Rybí restaurace Hostaria da Benito a Gilberto Uznání: www.benitoegilberto.it
- Hlavní body
- Časopis: číslo září 2019
Enoteca Trimani
Rodina Trimani provozuje nejstarší římskou vinotéku - s více než 6 000 etiketami, včetně mnoha řemeslných a přírodních - a vyrábí také víno z vlastního statku v Laziu. Vícegenerační podnikání začalo v roce 1821 a v roce 1876 se přestěhovalo na své současné místo na rohu ulice Via Goito. Vedle, v první římské vinárně, Carla Trimani vaří vynikající místní pokrmy a podává vzrušující salumi a sýry doprovázející vzrušující vinný lístek.
Hostaria od Benita a Gilberta
Když jsou Římané v Římě rádi, že jí mořské plody: pobřeží je nedaleko. Tato malá, rodinná restaurace je plná místních obyvatel - včetně duchovenstva z nedalekého Vatikánu - zasunutého do velkých talířů surových a vařených měkkýšů a dalších mořských plodů. Nenechte si ujít ikonické těstoviny e fagioli (sušené fazole s malými těstovinami, rozmanité měkkýši a kousek chilli). Seznam většinou bílého vína odpovídá účtu.
fosters sezóna 2 epizoda 3
Mléčný sníh
Pokud navštívíte muzeum současného umění MAXXI zesnulé Zahy Hadid (a měli byste), budete blízko jedné z nejlepších gelaterií ve městě. Neve di Latte znamená mléčný sníh a zmrzlina, která je zde čistá a přirozená. Vyrobeno od nuly a zanechá vaše chuťové buňky čisté a svěží, se zmrzlinovými příchutěmi, včetně sicilské ricotty a mandle Avola, a sorbety jako třešeň a mantuánský meloun.
Roscioli
Roscioli začínala jako skromná pekárna v samém srdci města a rozrostla se v jeden z nejlepších římských potravinových zdrojů pro chléb, pizzu, jídlo a víno. Stále je vzrušující vstoupit do hlavního obchodu na Via dei Giubbonari, lemovaného báječnými salumi a sýry, a propracovat se dozadu, kde jsou také stoly k obědu a večeři se skvělými víny u sklenice: rezervovat dopředu!
ukázka opuštění všeobecné nemocnice sam
Al Ceppo
Čtvrť Parioli je rezidenční, listnatá a nadstandardní, poblíž jsou nádherné vily a parky. Al Ceppo je v srdci sousedství s elegantním interiérem, který zahrnuje obří gril na dřevo. Nálada je rafinovanější než rustikální, nóbl, ale není dusná ani domýšlivá. Ručně vyráběné těstoviny a římská zelenina, grilovaná masa a ambiciózní vinný lístek.
Niko Romito Space
Tento oceněný kuchař samouk z Abruzzo na východ od Říma nedávno otevřel inovativní multifunkční prostor v Římě: Pane e Caffè podává vynikající lehká jídla a snídaně (s některými z nejlepších chlebů v okolí) Spazio nabízí příležitost absolventům jeho kuchařské školy k vytvoření klasické moderní italské kuchyně za přijatelné ceny. Bravo Niko!
Pizzarium
Gabriele Bonci je strojcem některých z nejlepších římských pizz a má dokonce vlastní televizní show. Jeho práce na kvasnicích a primárních surovinách dala tomuto malému stand-up shopu kultovní pokračování. Vyberte si nejchutnější krustu a stravitelnou pizzu: prodávají se podle hmotnosti a jsou doplněny vysoce kvalitními ingrediencemi. Pokud pobýváte v Římě, můžete je také nechat doručit!
Ozbrojení Pantheonu
Pokud jste po opravdu tradičním římském jídle - od dršťků po plněné artyčoky, těstoviny amatriciana a jehněčí střeva - nemusíte hledat nic jiného než tato klasická trattoria. Je to římský favorit, rána v centru města. Vinný lístek je také zajímavý díky dceři majitele Fabianě Gargioli, která jej spravuje.
Klaun
Restaurace šéfkuchaře Anthony Genovese s klenoty je snem jemné večeře a mezi jejími oceněními jsou dvě hvězdy Michelin. Ztraťte se v elegantním, prosvětleném interiéru: jeho asijská atmosféra se odráží v bezchybně prezentovaných pokrmech šéfkuchaře, často spojujících středomořské a exotičtější příchutě. Vinný lístek má 1300 vín a je zde dokonce i možnost stolovat ve sklepě. Cíl vyfukování.
nejlepší víno k čokoládě
Bulzoni
Tato místní vinárna v Parioli je skvělým místem pro odpolední občerstvení nebo lehkou večeři se sklenkou vína (za velmi rozumné ceny). Bar slouží také jako obchod, takže láhve lemují stěny a pohybují se od italské klasiky až po dobrodružnější volby - podívejte se na jejich vnitřní místnost. Široká dlažba hostí venkovní stoly, které nabízejí příležitost sedět a dívat se na Římany, ne na turisty.
Carla Capalbo je autorka jídla, vína a cestování. Mezi její knihy patří Průvodce jídlem a vínem po Neapoli a Kampánii
