- Hlavní body
- Vinné legendy
Proč toto víno, sklizené na zvuk vítězství po druhé světové válce, dělá z Decanterovy síně slávy.
Château Mouton Rothschild 1945, Pauillac, Bordeaux , Francie
Vyrobené lahve: 74 422, plus 1475 magnumů a 24 jeroboamů
Složení: Nepamatuji si to
Výnos (hl / ha): asi 10 hl / ha
Hladina alkoholu: Nepamatuji si to
Cena vydání: Nepamatuji si to
Aktuální cena: 15 900 £ za láhev na Hedonismus (Velká Británie) nebo 23 222,89 $ v Aabalatu v Kalifornii
-
Jane Anson: Jak nyní chutná Mouton Rothschild 1945
Mouton 1945 je legenda, protože ...
Všechny první výrůstky vynikly v roce 1945, přesto se všeobecně uznává, že Mouton, tehdy „nízký“ druhý výrůstek, byl vínem ročníku.
Navíc po mnoho let přinesl rok 1945 v dražbě vyšší ceny než první růsty. To podpořilo kampaň barona Philippeho na podporu Moutona na první růst, která uspěla až v roce 1973. Ročník 1945 byl vyroben krátce po skončení druhé světové války.
Jako Žid baron Philippe de Rothschild uprchl z Británie po útěku z vězení, ale jakmile skončila válka, vrátil se, aby dohlížel na sklizeň v Moutonu.
Navzdory tomu, že panství několik let nedokázal spravovat, přineslo to něco zcela mimořádného.
Při pohledu zpět
Mouton byl v roce 1945 podstatně menší, s 51 hektary vinné révy ve srovnání s 82 ha dnes. Ačkoli byl majetek během války zabaven Němci, byl dobře řízen jejich jmenovanými weinführer jehož úkolem bylo udržovat funkčnost obchodu s vínem v Bordeaux.
vdaná za lékařskou sezónu 3, epizoda 16
Ze zámku se stalo vojenské velitelství a víno se vyrábělo víceméně normálně.
Lidé
Baron Philippe byl okázalý a umělecky založený a převzal správu rodinného majetku v roce 1923 ve věku 20 let. V roce 1945 začal pověřovat slavné „umělecké štítky“, jeden pro každý ročník, a v 1960 otevřel Muzeum vína v umění.
Štítek z roku 1945, který navrhl Philippe Jullian, vyzývavě zobrazoval slova „?? Année de la Victoire“. Na výrobu vína dohlížel legendární Raoul Blondin, Moutonův sklepní správce více než 50 let.
-
Podívejte se na design štítku Mouton Rothschild 2015 - pokračujte v této tradici
Ročník Bordeaux 1945
Silné mrazy 2. května - ?? „Neobvykle pozdní datum“ ?? - výrazně snížila úrodu v Médocu. Poté bylo podnebí nádherné, s horkým, suchým létem, které vedlo k brzké a nekomplikované sklizni. Hrozny byly velmi zralé, přičemž některé šarže zřejmě dosáhly úrovně alkoholu 15%. Množství byla značně snížena a toto byl nejmenší ročník od roku 1915.
Terroir
Většina hroznů použitých pro velké víno pochází z Grand Plateau, pozemku ležící západně od vinařství. Půda je zde klasická Pauillac: vrstva štěrku hluboká až 8 metrů, ležící na podloží větších kamenů, hlíny a slínu. Další hlavní sektor panství, Carruades, leží na náhorní plošině sdílené se sousedem (a soupeřem) Lafite. To dává o něco drsnější výraz Cabernet Sauvignon než výkonnější, ale elegantní Grand Plateau.
Víno
Ačkoli Mouton během války pokračoval ve výrobě vína, majetek by trpěl absencí náročného pohledu barona Philippeho. Vinice již několik let nebyla renovována, i když to byla pravděpodobně výhoda, protože v roce 1945 se zvýšil podíl starých vinic. Víno by bylo fermentováno ve velkých dřevěných kádích, ale bylo by jich jen málo, pokud vůbec, nové dubové sudy ve sklepě.
Reakce
Michael Broadbent, v důchodu Karafa publicista a bývalý vedoucí vína ve společnosti Christie’s informoval o víně mezi padesátými a devadesátými lety více než 20krát. Poznamenává, že je to „?? jednoduše nezaměnitelné“ ??.
Navíc dozrávání bylo mimořádně pomalé, takže se zdá, že charakteristiky zaznamenané v jeho mládí platí dodnes. Broadbent zaznamenává velmi hlubokou barvu a neobyčejnou vůni: „???? Síla a kořenitost stoupá ze skla jako náhlá erupce Etny: skořice, eukalyptus, zázvor… Nelze popsat, ale nenapodobitelná, nesrovnatelná… Jeho vůně se odráží na patře. Stále krásný, stále temperamentní. “??
Francouzský kritik Michel Dovaz se k nosu vyjádřil také slovy: „???? Barokní, pikantní, bujný, téměř nekontrolovaný“. “
Další legendy o víně:
Víno Legenda: Gaja, Barbaresco 2001
Proč to dělá z Decanterovy síně slávy ...
Uznání: Dreweatts & Bloomsbury Auctions
Wine Legend: Taylor’s Vintage Port 1927, Douro, Portugalsko
Co z něj dělá vinařskou legendu ...?
Víno Legenda: Zind-Humbrecht, Clos St-Urbain Pinot Gris SGN 1989
Co z něj dělá vinařskou legendu?
