Taras Ochota, doma v Adelaide Hills. Uznání: Chris Losh
- Hlavní body
- Novinky Domů
Hamish Laurie, prezident australského obchodního orgánu vinařské oblasti Adelaide Hills, byl po zprávách o jeho smrti tento týden jedním z předních poct spoluzakladateli Ochota Barrels Tarasovi Ochotovi.
„Jedna z nejbarvitějších a nejoblíbenějších vinařských osobností šla před jeho dobou,“ řekla Laurie na počest zveřejněno na Instagramu .
kolik stojí diamantová voda
„Taras přinesl krásnou energii a kreativitu, která výrazně ovlivnila vína a vinaře v našem regionu. Můžeme mu za co poděkovat. “
Dodal: „V této neuvěřitelně těžké době uvažujeme o [Tarasově manželce] Amber a jeho rodině.“
Poté, co strávil několik let hraním na basu v punkových kapelách a sledoval svoji vášeň pro surfování, promoval Taras Ochota s enologií na Adelaide University.
Získal zkušenosti s vinařstvím v různých regionech po celém světě, zejména v Kalifornii, ale také jako evropský konzultant vinařství pro švédského dovozce Oenofros. Ochota, blíže k domovu, několik let pracoval také jako asistent vinaře ve společnosti Two Hands Wines v údolí Barossa.
chicago p.d. nikdy nevíš, kdo je kdo
Následně se však stal nejlépe známým pro vinařství Ochota Barrels, které spolu s manželkou Amber založil v Adelaide Hills - nápad, který se k páru poprvé dostal během surfování po silnici v roce 2000.
Vedle toho, že někteří Ochota označili za vinaře „rockstar“, se stala vedoucím světlem rostoucího australského hnutí minimálních intervencí vína, jak napsal Chris Losh v profilu vinařství pro Decanter Premium na začátku tohoto roku .
„Povídavý, lakonický a sebepodceňující, [Taras] Ochota nepůsobí jako jeden z velkých příběhů australského vína. Ale je, “napsal Losh.
Vedle lehkého dotyku ve sklepě Ochota řekl Loshovi, že pracuje pouze s organickými vinicemi. „Nechci jíst chemikálie,“ řekl.
Ochotská vína se stala velmi vyhledávanými a zahrnují širokou škálu stylů vyráběných z hroznů pocházejících z jižní Austrálie, včetně Barossa Valley Mourvèdre, vinařství ‚Fugazi‘ Grenache z McLaren Vale a ‚Slint‘ Chardonnay ze samotných Adelaide Hills.
Mezi významné obdivovatele vín Ochota patří Mick Jagger z Rolling Stones, který navštívil v roce 2014.
Majitel společnosti Two Hands Wines Michael Twelftree vzdal hold Ochotovi na Twitteru a řekl, že „zvedne sklenici mému drahému příteli“. Řekl: „Byl, jednoduše řečeno, špičkovým chlapem a já jsem byl tak hrdý a šťastný, že vidím, co on a Amber vytvořili.“
který vyhrál 15. sezónu pekelné kuchyně
Britský dovozce Indigo Wine uvedl, že jeho tým byl zdrcen, když se dozvěděl, že Ochota zemřel.
„Taras byl skutečnou silou přírody, jejíž energie a dobrá nálada naplnily místnost a všichni, se kterými se setkal, se cítili výjimečně,“ uvádí se na Instagramu.
„Jako vinař vytvořil krásná, vzrušující vína, která zpochybnila vnímání australského vína. Ale především to byl milující manžel, otec a dobrý přítel. “
