Vinařství na Ženevském jezeře k návštěvě

Uznání Ženevského jezera: Vaud Instagram

Hlavní body
Vinařství k návštěvě

Ve spolupráci s Turistickou kanceláří regionu Ženevské jezero

Nejlepší částí návštěvy vinařské oblasti Ženevského jezera je, že vzdálenosti jsou krátké - z Nyonu do Aigle je to sotva 100 kilometrů, nebo hodinová rychlost po dálnici nebo využití vynikající vlakové dopravy ...

doufám, že odejde odvážný a krásný

Jak se tam dostat a jak se dostat kolem

Autem, vlakem nebo letadlem do Ženevy.

Vinice začínají těsně za městem a končí v Bexu, asi 1,5 hodiny podél jezera.

co se stalo v létě mladým a neklidným

Švýcarsko má jednu z nejúčinnějších a nejlépe integrovaných služeb veřejné dopravy na světě, takže použití vlaku, autobusů a lodí k přepravě v regionu je životaschopnou (a klidnou) možností.

Swiss Travel Pass (zakoupený před příjezdem ze zahraničí) poskytuje bezplatné a neomezené cestování všemi veřejnými dopravními prostředky. Zeptejte se také na místní dopravní kartu - všechny hotely ji rozdávají zdarma.

Pobřeží

Počínaje západním koncem je La Côte, táhnoucí se od blízké Ženevy kolem Morges, největší a nejvíce bukolickou částí. Vinařské podniky jsou zde větší a vinice se třou o ramena jabloní a hrušek.

Dutruy Brothers

První ve Founexu je Dutruy Brothers , který nabízí ve všední dny návštěvy původního majetku ve vesnici a v sobotu v moderním vinařství poblíž. Julien Dutruy je nepotlačitelným průvodcem po vínach Domaine a dobrým příkladem mladší generace švýcarských vinařů, kteří jsou dobře cestovaní, a má za sebou dvouleté působení v Bordeaux a Burgundsku.

Neobvykle pro La Côte - oblast se specializací na Chasselas - jsou hlavními výsadbami Dutruys Gamay, Pinot Noir a Gamaret.

Vinařství u Ženevského jezera, Les Frères Dutruy

Dutruy Brothers

NCIS: Los Angeles sezóna 9 epizoda 5

Pozemek Bílého domu

Dále kolem jezera v Mont-sur-Rolle, žoviální vinař Yves de Mestral’s Pozemek Bílého domu sedí v mírné nadmořské výšce s výhledem na jezero a je obklopen vinicemi. Pokud je dobré počasí, ochutnávky se konají v zahradě, je to jen místo, kde začít testovat Chasselasovu často citovanou schopnost věrně odrážet terroir, ve kterém se pěstuje, jak je vidět skrz objektiv různých de Mestralových cuvée se stejným hroznem z různých pozemků (plus sekt).

Lavaux

Střední část, oblast Lavaux, sahá od Lausanne kolem po Vevey. Je domovem nejuznávanějších švýcarských vinic, původně terasovitě zasazených ve středověku cisterciáckými mnichy a dodnes odpovědných za nejelegantnější a nejstarší Chasselas.

Domaine Chappuis

Mezi nimi je obrovská koncentrace talentovaných vinařů (což naznačují malé hnědé směrovky) Domaine Chappuis v Rivaz, rodinném statku založeném v roce 1335 - Christophe Chappuis patří do 22. generace, která zde vyrábí víno.

Můžete se zaregistrovat na „Lavaux Experience“, který zahrnuje ráno na vinici, kde vysvětluje úkoly sezóny, po nichž následuje ochutnávka, oběd a tři lahve, které si můžete vzít domů nebo se jednoduše usadit v útulné degustační místnosti a pracovat skrz jeho řadu skvělých Chasselasů a ohromujících červených směsí.

Pokud vám dojde čas nebo si jen nedokážete domluvit schůzku s jedním nebo jinými pěstiteli vína, přijde na pomoc Vinorama, vinárna-cum-shop v Rivaz (viz „Stravujte se jako místní“). Duchovní otec otce Christophe Chappuisa Vincenta shromažďuje vína z přibližně 150 vigneronů v Lavaux pod jednou střechou. Návštěva začíná krátkým videem, které vysvětluje rok vinaře, poté můžete ochutnat z týdenní nabídky otevřených vín nebo si koupit láhev.

Vinorama

jennifer ve dnech našeho života

Blaise Duboux

Na kopci ve vesnici Epesses, biodynamický pěstitel Blaise Duboux je dalším mistrem Chasselas a pevně věří v jeho schopnost stárnout („když zestárnete Chasselas z prestižního webu, oblékne se a stane se z něj víno sako-kravata!“). Je také horlivým obhájcem Plant Robez (alias Plant Robert), klona Gamay, o kterém se předpokládalo, že dorazil už dávno z Burgundska, které se zde zakořenilo, ale v 60. letech téměř zmizelo a v roce 2002 ho resuscitoval Duboux a skupina věřících .

Chablais

Posledním kouskem skládačky vinice u jezera je oblast Chablais, která se rozprostírá podél pravého břehu Rhony mezi Château de Chillon a Bex, na prahu sousedního Valais.

Badoux

Badoux, který v Aigle založil Henri Badoux v roce 1908 a nyní je součástí skupiny Schenk, je známý svým nejprodávanějším Chasselasem Aigle Les Murailles, jehož ikonický štítek, malovaný Frédéric Rouge v roce 1918 a od té doby nezměněný, zobrazuje zelenou ještěrku který se skrývá na strmých břidlicových / štěrkových terasách nad městem. Je to jejich chlebové víno, jehož obrovské prodeje umožňují enologovi Danielovi Dufauxovi bavit se s malými cuvée jiných bílých (Viognier, Pinot Gris), červených (Pinot Noir, Merlot, Malbec, Cabernet Franc) a dokonce i oranžového vína od Chasselas jménem Hommage mnoho z nich můžete ochutnat v nově vytvořené vinárně a obchodě sousedícím s vinařstvím.

Tento článek se poprvé objevil v.