Michel Lafarge s respektovaným vínovým obchodníkem s vínem Becky Wasserman-Hone na monopole jeho rodiny Clos du Château des Ducs ve Volnay. Uznání: Decanter / Michel Joly Uznání: Decanter / Michel Joly
- Hlavní body
- Novinky Domů
Michel Lafarge si bude pamatovat jak pro svou pokoru, tak pro své vinařské dovednosti ve svém stejnojmenném vinařství ve Volnay, i když to nemá snížit ani jednu z těchto vlastností.
„Byl to moudrý muž [mezi námi],“ řekl Thiebault Huber, prezident Burgundského svazu vinařů CAVB. „Vždy byste ho mohli požádat o radu a on to nikdy neodmítl,“ řekl Decanter.com .
Lafarge, který se připojil ke svému otci v rodinné doméně na konci 40. let po druhé světové válce, byl také průkopníkem v Burgundsku a byl podle Hubera jedním z prvních malých výrobců, kteří začali plnit vlastní vína na export.
nestydatá sezóna 7 epizoda 13
Pod jeho vedením a také díky práci se svým synem Frédéricem se Domaine Michel Lafarge stala jedním z nejvyhledávanějších jmen ve Volnay v Côte de Beaune.
Na vinici Lafarge dlouho odmítal používání chemikálií a panství koncem přelomu století přeměnilo svých 12 ha vinic na biodynamiku a získalo certifikaci u Demetera.
Byl to krok, který dal příklad sousedním pěstitelům, aby je následovali, uvedl Huber a dodal, že Lafarge po celý svůj život dodržuje jeho zásady terroiru a vinařství.
Burgundský expert Clive Coates MW označil Domaine Lafarge za jednoho ze svých oblíbených producentů v regionu, ve funkci pro Karafa časopis publikovaný v roce 2008 .
„Michel Lafarge je jedním z nejchytřejších vinařů v Burgundsku a perfekcionistou. Jeho syn Frédéric je hoden - chtěl jsem říci druhý ve velení, ale to je společné úsilí. “
Coers of Michel Lafarge's Clos des Chênes premier cru z Volnay, Coates řekl: „[Je] z nejlepší části dolních svahů vedle hlavní silnice, která je pravděpodobně nejlepší vinicí červeného vína na Côte de Beaune.
'Toto je Volnay v té nejlepší kvalitě, i když potřebuje čas: voňavé, elegantní, vyvážené a sametově hebké, pokud jste připraveni počkat.'
Lhhny sezóna 7 epizoda 5
Becky Wasserman-Hone , která se zasloužila o uvedení mnoha burgundských vín na mezinárodní scénu, ví a spolupracuje s Lafarge již několik desetiletí a již dříve ocenila Michela tím, že jí poskytl neocenitelný pohled na vína tohoto regionu v jejích raných létech.
Frédéric Lafarge, který začal pracovat v doméně v roce 1978, nyní spravuje panství spolu se svou ženou Chantal. K týmu se přidala také jejich dcera Clothilde.
