy degustační místnosti. 'Stále držíme vzor,' řekl Wall.
červená linie sezóna 1 epizoda 5
NVV vypracovala podrobný návrh bezpečnostních pokynů, které byly prostřednictvím úředníků okresu Napa předloženy státním orgánům.
Rovněž vytvořila pracovní skupinu pro testování nových přístupů. „Dvě malá vinařství pracovní skupiny se aktivně podílela na vytváření těchto pokynů a zároveň zajistila jejich realizovatelnost,“ řekl Wall.
Beauty & the Beast sezóna 4 epizoda 11
„Obdrželi jsme žádnou negativní zpětnou vazbu ohledně provádění těchto pokynů. Naše vinařství chce dělat tu nejlepší práci, jak bezpečně přivítat hosty a starat se o jejich zaměstnance. “
Jak rychle se návštěvníci vrátí?
Je brzké dny, ale Reitzell o společnosti Kendall-Jackson Wine Estate & Gardens řekl: „Na nadcházející víkend máme téměř plnou rezervaci a rezervace máme až v červenci.“
Zatímco bezpečnost zůstala prioritou, řekla, že hosté byli „nadšení, že si mají kam přijít vychutnat víno a jídlo, ale také ukázat svou podporu“.
Haney citoval výzkum ze Sonoma County Tourism, který také našel nadšenou odezvu. „Lidé říkali:„ chceme se na vás přijít podívat. “
Zpočátku by se vinařství pravděpodobně spoléhalo na jednodenní výletníky, například z oblasti San Francisco Bay Area.
Hotely zůstaly zavřené. Kromě USA pokračovalo několik zemí v provádění omezení pohybu nebo nedoporučovalo cestování, což není zásadní.
Pro ty, kteří nemohli navštívit, Haney řekl, že nejlepším způsobem podpory vinařství je nákup jejich vín. 'To jde dlouhou, dlouhou cestu,' řekl.
