Southold Farm, Long Island. Kredit: www.southoldfarmandcellar.com
- Hlavní body
- Novinky Domů
Jane Anson o tom, proč si vína z Long Islandu zaslouží více uznání ....
Anson: Vína z Long Islandu
Několikrát jsme jeli nahoru a dolů po silnici a zkontrolovali naši GPS proti očekávané adrese. Po celé venkovské Americe bylo několik stodol, několik dlouhých příjezdových cest označených poštovními schránkami u silnice, ale nic jiného.
To, proč značka Southold Farm and Cellar chyběla, jsme se dozvěděli až poté, co jsme zavolali na mobil majitele Regan Meador. Vyšel na cestu, aby se s námi setkal, a vedl nás do své degustační místnosti malou bílou šindelovou stodolu, která mohla spadnout dovnitř z The Hamptons na prosperující jižní vidličku Long Islandu. A pak nám ukázal značku nemovitosti a opřel se o zeď za pohovkou, která také nějakou dobu zjevně nebyla používána.
„Bohužel se prodáváme. Stěhování do Texasu. “
Ach. Vzhledem k tomu, že Southold Farm and Cellar otevřel své brány až v roce 2013 a rostly některé fascinující italské odrůdy, z nichž jsem byl nadšený, že to zkouším, to nebyla skvělá zpráva. Zdá se, že vývoj byl popsán v New York Times, ale poznámku jsem nedostal.
Chtěl jsem navštívit vinařství na Long Islandu, protože jsem před téměř pěti lety navštívil ochutnávku v centru New Yorku, kde jsem našel pár zajímavých - a spoustu méně zajímavých - vín. Vzpomínám si na obvyklou závorku Bordeaux směsi, několik komplikovaných vín se směsí zdánlivě náhodných odrůd, ale také některé vynikající jednotlivé odrůdy Merlots , Chardonnays a některé pepřové, zemité Syrahs . V té době ode mě Channing Daughters a McCall dostali obzvlášť dobré zápisy. Pak moje sestra přinesla zpět Zelená Valtellina z brilantních vín Jedna žena loni v létě a moje mysl byla hotová.
„Bylo docela snadné propustit vína z Long Islandu,“ Elizabeth Schneider, someliérka, rodáčka z Long Islandu a hostitelka podcastu Víno pro normální lidi řekne mi to pár týdnů před mou cestou.
„V 80. letech nikdo nikdy nevěřil, že bramborové a dýňové farmy v North Fork mohou někdy připravovat vynikající víno, které by mohli prosazovat newyorští someliéři. Ale dnes jsou vína dobrá a jen se zlepšují. “
Oblast je stále ve stínu Finger Lakes - oblasti New Yorku, kde se vyrábějí vážně vzrušující lahve, ale ochutnal jsem toho dost, abych chtěl zjistit víc, a tak jsem přesvědčil některé velmi milé přátele, aby se vydali na cestu 25 severu Vidlice se mnou, něco blízko 80 mil od New Yorku.
Věděl jsem, že pěstování hroznů zde bude z klimatického hlediska náročné. Mají veškeré oceánské podnebí v Bordeaux, ale v létě více vlhkosti a tepla, což znamená, že denní a noční teploty zřídka vykazují obrovské rozdíly, sotva klesají pod 25 ° C.
Nečekal jsem však, že narazím na výzvy přicházející od místních politiků. Meador a jeho manželka, stejně jako Schneider, rodák z Long Islandu, koupili dva sousední pozemky, když se v roce 2011 přestěhovali po kariéře v ‚hudbě a reklamě na Manhattanu '. Chybou, kterou udělali, bylo, že dohody o stavbě a výsadbě se mezi nimi lišily, a pokusili se postavit své vinařství na větším pozemku, který měl přísná práva pouze pro zemědělství.
'Mysleli jsme si, že jsme si udělali domácí úkol,' řekl Meador se smutným úsměvem. „Ale územní rada nám opakovaně řekla něco jiného. Snažili jsme se najít kompromis, ale postoje se za poslední dva roky utvrdily. Nyní je těžké rozbalit záměry místního města vůči vinařskému průmyslu. “
gotham sezóna 5 epizoda 12
„Existují správné a špatné způsoby řešení věcí,“ upozornil vinař Gilles Martin na zavedené (s úspěšnou politikou otevřených dveří) vinařství Sparkling Pointe na naší příští zastávce diplomaticky, což naznačuje, že možná mohl Meador najít kompromis. A po celý den jsme dostali zpětnou vazbu, že Southold Farm and Cellar by byli vítáni, kdyby zůstali.
Pod hrozbou?
A přesto minulý týden navrhl Southold's Town Supervisor moratorium na všechny nové aplikace vinařství, pivovaru a lihovaru. Meador není zdaleka jediná osoba, která naráží na problémy. Je tedy tato oblast, která konečně dostává pochvalu za své víno, v ohrožení?
Long Island je v mnoha ohledech obrazem dokonalé bukolické Ameriky. Můžete přesně vidět, proč zde vinařství vzrostlo z jediného v roce 1973 na 38 v roce 1999 a dnes až na 60, s více než 2 000 akrů hroznů. Písečné půdy dávají odtokový potenciál, který je nezbytný pro boj s vlivem Peconic Bay, Long Island Sound a Atlantského oceánu, a slunečné podzimy dělají většinu let pomalou úrodu realitou. A můžete také vidět, proč se místní městské rady snaží zajistit udržitelný přístup k růstu a vyhnout se intenzivnímu tlaku na ceny pozemků, který je pro The Hamptons tak obtížný.
-
Nejlepší newyorské vinárny
„Velký skok v počtu vinařství nastal v roce 2000 s otevřením vlastního zařízení na drcení, které umožnilo novým značkám etablovat se bez velkých investic,“ říká mi Ali Tuthill z Long Island Wine Council. „Ale již více než 40 let hrají naše vinice zásadní roli při ochraně půdy. Odvětví zaměstnává přibližně 2 000 lidí a pro naši místní ekonomiku generuje přibližně 150 milionů USD. Věříme, že vinice hrají zásadní roli při ochraně a zachování našeho místního zemědělského dědictví. “
Doufejme, že najdou kompromis. Neexistuje žádný argument, že kouzlo North Fork spočívá v pocitu světa mimo New York a Hamptons. Ale jsou zde vzrušující vína, která si zaslouží být lépe známá. Nakonec jsem navštívil McCall, víno, které mě zaujalo před pěti lety v New Yorku, a našel jsem krásné vinařství ve stylu ranče, které provozoval skvěle ironický Russ McCall a jeho syn Brewster. To byla jedna z těch bývalých stodol na brambory, které se proměnily v přední vinařství ostrova. Důkladně doporučuji jejich neotevřenou Chardonnay a vynikající jedinou vinici Hillside Pinot Noir (zjistil jsem mnohem lépe, než se Pinot mísil z několika pozemků).
Byla by škoda vidět odcházet další talenty. Než jsme opustili Southold Farm and Cellar, požádali jsme o ochutnání prostřednictvím vín Meador. Jsem tak rád, že jsme to udělali, protože byli snadno mezi nejlepšími dne - zvláště šťavnatý, šťavnatý rok 2015 z hroznů Tereldego (což nemusí dělat cestu do Texasu).
Neznám složitost za územními rozhodnutími. Z ochutnávky ale vím, že Meador je pro Long Island ztrátou. Je samouk z knih (klobouk dolů před Ianem D’Agatou a Jancisem Robinsonem za inspiraci pro správné hrozny k pěstování) spolu se stintovým učením od vinaře v sousedním Osprey's Dominion v Peconicu. A právě začal přitahovat zájem a vzrušení svými lahvemi (a jeho přístupem Charlese Smitha k pojmenování vín, přičemž každý ročník byl znovu pokřtěn jmény od Quiet Explosion po Trust the Pain). Nyní se prodává a míří do Texas Hill Country, aby zasadil novou vinici, možná trochu pohmožděný, ale stále odhodlaný vyrábět skvělé víno. Těším se, až budu sledovat jeho příběh.
Více Anson ve čtvrtek:
První den sklizně suchého bílého vína Château d'Yquem „Y“, Bordeaux
Anson: Zpráva o sklizni Bordeaux 2016 - jak vypadá ročník
Jane Anson o tom, jak se Bordeaux 2016 formuje ...
Highberry Wine Farm v Jižní Africe, založená v roce 2003. Uznání: Highberry Wines
Anson: Jihoafrické víno po apartheidu - příběh jednoho muže
Jane Anson píše článek, na který dozrála 20 let ...
Panorama Bordeaux
Anson: Duchová prohlídka Bordeaux
Jane Anson loví na duchy v Bordeaux ...
Château Lafon-Rochet ve městě St-Estèphe. Uznání: Lafon-Rochet / Google Streetview
Anson: Mohl by to být nejvíce vylepšený zámek v Bordeaux z roku 1855
Jane Anson je důvodem pro tento čtvrtý růst ...
