- Ochutnávky domů
Tři přední obchodníci spojili své síly, aby předvedli nejnovější vydání z Domaine Marquis d'Angerville, po kterém následoval oběd. Ella Lister se zúčastnila a vybrala si svá oblíbená vína.
Tři konkurenční britští obchodníci - Corney & Barrow, Justerini & Brooks a Armit - se v březnu sešli, aby uspořádali ochutnávku nejnovějšího ročníku z Domaine Marquis d´Angerville , s obědem poté k jídlu ochutnat starší ročníky.
Domaine Marquis d´Angerville se nachází v srdci města Volnay v burgundském Côte de Beaune. Vlastní ji a provozuje Guillaume d’Angerville, který opustil svou pařížskou bankovní práci a převzal ji v roce 2003 po náhlé smrti svého otce Jacquesa d’Angervilla.
V loňském roce d’Angerville popsal své desáté ročník - 2013 - jako cisterciácký ve své strohosti. Právě vydané, ročník 2014 je honosnější, ale ne úplně sybaritický. „Řekl bych to s chladnými ročníky,“ říká d’Angerville.
- CHUŤ: Devět špičkových červených Beaune
Domaine Marquis d’Angerville má za sebou několik náročných let, přičemž rok 2009 byl „posledním běžným ročníkem, který jsme měli poslední, který byl uvolněný,“ říká jeho majitel. Doménu od té doby sužuje krupobití a rok 2014 nebyl výjimkou, krupobití se konalo 30. června. Tým v Domaine Marquis d’Angerville neztratil čas při ošetřování pohmožděných vinic valeriánkou a arnikou (doména je biodynamická od roku 2006), a přestože byly ovlivněny výnosy, kvalita byla zachována, což vedlo k elegantním a energickým vínům.
- NÁVŠTĚVA: Beaune: kde navštívit
S obědem se soustředil na premiérový cru Šampani , často přehlíženy ve stínu Clos des Ducs . Champans je největší podnik na doméně o rozloze 3,98 hektaru s průměrnou révou starou 35 let. Když jsme vedle sebe ochutnali teplejší rok 2009 a chladnější rok 2011, objevil se další zajímavý kontrast odrážející dynamiku 2014 a 2013.
„Vůně ve vinařství byla velmi bujná a během élévage se stala výraznější,“ vzpomíná d’Angerville na ročník 2009. Rok 2011 - podávaný od Magnum, byl vyrovnanější a zdrženlivější. „Stále věřím, že tento ročník byl zastíněn,“ prohlásil d’Angerville, a toto víno si určitě zaslouží druhý pohled.
