Nejlepší místa k večeři v Šanghaji. Uznání: Sean Pavone / Alamy Stock Photo
- Časopis: vydání z prosince 2018
Prozkoumejte stále sofistikovanější scénu s jídlem a pitím v tomto živém a kosmopolitním městě u ústí řeky Jang-c '. Před Decanter's Shanghai Fine Wine Encounter , přečtěte si tipy na nejlepší restaurace a bary Iana Dai, které můžete navštívit ...
Nejlepší šanghajské bary a restaurace
Sklenice na víno
Oblíbený mezi someliéry v Šanghaji. Dekor ve stylu izakaya a italsko-japonská fúzní menu ukazují, že majitel Jeffery je vášnivý k japonské kultuře. Pokud umíte číst čínsky, podívejte se na vtipné ručně psané cedule na stropě a čekejte na jídlo. +8621 5403 4278
Yu Zhi Lan
Šéfkuchař Lan Guijun provozuje tuto vynikající restauraci s pouhými čtyřmi stoly. Špičková sečuánská kuchyně fascinující degustační menu, které jsou charakteristické nudlemi „zlaté nitě“, pracně krájeny ručně. +8621 5466 5107
RAC
Denně oblíbená kavárna a crèperie a večer francouzské bistro a bar. Nabízí zajímavý výběr francouzských vín, včetně méně obvyklých možností, jako je Jura od Bénédicte a Stéphane Tissot. Budova 14, 322 Anfu Lu
kostní sezóna 8 epizoda 15
Speak Low
Stejný tým provozuje tento speakeasy koktejlový bar a jeho sourozence Sober Company na Yandang Lu. Ve svém salonku a ve dvou patrech výše nabízí Speak Low různá dekorativní témata a vinné lístky, jejichž cílem je poskytnout tříchodový zážitek pro znalce. Negroni s čajem naplněným oolongem je nutností. +8621 6416 0133
Jia Jia Tang Bao
Místní obyvatelé se sem hrnou pro dušené buchty. Specialitou je buchta plněná želatinou z vepřového vývaru, poté dušená. Želatina se uvnitř buchty rozpouští na polévku - odtud název Tang Bao, doslova „pytel polévky“. +8621 6327 6878
Rubínově červený
Mezi prvními dovozci a prodejci kvalitních vín v Šanghaji. Rozmanité portfolio zahrnuje Sherry a Madeiru a skvělý výběr novozélandských vín.
Le Bec Boutique
Rozšíření populární francouzské restaurace Bistro 321, dále po stejné silnici, nová prodejna Nicolas Le Bec prodává lahodný chléb a kousky v Epicerie 62, zatímco přilehlá část Caviste zahrnuje oblast kavárny a 8vin, vinárnu nabízející hodnotné lahve od francouzské nejlepší regiony.
Xin Rong Ji
Autentická taizhouská kuchyně v restauraci, která se také snaží předvést jemné a vzácné ingredience - vyzkoušejte devítiletou lilii z Lanzhou v Gansu s medem a vychutnejte si nekonečnou dochuť. Má také skvělou sbírku pěstitelů Champagnes. +8621 5386 5757
Yi Mian Chun Feng
Spolu s King Kong Dumpling & Noodles na Mengzi Rd je to nejlepší z nudlové restaurace nové generace v Šanghaji. Kvalitní ingredience a kreativní recepty. Doporučuji pikantní masové nudle. +8621 6467 5517
Starý Jesse
Prezentace může vypadat jednoduše, ale jedná se o autentickou šanghajskou kuchyni - a chutná nádherně. Smažené říční krevety a červené dušené vepřové břicho s vejcem stojí za vyzkoušení. Restaurace umožňuje BYO. +8621 6282 9260
Ian Dai je kupujícím vína ve společnosti Amazon China a pracuje také jako soudce, spisovatel, novinář a překladatel vína. Je porotcem na Decanter Asia Wine Awards. Překlad Sylvia Wu
