Abe Schoener
Kalifornský vinař Abe Schoener z butikového výrobce Scholium Project hledá finanční prostředky na vybudování městského vinařství v hodnotě 2 mil. USD v Los Angeles.
Krásnější (na obrázku) má v úmyslu založit vinařství ve čtvrti Central Avenue v Los Angeles, v oblasti, která byla téměř opuštěna, než před několika lety zažila renesanci.
poslední epizoda sezóna 6 Walking Dead
Hrozny budou získávány „z nezajištěných vinic v kopcích východně a severně od San Diega, pohoří Santa Monica a Rancho Cucamonga [v San Bernardinu]. Hodně dobrého starého vinného ovoce, “řekl Decanter.com .
Jeho plán je dalším důkazem nastupujícího trendu vinařství v srdci velkých měst. Městská vinařství již existují v San Francisku, New Yorku a Londýně.
Schoener hledá průmyslovou budovu pro své vinařství a hledá financování „pravděpodobně od lidí, kteří investují do restaurací“. Jednotlivé akcie budou minimálně 120 000 USD.
Nakonec, jak říká, doufá, že „vysadí vinice přiléhající k řece LA ve střední části LA - stejně jako tomu bylo dříve.“ Los Angeles je kolébkou kalifornského vína, nejstarší vinice se tam vysazují před zlatou horečkou ve 20. letech 20. století .
kdy se Eleně vrátí její vzpomínky na Damona
Vinařství bude přístupné veřejnosti. „Degustační místnost v této části LA bude pulzující scénou,“ řekl. Očekává, že do 1. září zvýšil celé 2 mil. USD.
Ve společnosti Scholium se společnost Schoener specializuje na malá množství špičkových vín. Nesou je londýnští obchodníci, jako například Sampler a Roberson Wine a jsou na vinném lístku na adrese Claridges „Nová restaurace Vůle , stejně jako hlavní restaurace a obchodníci ve Spojených státech.
Schoener popírá, že je „přirozeným“ vinařem, ale je oslavován pro svůj neintervenční přístup k výrobě vína - například fermentace na proslulém Chardonnay Choepheroi 2008 trvala déle než dva roky.
V současné době vyrábí Scholium kolem 3 000 případů několika desítek různých vín a získává širokou škálu hroznů od Lodi, údolí Napa a na západ až po Pobřeží Sonoma .
Napsal Adam Lechmere
