- Hlavní body
- Časopis: vydání z října 2019
- Vinné legendy
Legenda vína: Montes, Alpha M, 1999, Apalta, údolí Colchagua, Chile
Vyrobené lahve 25 900
Složení 80% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc, 5% Merlot, 5% Petit Verdot
Výtěžek 28hl / ha
Alkohol 14,2%
Uvolnit cenu 40 liber
Cena dnes Přibližně 75 £
Legenda, protože ...
Byl to Aurelio Montes, kdo měl podezření, že svahy Apalty mají mimořádný potenciál pro výjimečná vína. Místo koupil a zasadil v roce 1989 s úmyslem, že oblast bude zdrojem pro jeho nejvyšší sortiment. Snížil výnosy na v té době v Chile neslýchané úrovně a postupně uvedl na trh řadu odrůdových vín včetně Chardonnay, Syrah a Cabernet Sauvignon. Měly silný dopad na mezinárodní trh, a tak se Aurelio rozhodl vytvořit ještě speciální cuvée, které dostalo jméno Alpha M po svém obchodním partnerovi, zesnulém Douglasovi Murrayovi.
Při pohledu zpět
Aurelio pracoval v řadě chilských vinařství, než založil vlastní společnost Montes a v roce 1987 vyrobil svůj první ročník. Chtěl ukázat, že Chile může vyrábět nejen kvalitní, zvuková odrůdová vína, ale také vína nejvyšší kvality - a uvědomil si, že by to vyžadovalo správný web a správné vinařské a marketingové strategie. Výsledkem byla Alpha M. Jeho prvním ročníkem byl rok 1996, ale bylo vydáno méně než 10 000 lahví.
Vinobraní
Vynikající v Chile, teplo a sucho až do sklizně, která proběhla za ideálních podmínek. Ačkoli došlo k určitým regionálním rozdílům ve zralosti a kvalitě, mnozí tvrdí, že pro Cabernet Sauvignon ročník 1999 nebyl nikdy překonán.
Terroir
Apalta je malá oblast ve tvaru mísy v údolí Colchagua s jižní expozicí. Aurelio napsal: „Někteří by to považovali za negativní faktor, protože v Chile je obvykle vhodnější severní expozice. Skutečnost, že po celý den na vinice nezasahuje drsnější slunce, však způsobuje, že hrozny dozrávají pomaleji. “Mírně ovlivňují také hory a nedaleká řeka Tinguiririca. Vinice s vysokou hustotou pro Alpha M jsou strmé, zejména na vrcholu sjezdovek, a chladné větry v noci snižují průměrnou teplotu.
Víno
Po sklizni byly hrozny odstraněny a nechány namočit. Jakmile byla alkoholová fermentace dokončena, byla podporována postfermentační macerace, aby se přidalo tělo a struktura. Víno pak zrálo 18 měsíců v nových barikových sudech.
Reakce
V roce 2002 James Molesworth uvedl v Divák na víno : „Elegantní, čistě červená, s cassis, příjemným kouřem, minerálními a hořkosladkými čokoládovými tóny, to klouže k působivě dlouhému a stylovému zakončení. Mělo by to nějakou dobu vzpírat. Právě teď je zjevně součástí chilské elity. “
O něco více než deset let později, v roce 2013, zaznamenal Jancis Robinson MW: „Tmavý s rubínovým okrajem. Stále velmi koncentrovaný. Chuť čajových listů a opravdu koncentrovaná ... Krásná svěžest. “
John Stimpfig hodnotil víno v Karafa v roce 2017: „Skutečně působivé a velmi pitné víno, které je právě teď ve své pompě… Tato velkorysá, ale nepřehnaná směs, která má svalnatý rám, ale mimořádně měkké a šťavnaté třísloviny, má skutečný lesk… Víno je vyzrálé se sous - dřevěné noty, káva, kůže a tabákové koření. Ale prochází také spoustou primárního ovoce, což z něj dělá velkorysé, objemné víno, které si můžete vychutnat a vychutnat v příštích pěti letech. “ Členové Decanter Premium si mohou přečíst poznámku v plném rozsahu zde.
