Zápočet Bar Pepito: Twitter @BarPepitoLondon
Správná Sherry si v Londýně užívala něco z hipsterského oživení, částečně díky nárůstu popularity tapas, jeho přirozeného partnera. Režisér obsahu společnosti Decanter John Stimpfig vybírá svých šest nejlepších londýnských barů, které můžete navštívit před Vánocemi.
Hledáte jiné místo pro Vánoce pije tento rok? Sherry vypadl z popularity v 80. letech, ale od té doby se stal známým jako jedno z nejvíce podceňovaných a podceňovaných kvalitních vín na světě.
A nejlepší způsob, jak pro Londýnce zdaleka ochutnat jeho mnoho kouzel, je navštívit jeden z rostoucího počtu barů Sherry a tapas, které se objevily přímo přes hlavní město.
Pepito Bar
Venku to může být šedé a studené, ale jděte do bijou Bar Pepito a můžete být v srdci centra Jerezu. Se znalým španělským personálem, stoly Sherry-butt a šunkami pata negra visícími ze stropu se majitel Richard Bigg postará o to, aby pijáci získali skutečně autentický zážitek. Je to již od roku 2010, kdy byl Bar Pepito jmenován Time Out’s Bar of the Year. Biggs udržuje nabídku Sherry jednoduchou a omezuje ji pouze na 15 Sherries. Ale pokrývají všechny základny od fino po amontillado a oloroso s některými dobře vybranými štítky. A najdete také velmi dobré tapas.
barpepito.co.uk
3 Laky Yard, Londýn, N1 9DF.
020 7841 7331
semifinále Hlas 2015
Capote a býci
V ostrém kontrastu s malým, ale dokonale tvarovaným Sherrym menu Bar Pepito má Capote y Toros nejdelší londýnský seznam Sherry s více než 100 dostupnými ve sklenici. Myšlenka zde je, že sázkaři mohou experimentovat s oslnivou řadou různých stylů a tapasových pokrmů. Celý soubor je uvolněný, autentický a naprosto nezapomenutelný. Určitě nepotřebujete být odborníkem na Sherry, abyste si to užili. Tento bar, který se nachází na ulici Old Brompton Road, je součástí populární skupiny restaurací Cambio de Tercio v South Kensingtonu.
157 Old Brompton Road, Londýn, SW6 0LJ
020 7373 0567
José
Jose, Bermondsey Street
Jose, který byl otevřen v roce 2011, je renomovaným španělským kuchařem a prvním londýnským podnikem restaurátora Jose Piazrro. Tento intimní, živý a rušný bar v trendy Bermondsey, inspirovaný tradičními tapas bary v Andalusii a barcelonském trhu Boqueria, by měl být na itineráři každého milovníka Sherry. Jídlo je stejně dobré jako skvěle upravený seznam Sherry a mění se každý den v závislosti na tom, jaké čerstvé ingredience se získávají na trhu. Za zmínku stojí také to, že si nemůžete rezervovat předem, takže možná budete muset čekat ve frontě v určitou denní dobu.
dny našeho života jake
josepizarro.com/jose-tapas-bar/
104 Bermondsey Street, Londýn, SE1 3UB
020 7403 4902
Sklenka
Copita, Soho
Copita je španělský název pro tradiční sklo Sherry a všechny Sherries uvedené na jeho seznamu jsou k dispozici pro sklenice v dávkách 75 ml nebo 100 ml, přičemž ceny skla začínají na pouhých 3,75 £. Seznam obsahuje Sherries od Hidalga, Regente a jednoho z mých oblíbených Fernanda de Castilla. Vyzkoušejte Fino Amontillado nebo Palo Cortado nebo super lepkavý Pedro Ximenez. K dispozici je také dobrá řada španělských vín. Jídelní lístek se denně otáčí a ozdoba bez ozdůbek funguje pro neformální prostředí.
copita.co.uk
27 D’Arblay Street, Londýn, W1F 8EP
020 7287 7797
Rosita a Sherry Bar
Nyní ve svém čtvrtém ročníku Rosita poskytuje tři různé lety Sherry, které začínajícím pijanům Sherry umožňují experimentovat s různými styly a příchutěmi. Celkem má sklo k dispozici 20 cenově výhodných sherry, včetně dobrého počtu od menších výrobců. Španělský personál, úzké prostřené stoly a mramorová deska doplňují autentický andaluský zážitek. A pro ty, kteří se chtějí dozvědět více, Rosita také organizuje ochutnávky Sherry.
rositasherry.net
124 Northcote Road, Londýn, SW11 6QU
020 7998 9093
dnů našeho života Claire
Barrafina
Barrafina
Tato brilantní odnož nyní smutně uzavřené restaurace Fino poprvé zasáhla londýnskou Frith Street v Soho v roce 2007 a od té doby přitahuje celé domy. Od té doby následovaly další dvě lokality v Adelaide Street a Covent Garden 2013. Vítězná formule Hart Brothers zahrnuje otevřenou kuchyň, skvělé sherry a fantasticky dobré a vynalézavé tapas.
barrafina.co.uk
54 Frith Street, Londýn, W1D 4SL
10 Adelaide Street, Londýn, WC2N 4HZ
43 Drury Lane, Londýn, WC2B 5AJ
- Po večeři Sherry a tapas vyrazte na jednu z nich vinárny v Londýně zbytek noci.
