Je srpen – je horko a je lepkavé. Sneseš jen jíst a pít studené věci. Proč tedy nezkombinovat tradičně osvěžující pochoutky – čerstvé produkty a alkohol – a nedopřát si oblíbené letní ovoce a zeleninu chlastem?
Všichni jsme se pravděpodobně setkali s vodním melounem prošpikovaným vodkou (možná někde mezi Fraternity Row a zádí před zápasem), ale existuje mnoho dalších způsobů, jak propašovat alkohol do výroby. Zde jsou některé z našich oblíbených jednoduchých letních receptů plných chlastu.
1. Ovocný salát s rumem
Ingredience:
- kousky ananasu, manga melounu a jablka
- plátky grapefruitu a pomeranče
- 1/2 šálku tmavého rumu
- 2 lžíce hnědého cukru
- špetka skořice
- špetka muškátového oříšku
Klasika. Ovoce dejte do misky a zalijte rumem. Vmícháme hnědý cukr skořicový muškátový oříšek. Nechte uležet v lednici alespoň 2 hodiny. Podávejte kick back a užijte si to.
půlnoc, texaská sezóna 2, epizoda 3
2. Absolut Vodka Orange od Pepř
Ingredience:
- 1 velký pomeranč
- 1 malá láhev vodky
Odstraňte horní část stonku pomeranče. Nožem jemně propíchněte vnitřky pomeranče, abyste otevřeli dužninu. Otevřete láhev vodky a vložte ji do otvoru. Odpočiňte si pomeranč v malé misce s lahví vodky nahoru. Dejte do lednice a počkejte 6-8 hodin. Když pomeranč absorbuje vodku, vyjměte láhev. Nakrájejte na klínky a užívejte si.
3. Tequila Watermelon Wedges from Maminčina kuchyně
Ingredience:
- 1 střední meloun bez pecek nebo obyčejný meloun rozčtvrcený a nakrájený na 1 palec silné klínky
- 1 hrnek cukru
- 3/4 šálku vody
- 1 šálek tequily
- 3/4 šálku Triple Sec (volitelné)
- 2 limetky rozpůlené nebo nakrájené na měsíčky
- Margarita nebo hrubá sůl
Plátky melounu rozložte v jedné vrstvě do dvou zapékacích misek (9 x 13 je na to dobrá velikost). V malém hrnci přiveďte k varu tequilu s cukrovou vodou a Triple Sec. Vařte za stálého míchání, dokud se cukr nerozpustí asi 1 minutu. Necháme mírně vychladnout. Meloun přelijte sirupem a dejte do lednice alespoň na 45 minut a užívejte si!
4. Rajčata s vodkou z Epikuriozní
Ingredience:
- 3 půllitry cherry rajčat
- 1/2 šálku vodky
- 3 lžíce bílého vinného octa
- 1 polévková lžíce cukru
- 1 lžička jemně nastrouhané citronové kůry
- 3 lžíce hrubé soli
- 1 a 1/2 lžičky černého pepře
Ostrým nožem narýhujte spodní část každého rajčete pomocí X, poté rajčata blanšírujte po 5 v hrnci s vroucí vodou po dobu 3 sekund a ihned přemístěte děrovanou lžící do misky s ledem a studenou vodou, abyste přestali vařit. Sceďte a oloupejte.
V mělké misce prošlehejte vodka ocet, cukr a kůru a poté nalijte na rajčata. Přikryjte a dejte na 30-60 minut do chladničky.
5. Okurková polévka z The New York Times
Blue Bloods sezóna 10 epizoda 2
Ingredience
- 2 okurky oloupané se semínky a nakrájené
- ½ zralé avokádo oloupané a nakrájené
- šťáva ze 2 limetek
- 1 šálek ginu
- Špetka soli
Všechny ingredience vložte do mixéru a zpracujte do hladka. Přeneste do velkého koktejlového šejkru protřepejte s ledem a poté sceďte do 4 misek.
6. Vinné marinované hrozny z Kuchyně přes Užijte si jídlo
dr daniel jonas dny našeho života
Ingredience
- 1 láhev suchého bílého vína (např. Sauvignon Blanc)
- 1/4 šálku plus 3 lžíce cukru
- 2 libry červených a/nebo zelených hroznů bez pecek nakrájených na malé hrozny
- 1 lžíce nastrouhané citronové kůry
Původní recept z Bon Appétit vyžaduje nalít víno do velké mísy, přidat 1/4 šálku cukru a míchat, dokud se nerozpustí. Přidejte hrozny a jemně promíchejte. Poté přikryjte a chlaďte alespoň 3 hodiny až 1 den. Pomocí děrované lžíce přendejte hrozny do misky. Hrozny posypte zbývajícími 3 lžícemi cukru a podávejte.
Kuchyně aktualizoval recept jak využít marinádu: podávejte ji s klubovou sodou pro snadný osvěžující koktejl!
7. Grilovaný ananas s rumem z Světlo na vaření
Ingredience
- 1 ananas oloupaný a zbavený jádřinců rozpůlený podélně a nakrájený podélně na měsíčky
- 1/4 šálku světle hnědého cukru
- 1/4 šálku tmavě kořeněného rumu
Ananas ogrilujte, aby zkaramelizoval cukry a byl tak sladký, že je jako dezert. Stačí dát 1/4 hrnku baleného světle hnědého cukru a 1/4 hrnku tmavě kořeněného rumu do misky vhodné do mikrovlnné trouby a minutu a půl dusit na maximum. Touto rumovou směsí potřete kousky ananasu. Zahřejte 1 polévkovou lžíci. másla na grilovací pánvi na středně vysokou teplotu přidejte ananas a grilujte 3 minuty z každé strany nebo dokud se nevytvoří grilovací stopy a ananas se nezahřeje. Mezi lahodné doplňky patří pražená kokosová a/nebo vanilková zmrzlina.
8. Vložíte rum do kokosu z Rum Zacapa - Také známý jako ZaCoco
Ingredience:
- 1 kokos
- 1 láhev rumu
Do kokosu vyvrtejte díru. Do jednoho otvoru vložte láhev rumu a do druhého brčko. Kokos může být příliš hustý, aby nasákl rumem, ale to nevadí: stále vám v ruce zbývá jeden kýčovitě vyhlížející koktejl.
