Víno Legenda: Vega Sicilia, Unico 1964- Winestealssd.com

Hlavní body

Proč to dělá z Decanterovy síně slávy?

Vega Sicilia, Unico 1964, Ribera del Duero, Španělsko

Vyrobené lahve 96 000

Složení směsi 65% Tempranillo , dvacet% Cabernet Sauvignon , patnáct% Merlot , Malbec & Albillo

poslední epizoda sezóna 6 Walking Dead

Výtěžek N / A

Alkohol 13,5%

Uvolnit cenu 2700 peset (ekvivalent 16 EUR)

Cena dnes 473 £ (průměrná cena v aukci)

Legenda, protože

Vega Sicilia je nejprestižnější nemovitost Španělska a do 50. let 20. století pravděpodobně jediná s mezinárodní pověstí. Většina produkce se vyrábí ve víně zvaném Valbuena - je vyrobeno z mladších vinic a obsahuje více Merlotu než Cabernet Sauvignon a před vydáním zrálo pět let - ale ty nejlepší balíčky jsou vyhrazeny pro Unico. Toto víno se vyrábí pouze ve špičkových ročnících a rok 1964 byl v Ribera del Duero skutečně vynikající. Stalo se také sté výročí založení Vega Sicilia.

Při pohledu zpět

Panství bylo založeno v roce 1864 a osázeno převážně francouzskými odrůdami, které Eloy Lecanda, jehož otec vlastnil majetek, odřezky z Bordeaux přinesl zpět. Ty vzkvétaly po boku místního Tinto del Pais, dnes známého jako Tempranillo. Na počátku 20. století byla Vega Siclia uznána pro svou nejvyšší kvalitu. Distribuce však byla omezena především na přátele rodiny. V roce 1964 byla společnost pod správou Jesuse Anadóna, který svou prestiž využil při založení Ribera del Duero DO v roce 1982.

Vinobraní

Zima byla chladná a deštivá, ale léto bylo příkladem pro vinnou révu, chladné noci se střídaly s horkými dny. Sklizeň proběhla začátkem října, také za dobrých podmínek.

Terroir

Vinice, z nichž velká část je stará, zabírají v nadmořské výšce asi 700 metrů více než 200 hektarů. Půdy dominují vápence a břidlice a skutečnost, že mnoho vinic je vysazeno na severních svazích, znamená, že v hroznech a vínech je zachována dobrá úroveň kyselosti. Přestože francouzské odrůdy stále hrají roli ve směsích Vega Sicilia, lví podíl je Tempranillo, které se naopak trénuje jako keřová vinná réva, Cabernet Sauvignon a Merlot se trénují pomocí drátů pomocí systému Guyot, jako v Bordeaux. Zelená sklizeň, stejně jako přirozeně nízká produkce starých vinic, udržuje výnosy pod kontrolou. Sklizeň je vysoce selektivní a výběr dat se liší podle odrůdy, pozemku a stáří révy.

semifinalista Hlas 2015

Víno

Vinařství ve Vega Sicilia bylo vždy extrémně komplikované a vinaři se často zdráhali podrobně vysvětlit své techniky. Unico, Gran Reserva, se vyznačuje tím, že zraje po mnoho let v malých amerických a francouzských dubových sudech (spolupracují v areálu), v nových i starších, stejně jako ve větších sudech a někdy v cementových nádržích, které se často vracejí zpět mezi těmito možnostmi. Vinaři si byli vědomi rizik oxidace a těkavé kyselosti, na které je Unico náchylná, proto byly sudy vždy doplňovány. Proces je prodloužený i složitý a v některých ročnících víno zrálo 16 let, než bylo lahvováno a vydáno (i když novější ročníky strávily ve dřevě jen asi šest let). Směs se nevyhnutelně rok od roku mírně liší. Termíny plnění do lahví se také mohou lišit v závislosti na poptávce po víně. Ročník 1964, vyrobený Jesúsem Anadónem, začal svůj život ve velkých sudech po dobu dvou let, poté další dva roky v sudech o objemu 575 litrů a jeho zrání v převážně starších sudech bylo dokončeno dalších sedm let. Poprvé se objevil na trhu v roce 1976.

Reakce

Dekantér? Michael Broadbent, ochutnávající víno po dobu 10 let, poznamenal: „Zpočátku tanin, ale nakonec se nádherně vyvinul.“ ?? Poznamenal, že Unico je víno, které vyžaduje dekantování a správné provzdušnění, aby se kytice plně projevila.

V roce 2001 Serena Sutcliffe MW ze Sotheby’s zjistila „zemité houby na nose s fialkami a anýzem. Krásná, bohatá, burgundská chuť. Sladké, tající fialové ovoce “.