Uznání: Timo Christ / Alamy
- Zeptejte se karafy
- Hlavní body
Proč existuje označení Bourgogne Côte d’Or?
Jedná se technicky o nový zeměpisný název v regionálním označení „Bourgogne“.
Jeho cílem je zdůraznit větší potenciál Côte d’Or v srdci burgundské , k výrobě jedinečných vín.
Vikingové sezóna 4 epizoda 16 rekapitulace
Proto předpisy vyžadují výlučné použití tam pěstovaných Chardonnay a Pinot Noir.
Vzhledem k tomu, že je navržen tak, aby byl řezem nad regionálním názvem Bourgogne, musí být výnosy nižší ve srovnání s víny označenými jednoduše Bourgogne, které mohou obsahovat hrozny pěstované kdekoli v širší oblasti Burgundska.
Každý, kdo byl zklamán tenkou Bourgogne Rouge, která byla vyrobena výhradně z hroznů pěstovaných v méně prestižních částech Burgundska, ocení nové označení.
Kde to sedí v burgundské hierarchii?
Je to jedna ze 14 zeměpisných označení, která spadají do regionálního označení Bourgogne.
Sedí nad regionálním vínem s názvem Bourgogne a těsně pod vesnickými víny, mluvčí burgundské vinařské rady BIVB, řekl Karafa v roce 2017 .
Zahrnutá oblast zahrnuje vinice Côte d’Or rozkládající se ve 40 vesnicích na 65 km dlouhém úseku od Dijonu po Maranges, zahrnující Côte de Beaune na jihu a Côte de Nuits na severu.
Kdo používá Bourgogne Côte d’Or na etiketách vín?
Někteří kritici a producenti se ptali, zda by nové označení mohlo spotřebitele zmást, vzhledem k již tak složité povaze burgundského podnebí .
Značku Burgundsko Côte d’Or přesto přijalo několik vinařů a obchodních domů.
Z ročníku 2018 bylo vyrobeno přibližně 1,6 milionu lahví červených vín Bourgogne Côte d’Or, což je podle BIVB o 20% více než u zahajovací úrody roku 2017.
Podle údajů sklizně v roce 2018 bylo vyrobeno přibližně 920 000 lahví bílého vína, což je o 55% více než v roce 2017.
Velká část tohoto svazku pochází od nejlepších négociantů.
Maison Latour nyní vyrábí červenou a bílou Bourgogne Côte d’Or, zatímco Louis Jadot červenou.
Bichot změnil štítek svého Rodinné tajemství od Bourgogne Rouge po Bourgogne Côte d’Or, protože hrozny tradičně pocházejí z této části Burgundska.
Na palubě jsou také někteří špičkoví pěstitelé. Pommardův Domaine Parent začal používat nové označení pro své Cuvée Pomone a Michel Bouzereau z Meursaultu začal označovat svůj Clos du Moulin jako Bourgogne Côte d’Or.
Tato vína byla dříve označována jako Bourgogne Rouge a Bourgogne Blanc, vždy však splňovala požadavky nového označení.
4. sezóna vikingů, 12. díl
Jean-Nicolas Méo ze společnosti Méo-Camuzet posunul koncept o krok dále tím, že do lahví přidal tři různá vína pod novým označením: Hémisphère Sud, s použitím hroznů z Côte de Beaune Hémisphère Nord, s použitím hroznů z Côte de Nuits a Cuvée Etienne Camuzet , s použitím hroznů výhradně z panství.
Stoupnou ceny vín Bourgogne Côte d’Or?
Je ještě začátek, ale existuje předpoklad, že vína „Côte d’Or“ by obecně stály více než vína označená jednoduše jako Bourgogne.
Jedna obchodní postava řekla Karafa v roce 2017 že ceny mohou být v průměru přibližně o 20% vyšší.
Na cenu však vplývá mnoho faktorů, od politiky jednotlivých pěstitelů a velikosti sklizně po měnové výkyvy a také mezinárodní obchodní podmínky nedávná 25% dovozní cla umístěna na některá evropská tichá vína vstupující do USA.
Další kopie Chris Mercer
